Failla Seven Springs Pinot Noir 2021

Failla Seven Springs Pinot Noir 2021 on hurmaava ja moniulotteinen punaviini, joka näyttää, kuinka elegantti ja paikkaa ilmentävä Pinot Noir voi parhaimmillaan olla. Seven Springs Vineyardin vulkaaninen maaperä, viileä ilmasto ja biodynaaminen viljely tuovat viiniin ryhtiä, raikkautta ja syvyyttä, jotka tekevät siitä erityisen kiinnostavan valinnan laatua arvostavalle nautiskelijalle. Tila on yksi Willamette Valleyn tunnetuista tarhoista, ja sen historia ulottuu vuoteen 1984.

Makuprofiili
Viinissä on syvä, läpikuultava rubiininpunainen sävy, joka vihjaa sen intensiivisyydestä mutta säilyttää Pinot Noirille tyypillisen eleganssin. Tuoksussa nousee esiin kypsää karhunmarjaa, mausteisuutta ja hienovaraisia mustan teen vivahteita, joita täydentää hillitty maanläheinen sävy. Maku on tasapainoinen ja vivahteikas: mehukas tumma marjaisuus kohtaa napakan hapokkuuden ja rakenteen, joka pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä loppuun asti. Jälkimaku on pitkä ja harmoninen, ja viinin hienostunut rakenne viittaa hyvään kypsymispotentiaaliin seuraavien vuosien aikana, erityisesti jos haluat seurata sen kehittymistä kohti pehmeämpiä ja moniulotteisempia sävyjä.

Viininvalmistus
Seven Springs Vineyard sijaitsee Eola-Amity Hills -alueella, jossa itään suuntautuvat rinteet, kivinen vulkaaninen maaperä ja Van Duzer Corridorin viilentävä Tyynenmeren vaikutus luovat Pinot Noirille erinomaiset olosuhteet. Tarha yltää jopa noin 600 metrin korkeuteen, ja biodynaaminen viljely sekä kuivaviljely auttavat köynnöksiä juurtumaan syvälle maaperään ja tuomaan terroirin selkeästi esiin. Vuoden 2021 lämmin ja kuiva kasvukausi johti intensiiviseen kypsymiseen, mutta sato poimittiin tarkasti oikeaan aikaan, jotta lopputuloksessa säilyi tasapaino kypsän hedelmän ja raikkaan hapokkuuden välillä. Viinintekijä Ehren Jordan tunnetaan minimalistisesta työskentelystään ja käsinpoiminnan arvostuksesta, joiden ansiosta lajikkeen ja kasvupaikan luonne pääsevät puhtaasti esille.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir sopii erinomaisesti paahdetun ankan, grillatun lohen, metsäsienirisoton, yrttisen kanan tai tryffelillä maustettujen pastojen seuraksi. Se toimii myös loistavasti pehmeiden, kypsien juustojen kanssa. Tarjoile noin 14–16 °C lämpöisenä, ja halutessasi voit dekantoida viinin kevyesti 20–30 minuuttia ennen tarjoilua, jotta sen aromaattinen puoli avautuu entistä kauniimmin.

Tuottaja
Failla Wines on Yhdysvalloissa arvostettu tuottaja, joka on tullut tunnetuksi tarkasti valituista kasvupaikoista ja lajikkeen luonnetta kunnioittavasta tyylistä. Ehren Jordanin johtama tuotanto painottaa käsityöläisyyttä, kestävää ajattelua ja mahdollisimman luonnollista ilmaisua, minkä ansiosta viinit ovat usein tyylikkäitä, energisiä ja alueensa identiteettiä vahvasti heijastavia. Seven Springsin kaltaiset tarhat ovat vahvistaneet Faillan mainetta laatutietoisena Pinot Noir -tuottajana.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.