Ferrari Trento Perle Rosè Brut Riserva 2019

Ferrari Perlé Rosé Brut Riserva 2019 on Trenton vuoristoalueelta tuleva elegantti rosékuohuviini, joka valmistetaan perinteisellä pullokäymismenetelmällä Pinot Noir- ja Chardonnay-rypäleistä. Sen hienostunut rakenne, mineraalinen raikkaus ja pitkä hiivasakkakypsytys tekevät siitä erityisen juhlavalla tavalla gastronomisen viinin. Ferrari on valmistanut Trentodoc-kuohuviinejä jo vuodesta 1902, ja talo tunnetaan yhtenä Italian perinteisen menetelmän arvostetuimmista edustajista.

Makuprofiili
Viinillä on kaunis antiikinroosan sävy ja erittäin hienojakoinen, pitkäkestoinen kuplinta. Tuoksussa yhdistyvät metsän pienet punaiset marjat, vadelma ja ruusu sekä pullokypsytyksen tuomat paahteiset vivahteet, kuten briossi, keksimäisyys ja makea manteli. Taustalla voi aistia myös hienovaraisen sokeroidun appelsiinin ja mausteiden sävyjä. Maultaan Ferrari Perlé Rosé on silkkinen ja ryhdikäs: Pinot Noir tuo rakennetta, kun taas Chardonnay tuo eloisuutta ja mineraalista tarkkuutta. Kuiva ja virkistävän jäntevä jälkimaku on pitkä, hienostunut ja vivahteikas, ja siinä toistuvat punainen luumu, paahteisuus sekä häivähdys flinttimäistä mineraalisuutta. Viini on nautittavissa nyt, mutta sen tasapaino ja pitkä kypsytys antavat sille myös hyvän kehityspotentiaalin kellarissa.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Trenton ympäristön perheomisteisilta tarhoilta, jotka sijaitsevat vuoristossa jopa noin 700 metrin korkeudessa. Alppien viileä ilmasto, suuret vuorokausivaihtelut ja mineraaliset maaperät auttavat säilyttämään rypäleiden eloisan hapokkuuden sekä aromien puhtauden. Sadonkorjuu tehdään huolellisesti käsin, minkä jälkeen viini valmistetaan perinteisellä menetelmällä: toinen käyminen tapahtuu pullossa, ja Riserva kypsyy vähintään viiden vuoden ajan valikoiduilla hiivasakoilla. Pitkä kypsytys antaa viinille sen hienon rakenteen, paahteisuuden ja moniulotteisuuden.

Ruoka & tarjoilu
Tämä monipuolinen rosékuohuviini sopii koko aterian seuraksi. Tarjoa sitä esimerkiksi lohen, tonnikalan, äyriäisten, paahdetun siipikarjan, vasikanlihan tai sienirisoton kanssa; myös ilmakuivattu kinkku ja hienostuneet antipastit toimivat erinomaisesti. Tarjoilulämpötila on noin 8–10 °C. Dekantointia ei yleensä tarvita, sillä liian pitkä altistus ilmalle voi heikentää kuplintaa, mutta viinin voi antaa avautua hetken lasissa ennen tarjoilua.

Tuottaja
Vuonna 1902 perustettu Ferrari on Trentinon historiallinen viinitalo ja yksi Italian arvostetuimmista Trentodoc-tuottajista. Giulio Ferrarin visiona oli tuoda Trentinoon Ranskan Champagnen alueelta tuttu perinteinen pullokäymismenetelmä, ja nykyisin talo tunnetaan erityisesti vuoristossa kasvatetuista Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleistä valmistetuista kuohuviineistään. Ferrari Perlé -sarja edustaa talon pitkäikäisiä, huolellisesti kypsytettyjä viinejä, joissa Trentinon korkeus, viileys ja terroirin mineraalisuus pääsevät selkeästi esiin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.