Ferriere° Margaux, 2022

Ferriere Cabernet Sauvignon -vetoinen Bordeaux 2022 yhdistää Margaux'n soraisen eleganssin ja orgaanisen viljelyn, tarjoten hienostuneen mutta voiman täyteisen punaviinin.

Tietoa viinistä
Sadonkorjuu tehdään Bordeaux'ssa tavallisesti erikseen eri lohkoilta, jotta jokaisen rypäleen kypsyys saadaan tarkasti talteen, ja tämä on erityisen tärkeää myös Ferrieren kaltaisessa talossa. Käyminen tapahtuu tyypillisesti terästankeissa tai betonissa lämpötilaa halliten, jotta aromit, väri ja rakenne säilyvät puhtaina. Tämän jälkeen viini kypsyy 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä tuo 2022-vuosikertaan selvästi havaittavan, mutta vielä hallitun tammen. Tuloksena on viini, jossa Cabernet Sauvignon, Merlot ja Cabernet Franc rakentavat yhdessä tiukan mutta hienostuneen rungon, ja Margaux'n eleganssi pysyy koko ajan etualalla.

Makuprofiili
Ferriere 2022 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena ja tuoksussa on heti sitä klassista Bordeaux'n vetovoimaa: mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja orvokkia. Kun viini saa hetken hengittää, mukaan nousee setriä ja tupakkaa, ja juuri ne sävyt kertovat hyvin siitä, miten Bordeaux'n alue ja rypälelajikkeet toimivat tässä yhdessä. Suussa viini on täyteläinen ja rakenteikas, mutta ei raskas, vaan pikemminkin tarkasti jännittynyt ja hienorakenteinen. Tanniinit ovat silkkiset ja pitkä jälkimaku tekee 2022-vuosikerrasta vakuuttavan. Tämä on Margaux'n tyyliä parhaimmillaan, eli voimaa, parfyymejä ja eleganssia samassa rungossa.

Ruoka & tarjoilu
Ferriere 2022 toimii erinomaisesti naudanfileen, entrecôten tai karitsan kanssa, etenkin kun kypsennys on yksinkertainen ja kastike perustuu lihaliemeen, paistopohjaan tai punaviiniin. Myös riista, kuten hirvi tai kaurista, on luonteva pari, koska viinin mustaherukkainen hedelmä ja setrinen mausteisuus kestävät vahvemmatkin maut. Juustopuolelta sopivat hyvin pitkään kypsyneet juustot, esimerkiksi comté tai mimolette, sekä klassinen pataruoka charcuterien seurassa. Bordeaux'n omasta ruokaperinteestä tuttu entrecôte bordelaise on erityisen luonteva valinta juuri tälle 2022-vuosikerralle, koska viinin rakenne ja tanniinit vastaavat ruoan syvyyteen ilman, että kokonaisuus käy raskaaksi.

Tuottaja
Ferriere kuuluu Margaux'n nimekkäisiin château-tiloihin, ja sen juuret ulottuvat 1700-luvulle, mikä tekee siitä yhden alueen historiallisesti kiinnostavista viinitaloista. Tila nousi erityiseen tunnettuuteen, kun se luokiteltiin Bordeaux'n vuoden 1855 luokituksessa, ja nykyisin sitä pidetään Margaux'n arvostettuna mutta edelleen tarkkaan tyyliteltynä tuottajana. Viinien taustalla on viime vuosina ollut merkittävä työ orgaanisen viljelyn ja viinitarhojen kunnon parantamisen parissa, mikä näkyy etenkin puhtaudessa ja terroirin selkeydessä. Tilan kehityksessä on ollut tärkeä rooli johtotehtävissä toimivilla henkilöillä, kuten Claire Villars Lurtonilla, joka tunnetaan vastuullisen viininviljelyn puolestapuhujana, sekä teknisessä työssä pitkään vaikuttaneilla viinintekijöillä, jotka ovat vieneet Ferriereä kohti täsmällisempää Margaux'n ilmaisua. Ferrieren tyyli on yleensä klassinen mutta nykyhetkessä kiinni oleva, eli viinit ovat rakenteikkaita, aromaattisia ja pitkiin kypsytyksiin rakennettuja, mutta niissä säilyy aina ilmeikäs, puhdas hedelmä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.