Fontanafredda Alta Langa Blanc de Blancs Extra Brut 2021

Fontanafredda Alta Langa Blanc de Blancs Extra Brut 2021 on elegantti ja ryhdikäs italialainen kuohuviini, joka näyttää Alta Langan parhaat puolet puhtaimmillaan. 100 % Chardonnay tekee tyylistä hienostuneen, mineraalisen ja kuivahkon, ja Fontanafreddan pitkä historia Piemonten laatutalona tuo viiniin uskottavuutta ja perinteitä.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkas, vaaleankultainen ja siinä on hieno, sitkeä kuohu. Tuoksussa korostuvat vihreä omena, sitrushedelmät, valkoinen persikka, kukkaiset sävyt sekä kevyt paahteinen ja briossinen vivahde, joka tuo kokonaisuuteen syvyyttä. Maku on raikas, kuiva ja tarkasti rakennettu: sitruksinen hapokkuus, mineraalinen jäntevyys ja Chardonnaylle tyypillinen leveys ovat hyvässä tasapainossa. Extra Brut -tyyli pitää kokonaisuuden erittäin puhtaana ja ruokahalua herättävänä. Viinillä on erinomainen kehityspotentiaali muutamaksi vuodeksi, jolloin rakenne ja aromaattinen kompleksisuus voivat syventyä entisestään.

Viininvalmistus
Alta Langa on Piemonten arvostettu kuohuviinialue, jossa viinit tehdään yleensä viileissä rinteissä korkean hapokkuuden ja tarkkuuden säilyttämiseksi. Fontanafredda hyödyntää Chardonnay-rypäleen kypsyyttä ja alueen kalkkisen, mineraalisen maaperän tuomaa särmää, ja sadonkorjuu tehdään tyypillisesti käsin laadun varmistamiseksi. Viini valmistetaan perinteisellä menetelmällä, jossa toinen käyminen tapahtuu pullossa ja kypsytys hiivasakan päällä antaa viinille hienojakoisen kuplan ja paahteista syvyyttä.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti aperitiiviksi, mutta toimii myös äyriäisten, ostereiden, cevichen, vaalean kalan ja kevyesti maustettujen antipastien kanssa. Kokeile myös risoton, paahdetun kanan tai hienostuneiden kasvisruokien parina. Tarjoa hyvin viilennettynä, noin 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita.

Tuottaja
Fontanafredda on yksi Piemonten tunnetuimmista ja historiallisesti merkittävimmistä viinitaloista, jonka juuret ulottuvat 1800-luvulle. Talo on ollut tärkeä toimija etenkin Barolon alueen ja koko Piemonten viinikulttuurin kehityksessä, ja se tunnetaan laadukkaista, alueen luonnetta kunnioittavista viineistään. Fontanafredda on ansainnut vahvan maineen sekä perinteiden vaalijana että modernin laatuviinin tekijänä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.