Fontanafredda Barolo Lazzarito Vigna La Delizia 2021

Fontanafredda Barolo Lazzarito Vigna La Delizia 2021 on vaikuttava esimerkki Serralungan arvostetusta Barolo-tyylistä: voimaa, rakennetta ja pitkäikäisyyttä samassa lasissa. Nebbiolo-rypäleen klassiset piirteet – jäntevä hapokkuus, hienostuneet tanniinit ja syvä aromaattisuus – tekevät tästä viinistä erityisen kiinnostavan niin Barolo-harrastajalle kuin keräilijällekin. Viinillä on myös vahva historiallinen yhteys Barolon alueen perinteeseen, jossa yksittäisten tarhojen merkitys on poikkeuksellisen suuri.

Makuprofiili
Väri on nuorena usein rubiininpunainen, reunoiltaan jo hieman tiilenpunaan taittava, mikä on Nebbiololle tyypillistä. Tuoksussa voi odottaa punaisia kirsikoita, kypsää vadelmaa, ruusua, orvokkia sekä hienovaraisia mausteita, tervaa, kuivattuja yrttejä ja maanläheisiä sävyjä. Maku on ryhdikäs ja moniulotteinen: hapokkuus kantaa hedelmää, tanniinit ovat selkeät mutta hienorakenteiset, ja jälkimaku on pitkä sekä kehittyvä. Nuorena viini tarjoaa intensiteettiä ja energiaa, mutta parhaimmillaan se pääsee oikeuksiinsa pitkän kypsytyksen myötä. Hyvän rakenteensa ansiosta sillä on erinomainen ikääntymispotentiaali.

Viininvalmistus
Lazzariton cru-alue Serralungan kunnassa tunnetaan kalkkikivestä, savesta ja marly-maan yhdistelmästä, joka antaa viinille rakennetta, syvyyttä ja pitkäikäisyyttä. Tarha sijaitsee Barolon arvostetuimpien kasvupaikkojen joukossa, missä viiniköynnökset hyötyvät rinteiden valoisasta sijainnista ja viileän lämpimästä mikroilmastosta. Sadonkorjuu tehdään yleensä käsin optimaalisen kypsyyden saavuttamiseksi, jotta Nebbiolon herkkä aromimaailma ja tanniinirakenne säilyvät tasapainoisina. Viininvalmistuksessa korostetaan tarhaviinin luonnetta ja raaka-aineen tarkkaa ilmaisua. Käyminen ja kuorikontakti tuovat väriä, rakennetta ja aromaattista syvyyttä, minkä jälkeen viini kypsyy tammessa, jotta tanniinit pyöristyvät ja moniulotteisuus kehittyy ilman että hedelmä peittyy.

Ruoka & tarjoilu
Fontanafredda Barolo Lazzarito Vigna La Delizia 2021 sopii erinomaisesti riistalle, hitaasti haudutetuille liharuuille, naudanlihalle, tryffelirisotolle sekä kypsille koviin juustoihin. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja nuori vuosikerta hyötyy lähes aina dekantoinnista, mielellään 1–2 tuntia ennen tarjoilua. Dekantointi auttaa avaamaan viinin aromit ja pehmentämään sen nuorta tanniinirakennetta.

Tuottaja
Fontanafredda on yksi Piemonten tunnetuimmista ja historiallisesti merkittävimmistä tuottajista, jonka juuret ulottuvat Barolon alueen varhaiseen viiniperinteeseen. Tila on ollut tärkeä Barolon maineen rakentaja ja tunnetaan erityisesti laadukkaista tarhaviineistään sekä perinteitä kunnioittavasta, mutta tarkasti hiotusta tyylistään. Fontanafredda on saavuttanut vahvan aseman alueen huipputuottajien joukossa ja on yksi nimekkäimmistä taloista, kun puhutaan aidosti klassisesta Barolosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.