Fontanafredda Barolo Riserva 2016

Fontanafredda Barolo Riserva 2016 on harvinainen ja kunnianhimoinen tulkinta Barolosta, jota valmistetaan vain poikkeuksellisina vuosina. Viini tehdään tilan parhaista, historiallisesti parhailla rinteillä kasvaneista Nebbiolo-rypäleistä, ja pitkä kypsytys suurissa tammitynnyreissä antaa sille klassisen, arvokkaan ilmeen.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän granaatinpunainen, reunoiltaan jo hieman tiilen sävyyn taittuva, kuten kypsälle Nebbiololle on tyypillistä. Tuoksussa nousevat esiin ruusu, kuivattu kirsikka, metsänpohja, lakritsi ja hienostunut mausteisuus, joita pitkä kypsytys täydentää nahkaisilla ja tervaisilla vivahteilla. Maku on rakenteikas ja monikerroksinen: kypsää punamarjaa, hapokkaita kirsikoita, hienoa tanniinisuutta ja mineraalista jäntevyyttä. Kokonaisuus on elegantti mutta voimakas, ja pitkä jälkimaku vihjaa erittäin hyvään kehityspotentiaaliin vielä vuosiksi eteenpäin.

Viininvalmistus
Viini tulee Piemonten Barolon alueelta, jossa Nebbiolo saa parhaat edellytykset viileässä ilmastossa, kalkkipitoisilla ja savisilla rinteillä. Fontanafredda valitsee Riserva-viiniin vain tilan parhaiten sijoittuneet köynnökset ja poimii rypäleet tarkasti käsin, jotta kypsät ja terveet tertut päätyvät tuotantoon. Kypsytys tapahtuu suurissa tammitynnyreissä vähintään kuuden vuoden ajan, mikä tuo viiniin syvyyttä, rakennetta ja klassista Barolo-luonnetta ilman liiallista tammisuutta.

Ruoka & tarjoilu
Fontanafredda Barolo Riserva 2016 sopii erinomaisesti esimerkiksi pitkään haudutetulle naudanlihalle, riistalle, tryffeliruoille ja kypsille juustoille. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja anna viinin mielellään hengähtää tai dekantoi se 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen moniulotteinen aromimaailma pääsee täysin esiin.

Tuottaja
Fontanafredda on yksi Piemonten tunnetuimmista ja historiallisesti merkittävimmistä tuottajista, jonka juuret ulottuvat 1800-luvulle. Tila on ollut tärkeä nimi Barolon kehityksessä ja tunnetaan erityisesti laadukkaista, perinteitä kunnioittavista viineistään. Fontanafredda on saanut vahvan maineen sekä alueen perinteiden vaalijana että korkeatasoisten Nebbiolo-viinien tekijänä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.