Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 2022

Fontanafredda Barolo Serralunga d’Alba 2022 on luonteikas ja luomumenetelmin viljelty piemontelainen punaviini, joka valmistetaan Nebbiolo-lajikkeesta. Serralunga d’Alban tarhoilta lähtöisin oleva Barolo tunnetaan ryhdikkäästä rakenteestaan, hienostuneista tanniineistaan ja erinomaisesta kellarointipotentiaalistaan. Vuonna 1878 perustettu Fontanafredda kuuluu Langhen historiallisiin viinitaloihin ja ilmentää klassisella tyylillään Barolon pitkää perinnettä.

Makuprofiili
Väriltään viini on kirkas, rubiininpunainen ja kehittyessään vähitellen granaatin sävyihin taittuva. Tuoksussa avautuu elegantti kukkaiskimppu, jossa erottuvat kuivatun ruusun, metsänpohjan ja pienten punaisten marjojen vivahteet. Mausteiset sävyt ja hienovarainen mentolisuus tuovat kokonaisuuteen raikkautta ja syvyyttä. Maku on silkkinen mutta eloisa, ja sitä kannattelevat energiset, tarkkarajaiset tanniinit sekä raikas hapokkuus. Pitkässä ja viipyilevässä jälkimaussa yhdistyvät punaiset hedelmät, mausteisuus ja maanläheiset vivahteet. Viini on nautittavissa jo nyt dekantoinnin jälkeen, mutta sen rakenne antaa sille hyvän mahdollisuuden kehittyä kellarissa pitkälle tulevaisuuteen.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Serralunga d’Alban Langhen alueella sijaitsevilta, noin 300–400 metrin korkeudessa kasvavilta tarhoilta. Köynnöksiä viljellään Guyot-menetelmällä kalkkipitoisilla mailla, harmaalla mergelillä ja hiekkakerrostumilla, jotka tuovat viiniin sekä jäntevyyttä että aromaattista vivahteikkuutta. Nebbiolo-rypäleet poimitaan käsin lokakuun alussa. Lämpötilasäädelty käyminen tapahtuu ruostumattomissa terästankeissa noin 15 päivän ajan, ja kuorikontaktia tehostetaan säännöllisillä pumppauksilla. Viini kypsyy 30 kuukautta tammitynnyreissä ja viimeistellään vielä kuuden kuukauden ajan betonitankeissa. Fontanafredda noudattaa sertifioidun tilansa viljelyssä luonnonmukaisia ja kestävyyttä tukevia menetelmiä.

Ruoka & tarjoilu
Rakenteensa ansiosta viini sopii erinomaisesti piemontelaiseen keittiöön: tryffelirisotolle, porcini-sienipastalle, haudutetulle naudan- tai riistanlihalle sekä pitkään kypsytetyille koville juustoille. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa. Nuori viini kannattaa dekantoida 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta tanniinit pehmenevät ja kerroksikkaat aromit pääsevät avautumaan.

Tuottaja
Fontanafredda perustettiin vuonna 1878 Serralunga d’Albassa, ja se on yksi Langhen tunnetuista historiallisista viinitaloista. Tila on keskeinen osa alueen Barolo-perinnettä ja tunnetaan erityisesti Nebbiolosta valmistetuista, alkuperäpaikkaansa uskollisesti ilmentävistä viineistään. Fontanafreddan työssä yhdistyvät perinteiset kellarointimenetelmät, luonnonmukainen viljely ja vahva sitoutuminen ympäristön kestävyyteen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.