Forman Cabernet Sauvignon 2011 Magnum

Forman Cabernet Sauvignon 2011 Magnum on Ric Formansin legendaarinen Napa-klassikko, jossa vain paras on kyllin hyvää. Viini on pääosin Cabernet Sauvignon’ta, mutta Bordeaux’henkiseen tyyliin mukana on myös pieniä määriä Petit Verdot’ta, Cabernet Franc’ia ja Malbecia – kaikki Forman Vineyardilta.

Makuprofiili
Lasissa viini näyttää syvän tummanvioletilta ja tiiviiltä, lähes lähes mustanmarjaiselta. Tuoksussa nousevat esiin mustaherukka, makea tupakka, nahka, laventeli, salvia, cassis ja hienoinen eukalyptuksen sävy. Maku on runsas, energinen ja erittäin keskittynyt: kypsää mustikkaa ja karhunvatukkaa, truffelia, metsäpohjaa ja aavistus anista. Rakennetta tukevat kunnolliset, hyvin integroituneet tanniinit ja pitkä, vakuuttava jälkimaku. Viinillä on erinomainen ikääntymispotentiaali, ja se kestää helposti vielä vuosia – parhaimmillaan se voi kehittyä vuosikymmeniä.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvatetaan Forman Vineyardilla Kalifornian Napa Valleyssa, jossa Ric Formanin Bordeaux-vaikutteinen, klassinen tyyli pääsee oikeuksiinsa. Sadonkorjuu tehdään käsin, ja marjat lajitellaan nopeasti, viimeistään noin 30 minuutin kuluessa poiminnasta. Viini kypsyy 20 kuukautta uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä syvissä kellareissa 10 kerrosta maan alla, mikä tuo viiniin rakennetta, syvyyttä ja hienostunutta mausteisuutta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä magnum-kokoinen Cabernet Sauvignon sopii erinomaisesti esimerkiksi grillatulle naudanlihalle, karitsalle, riistalle ja hitaasti haudutetuille liharuuille. Myös tryffelillä maustetut annokset ja täyteläiset kovat juustot toimivat hyvin. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja dekantointi on erittäin suositeltavaa nuorempana – noin 1–2 tuntia auttaa viiniä avautumaan kunnolla.

Tuottaja
Ric Forman on yksi Napa Valleyn arvostetuimmista ja vaikutusvaltaisimmista viinintekijöistä. Hän aloitti uransa jo vuonna 1966 ja perusti oman Forman Vineyardin vuonna 1983 tavoitteenaan tehdä pieniä määriä huippulaatuista Chardonnayta ja Cabernet Sauvignon’ta täysin omassa hallinnassaan. Formanin nimi tunnetaan etenkin tinkimättömästä laadusta, Bordeaux-inspiroituneesta tyylistä ja uranuurtajamaisesta työstä Kalifornian viinikentällä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.