Franck Balthazar Cornas Chaillot 2021

Franck Balthazar Cornas Chaillot 2021 on erittäin hienostunut ja terroir-vetoinen Cornas, joka edustaa pohjoisen Rhônen Syrah’n puhdasta ja särmikästä tyyliä. Chaillot’n tarha on yksi Cornasin arvostetuimmista paikoista, ja tämä viini yhdistää käsityöläisyyden, vanhojen köynnösten syvyyden ja alueen pitkän viiniperinteen.

Makuprofiili
Viinissä on tumman rubiininpunainen väri ja nuoruudesta kertova, tiivis mutta läpikuultava olemus. Tuoksussa korostuvat mustat marjat, murskattu pippuri, savuisuus, viherminttu, oliivi, kukkaiset sävyt sekä hienoinen kivinen ja ferraalinen vivahde, joka on Cornasille tyypillinen. Maku on ryhdikäs, syvä ja lineaarinen, jossa kypsä tummien marjojen hedelmä kohtaa mausteisuuden, mineraalisuuden ja napakan hapokkuuden. Tanniinit ovat tiiviit mutta hienorakenteiset, ja jälkimaku on pitkä, suolainen ja mausteinen. Viinillä on erinomainen kypsytyspotentiaali, ja se hyötyy selvästi kellaroinnista: parhaimmillaan se voi kehittyä elegantisti useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
Chaillot on Cornasin rinteillä sijaitseva arvostettu tarha, jonka viiniköynnökset hyötyvät jyrkistä, aurinkoisista rinteistä ja alueen graniittisesta maaperästä. Viljelyssä painottuvat vanhat köynnökset ja tarkkaan rajattu sato, jotta rypäleistä saadaan mahdollisimman tiivis ja ilmeikäs kokonaisuus. Viininvalmistus noudattaa Franck Balthazarin käsityöläislähtöistä linjaa, jossa korostuvat hellävarainen käsittely, perinteinen tyyli ja terroirin mahdollisimman puhdas ilmentäminen.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti lampaalle, riistalle, naudan entrecôtele, yrttisille lihapadoille sekä grillatuille tai paahdetuille juureksille. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa; nuorena viini hyötyy yleensä dekantoinnista 1–2 tunnin ajan, jotta sen aromit avautuvat ja tanniinit pehmenevät.

Tuottaja
Franck Balthazar on yksi Cornasin arvostetuimmista pienistä tuottajista, joka tunnetaan tinkimättömästä, perinteitä kunnioittavasta työskentelystään ja vanhojen tarhojen vaalimisesta. Tila on noussut erityiseen asemaan pohjoisen Rhônen ystävien keskuudessa, koska sen viinit ilmaisevat Cornasia poikkeuksellisen tarkasti ja aidosti. Tuottaja on saanut tunnustusta etenkin siitä, että hän yhdistää klassisen viinityylin, käsityömäisen otteen ja alueen syvimmän identiteetin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.