Franck Pascal Champagne Quinte Essence Extra Brut 2014

Franck Pascal Champagne Quinte Essence Extra Brut 2014 on biodynaamisesti viljelty, tinkimätön ja terroiria korostava samppanja, joka tulee Marnen sydämestä Baslieux-sous-Chatillonista. Tämä on hienostunut cuvée, jossa Pinot Meunier, Pinot Noir ja Chardonnay yhdistyvät kalkkiseen mineraalisuuteen, tarkkaan rakenteeseen ja eleganttiin, pitkään jälkimakuun.

Makuprofiili
Lasissa samppanja on vaalean kullankeltainen ja hienokuituisen, eläväisen vaahtonsa ansiosta erittäin kutsuva. Tuoksussa nousevat esiin valkoiset hedelmät, persikka sekä selkeä suolainen ja kalkkinen vivahde, joka kertoo alueen terroirista. Maku on raikas, suora ja samalla pehmeän leveä: kypsää punaista marjaisuutta, mineraalista jäntevyyttä ja pitkää, puhdasta jälkimakua. Extra Brut -tyyli pitää kokonaisuuden erittäin kuivana ja ryhdikkäänä, ja 2014-vuosikerran rakenne antaa viinille hyvän kehityspotentiaalin – se voi kypsyä kauniisti vielä useita vuosia.

Viininvalmistus
Viini tulee Marnen alueelta Baslieux-sous-Chatillonista, missä viinitarhoja hoidetaan biodynaamisesti luonnon rytmejä kunnioittaen. Kalkkipitoinen maaperä antaa samppanjalle sen tunnusomaisen mineraalisuuden, ryhdin ja tarkasti rajautuneen ilmeen. Rypäleet vinifioidaan ruostumattomassa teräksessä aromien puhtauden säilyttämiseksi, ja toisen käymisen jälkeen viini saa kypsyä sakkansa päällä 48 kuukautta. Pitkä lees-kypsytys tuo kokonaisuuteen syvyyttä, tekstuuria ja lisävivahteita ilman, että terroirin tarkkuus peittyy.

Ruoka & tarjoilu
Tämä samppanja sopii erinomaisesti äyriäisten, kuten osterien, kampasimpukoiden ja hummerin kanssa, mutta toimii myös kevyiden kalaruokien ja hienostuneiden pehmeiden juustojen parina. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa, jotta raikkaus ja mineraalisuus pääsevät parhaiten esiin. Dekantointia ei yleensä tarvita, mutta lyhyt hengähdys lasissa voi avata aromeja hieman entisestään.

Tuottaja
Franck Pascal on tunnettu biodynaamisen Champagne-tuotannon edelläkävijä, jonka tyyli perustuu mahdollisimman puhtaaseen ja luonnolliseen ilmaisutapaan. Talo on saanut mainetta erityisesti tarkasta terroirin tulkinnasta ja pitkään kehitettävistä cuvéistään, joissa korostuvat rakenne, mineraalisuus ja eleganssi. Quinte Essence -cuvée kuuluu tuottajan arvostetuimpiin viineihin, ja se on saanut myös korkeita kansainvälisiä arvioita, kuten James Sucklingin 95 pistettä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.