Françoise Bedel Origin'elle Françoise Bedel, 2016

Françoise Bedel 2016 Pinot Meunier Champagnessa on kypsän hedelmäinen, biodynaaminen ja hienostunut kuohuviini, jossa pitkän kypsytyksen syvyys tuntuu heti. Françoise Bedel 2016 Pinot Meunier Champagnessa on kypsän hedelmäinen, biodynaaminen ja hienostunut kuohuviini, jossa pitkän kypsytyksen syvyys tuntuu heti.

Tietoa viinistä
Françoise Bedelin viinit tulevat Vallée de la Marnesta, jossa savi ja kalkkikivi tuovat Champagnen viineihin rakennetta, jännitettä ja usein myös hieman maanläheistä syvyyttä. Täällä Pinot Meunier on tärkeä lajike, ja juuri se antaa usein viiniin mehevyyttä, punaisten ja kypsien hedelmien sävyjä sekä pehmeämpää keskiosaa. Biodynaaminen ja luomuviljely näkyy yleensä viinien selkeytenä ja tarkkuutena, vaikka tyyli pysyykin runsaan persoonallisena. Vuoden 2016 kaltaisessa vuosikerrassa rypäleet ovat voineet kypsyä hyvin, mikä korostaa alueen luonnollista hedelmäisyyttä. Tämä 2016 Champagne on tehty Pinot Meunierin, Chardonnayn ja Pinot Noirin sekoituksena, mikä on klassinen tapa rakentaa tasapainoa ja moniulotteisuutta. Pullokypsytys sakan päällä on vähintään 36 kuukautta ennen dégorgementia, ja se tuo viiniin briossia, rakennetta ja hienoa, integroituvaa autolyyttistä aromia. Tyyli on yleensä valmistettu korostamaan tekstuuria ja syvyyttä enemmän kuin pelkkää kevytkuplaisuutta, joten 2016 tuntuu harkitulta ja kypsältä. Pieni jäännössokeri, 6 g/l, pitää kokonaisuuden kuivana mutta pyöristää hedelmää sopivasti.

Makuprofiili
Lasissa Françoise Bedel 2016 näyttää kullanhohtoiselta, ja hienot, kestävät kuplat kertovat pitkästä pullokypsytyksestä. Tuoksussa nousevat kypsä omena, päärynä ja aprikoosi, joiden alla on briossia, inkivääriä ja hentoa kukkaisuutta. Suussa viini on kermaisen täyteläinen mutta ryhdikäs, ja Champagnen raikas hapokkuus pitää Pinot Meunierin tuoman hedelmän elävänä. Jälkimaku on pitkä, suolainen ja mineraalinen, ja 2016-vuosikerran kypsyys tuntuu harmonisena eikä raskaalta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Champagne toimii erinomaisesti aperitiivina, mutta Françoise Bedel 2016 Pinot Meunier Champagnesta saa eniten irti myös ruoan kanssa. Kokeile sitä osterien, kampasimpukoiden tai muun äyriäisruoan kanssa, sillä viinin hapokkuus ja briossinen syvyys tukevat meren antimia kauniisti. Se sopii hyvin myös paistetun vaalean kalan, kuten nieriän tai siian, sekä pehmeiden juustojen kanssa, esimerkiksi brien tai camembertin seurassa. Klassinen alueellinen pari on pelkkä puhdas ja elegantti aperitiivihetki, mutta samaan aikaan viini kestää myös broileria tai kanaa kermaisessa kastikkeessa, kunhan mausteisuus pysyy hillittynä.

Tuottaja
Françoise Bedel on yksi Vallée de la Marnen tunnetuimmista ja omaleimaisimmista tuottajista, ja hänen nimensä liitetään usein juuri Pinot Meunierin arvostuksen nousuun Champagnessa. Tila on rakennettu biodynaamisen ajattelun varaan, ja viinien tyyli heijastaa maaperän, viinitarhan ja vuosikerran antamaa luonnetta enemmän kuin kellarin kosmeettista viimeistelyä. Bedelin viineissä on usein tunnetta siitä, että ne ovat sekä kypsiä että elinvoimaisia, mikä erottaa ne monista standardoidummista Champagne-taloista. Hänen työtään on pitkään ohjannut ajatus siitä, että viinin kuuluu ilmaista paikkaansa mahdollisimman selvästi, ja tämä näkyy erityisesti Vallée de la Marnen savi- ja kalkkikivitarhoista tulevissa cuvéissa. Françoise Bedelin tuotantoa on usein kuvattu henkilölähtöiseksi, mutta ei sentimentaaliseksi, vaan tarkaksi ja luontoon nojaavaksi.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.