Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 2022

Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 2022 on elegantti ja ryhdikäs Nebbiolo-viini yhdeltä Barolon tunnetuimmista cru-tarhoista, Monforte d’Albasta. Sen luonteessa yhdistyvät tummanpunainen marjaisuus, kukkaiset vivahteet, rautainen mineraalisuus ja napakat tanniinit. Viini heijastaa Fenocchion perinteikästä viininvalmistusta, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1850.

Makuprofiili
Viini on väriltään kirkkaan granaatinpunainen. Tuoksu avautuu vaikuttavana ja moniulotteisena: siinä on katajan ja kaarnan sävyjä, ruusua, karhunvatukkaa sekä hienovaraisesti neilikkamaista mausteisuutta. Maku on kuiva, eloisa ja jäntevä, ja sen rakennetta kannattelevat kiinteät tanniinit sekä selkeä rautainen mineraalisuus. Pitkässä jälkimaussa korostuvat kukkaiset vivahteet ja raikas hapokkuus. Barolo Bussia on jo nyt vaikuttava ruokaviini, mutta sen rakenne antaa sille myös erinomaisen kellarointipotentiaalin. Säilytä pulloa viileässä ja pimeässä, ja anna viinin kehittyä useita vuosia, mikäli haluat nautiskella sen pehmenevistä tanniineista ja syvenevästä aromimaailmasta.

Viininvalmistus
Viini tulee Bussian maineikkaalta cru-tarhalta Monforte d’Albasta. Lounaisrinteillä, noin 300 metrin korkeudessa sijaitsevat Nebbiolo-köynnökset kasvavat helvetialaisella savi- ja kalkkikivimaaperällä, joka on erityisen rautapitoinen ja tuo viiniin mineraalista jäntevyyttä. Rypäleet poimitaan lokakuun puolivälissä kontrolloiduin satomäärin. Kellarissa käytetään pitkää, noin 40 päivän maseraatiota ja luonnollista käymistä alkuperäishiivoilla terästankeissa. Viini kypsyy ensin kuusi kuukautta teräksessä ja sen jälkeen hitaasti 30 kuukautta suurissa slovenialaisissa tammitynnyreissä.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti naudanlihalle, riistalle, pitkään haudutetuille liharuuille ja täyteläisille piemontelaisille klassikoille, kuten brasatolle. Myös kypsät ja voimakkaat juustot muodostavat sille hienon parin. Nuoren vuosikerran voi dekantoida noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta tanniinit pehmenevät ja viinin monikerroksinen tuoksu pääsee avautumaan.

Tuottaja
Giacomo Fenocchio Azienda Agricola on Monforte d’Albassa toimiva perheomisteinen viinitalo, jonka viininviljelyperinne ulottuu 1800-luvun puoliväliin. Nykyisenä viinintekijänä Claudio Fenocchio jatkaa alueelle ominaista perinteistä tyyliä, jossa Nebbiolon luonne, tarhan ominaisuudet ja pitkä kypsytys ovat keskiössä. Talo viljelee viinitarhojaan kestävillä menetelmillä ja tunnetaan erityisesti klassisista, pitkäikäisistä Barolo-viineistään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.