Grands Echezeaux Grand Cru Domaine Drouhin - Magnum 1,5L, 2020

Domaine Drouhin Pinot Noir 2020 Grands Échezeaux Grand Cru Burgundysta on syvä ja hienostunut punaviini, jossa Grand Cru -terroir näkyy jo ensituoksussa.

Tietoa viinistä
Grands Échezeaux Grand Cru on yksi Burgundin arvostetuimmista tarhoista, ja tässä Domaine Drouhinin tulkinnassa Pinot Noir saa juuri sille ominaisen, tiiviin ja hienovaraisen ilmeen. Kalkkikivi ja savi antavat köynnöksille rakenteen ja jäntevyyden, ja alueen viileähkö ilmasto auttaa säilyttämään rypäleen hapokkuuden ja aromaattisen tarkkuuden. Vuonna 2020 kypsyminen oli onnistunutta, joten viini yhdistää kypsyyden ja ryhdin ilman raskautta. Domaine Drouhin tunnetaan yleensä tasapainoisesta, tyylikkäästä työskentelystä, jossa köynnösten tarkka hoito näkyy valmiissa viinissä hillittynä eleganssina. Vinifikaatiosta voi odottaa Burgundille tyypillistä, mahdollisimman hienovaraista otetta, jossa Pinot Noir korostaa paikan luonnetta eikä peity kellarityylin alle. Tässä viini on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisessa tammessa, osittain uusissa tynnyreissä, mikä tuo rakennetta, mausteisuutta ja pientä paahteisuutta ilman että hedelmä jää varjoon. 2020 on vuosikerta, jossa kypsä marjaisuus ja selkeä profiili kulkevat käsi kädessä, ja juuri siksi viini tuntuu jo nyt vakuuttavalta mutta myös selvästi kehittymiskykyiseltä. Domaine Drouhinin tyyliin viini on todennäköisesti rakennettu pitkäikäiseksi ja tarkaksi, ei pelkästään näyttäväksi.

Makuprofiili
Lasisssa Domaine Drouhin Pinot Noir 2020 Grands Échezeaux Grand Cru avautuu syvän rubiininpunaisena, ja tuoksu lähtee liikkeelle mustaherukan sijaan tummasta kirsikasta, luumusta ja orvokista, joiden taustalla on savua ja metsänpohjaa. Vuoden 2020 kypsyys tuntuu hedelmän täyteläisyydessä, mutta viini ei menetä Burgundin klassista ryhtiä. Suussa rakenne on täysi ja silkkinen, tanniinit ovat hienojakoiset ja kokonaisuus rakentuu kerroksittain kohti mineraalista, pitkää loppua, jossa trufellinen sävy jää viipyilemään. Tämä on Pinot Noir, joka palkitsee huolellisen keskittymisen, sillä 2020 näyttää sekä voiman että hienostuneisuuden samassa lasissa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Grands Échezeaux Grand Cru Pinot Noir 2020 viihtyy parhaiten ruoissa, joissa on syvyyttä mutta ei liikaa mausteiden painoa. Paahdettu ankka, porsaankyljys sienikastikkeella, riista tai naudanfilee ovat kaikki luontevia pareja, sillä viinin silkkiset tanniinit ja tumman kirsikan aromi kantavat lihaa hienosti. Myös tryffelillä viimeistelty risotto tai metsäsienillä täytetty ravioli toimii hyvin, koska viinin maussa on jo valmiiksi maanläheistä, trufellista sävyä. Klassinen burgundilainen valinta on coq au vin, jonka lihaisuus ja liemi asettuvat kauniisti viinin rakenteen rinnalle. Jos haluat ruokapöytään jotakin juhlavampaa, tarjoa 2020 vuosikerran Pinot Noir esimerkiksi paistetun fasanin tai hirvenfileen kanssa, jolloin viinin mineraalinen jälkimaku pääsee todella esiin.

Tuottaja
Domaine Drouhin on nimi, joka liittyy vahvasti Burgundiin ja myös Drouhin-suvun pitkäjänteiseen työhön viinin parissa. Talo tunnetaan erityisesti siitä, että se tekee viinejä, joissa paikka, rypäle ja tasapaino ovat etusijalla, eivät ylikorostunut tammi tai raskas uutto. Bourgognen puolella perheen viinejä on vuosien varrella ohjannut erityisesti Véronique Drouhin, joka toimii viinintekijänä ja tuo talon tyyliin tarkkuutta sekä klassista otetta. Myös Robert Drouhin on keskeinen nimi talon historiassa, sillä hänen aikanaan perheen viinifilosofia muotoutui nykymuotoonsa ja painotti terroiria sekä kestävää ajattelua jo silloin, kun se ei ollut alan valtavirtaa. Domaine Drouhinin vahvuus on siinä, että se pystyy tekemään sekä herkkiä että rakenteikkaita viinejä ilman että tyyli menettää selkeyttään. Grands Échezeaux Grand Cru 2020 on tästä hyvä esimerkki, sillä viini tuntuu samanaikaisesti hallitulta, syvältä ja aidosti burgundilaiselta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.