Icardi Barolo Fossati 2018

Icardi Barolo Fossati 2018 on klassinen ja arvostettu piemontelainen Nebbiolo, joka tulee Barolon tunnetulta Fossatin cru-alueelta. Viini edustaa Barolon pitkää perinnettä parhaimmillaan: ryhdikästä rakennetta, hienovaraista eleganssia ja poikkeuksellista kypsymispotentiaalia.

Makuprofiili
Viini on väriltään kirkas rubiininpunainen, jossa sävy alkaa jo taittua kevyesti granaattiin. Tuoksussa avautuu punaisia kirsikoita, kuivattuja ruusunlehtiä, lakritsia, orvokkia ja hienoa mausteisuutta, taustalla myös hentoa tervaa ja maanläheistä syvyyttä. Maku on kuiva, moniulotteinen ja tanniininen, mutta samalla tarkasti jäsennelty. Hedelmä on kypsää punamarjaisuutta, ja sitä tukevat hapokkuus, mineraalinen ote sekä pitkä, elegantti jälkimaku. Hyvin tehty Barolo kestää usein pitkää kypsytystä, ja tämä vuosikerta voi kehittyä kauniisti vielä useita vuosia.

Viininvalmistus
Fossati on yksi Barolon arvostetuista kasvupaikoista Piemontessa, jossa Nebbiolo saa ilmaisunsa kalkkipitoisesta, marl- ja savensekaisesta maaperästä sekä viileästä mutta aurinkoisesta ilmastosta. Rypäleet korjataan yleensä tarkoin käsin, jotta vain parhaat tertut päätyvät tuotantoon. Viininvalmistuksessa painottuu perinteinen Barolo-tyyli, jossa pitkä maseraatio ja kypsytys tammessa rakentavat viinille sen tunnistettavan rakenteen, syvyyden ja säilyvyyspotentiaalin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Barolo sopii erinomaisesti riistalle, pitkään haudutetuille liharuuille, tryffelipastalle, porcini-sienille ja kypsille koville juustoille. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa, ja mikäli mahdollista, dekantoi 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta viini ehtii avautua kunnolla.

Tuottaja
Icardi on piemontelelainen tuottaja, joka tunnetaan laadukkaista, alueensa identiteettiä kunnioittavista viineistä. Talo on saanut tunnustusta erityisesti Barbera-, Moscato- ja Barolo-viineistään, joissa yhdistyvät tarkkuus, puhdas hedelmä ja perinteisen Piemonten vahva luonne.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.