Il Palagio Chianti When We Dance 2024

Il Palagio Chianti When We Dance on moderni ja helposti lähestyttävä Chianti Toscanasta, jossa Sangiovesen selkeä luonne yhdistyy Canaiolo Neron ja Colorinon tuomaan pehmeyteen ja syvyyteen. Viini on osa Tenuta Il Palagion tarinaa, jonka Sting ja Trudie ovat muovanneet eläväksi luomu- ja maatilaviinitilaksi, ja siinä maistuu alueen perinteinen Chianti-henki raikkaalla, nykyaikaisella otteella.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkas, rubiininpunainen ja houkuttelevan eloisa. Tuoksussa nousee esiin kypsää kirsikkaa, punaista marjaa ja pientä yrttisyyttä, joita sävyttävät kevyet mausteiset vivahteet. Maku on intensiivinen mutta tasapainoinen: mehukas kirsikka, raikkaat hapot ja hienoinen mausteisuus kantavat pitkään. Rakenne on ryhdikäs, mutta viini pysyy pehmeänä ja helposti nautittavana. Se on parhaimmillaan nyt, mutta säilyy hyvin vielä muutaman vuoden ajan kehittyen hieman pyöreämmäksi ja moniulotteisemmaksi.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Toscanasta, jossa Chiantin klassinen terroir, lämmin ilmasto ja alueen kalkkipitoinen maaperä tukevat Sangiovesen hapokkuutta ja aromikkuutta. Sadonkorjuu tehdään tarkoin valikoiden, ja viininvalmistuksessa korostetaan rypäleen puhdasta hedelmää sekä tasapainoista rakennetta. Käyminen tapahtuu ruostumattomassa teräksessä, ja maseraatio on lyhyt mutta tarkasti hallittu: ensin 2 päivää 10 °C:ssa, sitten 4–6 päivää 28–30 °C:ssa. Maseraation aikana tehdään useita pumppauksia ja korkin painamisia, minkä jälkeen viini kypsyy 6 kuukautta terästankissa ja vielä 3 kuukautta pullossa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chianti sopii erinomaisesti italialaisiin klassikoihin, kuten pastaan tomaattikastikkeella, pizzaan, grillattuun kanaan, porsaanlihaan ja pehmeisiin puolikoviin juustoihin. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja halutessasi voit dekantoida viinin lyhyesti 20–30 minuuttia, jotta aromit avautuvat kauniimmin.

Tuottaja
Tenuta Il Palagio on noussut tunnetuksi erityisesti siitä, että Sting ja Trudie ovat kunnostaneet tilan ekologiseksi viinitilaksi ja maatilaksi, jossa korostuvat vastuullisuus ja toscanalainen elämäntapa. Tilasta on tullut alueellaan kiinnostava nimi, joka yhdistää perinteen, luomutuotannon ja modernin laadun. Il Palagion viinit ovat saavuttaneet suosiota juuri aidon terroirin, selkeän tyylin ja vahvan tarinan ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.