Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2019

Issan Cabernet Sauvignon Merlot Bordeaux 2019 on Margaux’n klassinen, elegantti punaviini, jossa syvyys, rakenne ja hienostunut kalkkinen tuntu kohtaavat.

Tietoa viinistä
Issan tulee Margaux’sta, jossa rypäleet kasvavat alueen tyypillisillä soraisilla ja savisilla mailla. Cabernet Sauvignon ja Merlot viihtyvät täällä hyvin, koska lämpöä varastoiva sora auttaa kypsymistä ja savi tuo viiniin rakennetta sekä pehmeyttä. Tällaisessa ympäristössä satomäärät pidetään usein maltillisina, jotta rypäleisiin saadaan tiivis ja tasapainoinen luonne. Vuoden 2019 kaltaiset lämpimät mutta silti Bordeaux’lle tyypillisen hallitut vuodet tuovat usein kypsää hedelmää ja hyvää fenolista kypsyyttä. Issanin kaltaisessa cru classé -tyylisessä tuotannossa viiniä vinifioidaan yleensä tarkasti, jotta Margaux’n eleganssi säilyy. Tämä viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia, ja se näkyy maussa mausteisuutena, puun hienovaraisuutena ja rakenteen silottumisena. 2019-vuosikerta antaa tälle Bordeaux’lle kypsän, mutta edelleen ryhdikkään profiilin.

Makuprofiili
Issan Cabernet Sauvignon Merlot Bordeaux 2019 avautuu lasissa tummasävytteisenä ja hyvin ryhdikkäänä, mutta ei koskaan raskaan oloisena. Tuoksussa nousevat mustaherukka, violetti ja setri, joiden taustalla on tupakkaa, maustetta ja hieno, lähes graafinen mineraalisuus. 2019-vuosikerta tuo hedelmään kypsyyttä, joten luumu ja tumma kirsikka ovat mukana ilman että viini menettää Margaux’lle ominaista hienostuneisuutta. Suussa tanniinit ovat hienojakoiset, rakenne tasapainoinen ja jälkimaku pitkä, puhdas ja polished-tyyppisesti viimeistelty. Tämä on Bordeaux, joka palkitsee rauhallisen hetken nyt, mutta jonka 2019-vuosikerta kertoo myös selvästi kehityspotentiaalista.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini kaipaa ruokaa, jossa on riittävästi makua ja rakennetta. Paahdettu naudan ulkofilee, karitsan paahtopaisti tai riista, esimerkiksi hirvi tai metsäkanalintu, toimii erittäin hyvin Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n yhdistelmän kanssa, koska lihan paahteisuus ja umami pehmentävät tanniineja. Jos pöydässä on klassinen Bordeaux-yhdistelmä, kokeile lampaan karetta tai entrecôtea, ja lisää rinnalle ranskalaisia perunoita tai ranskalainen punaviinikastike. Myös kypsytetyt juustot sopivat, erityisesti comté, vieux gouda tai höylätty kypsä cheddar. Charcuterie-lajitelma, jossa on ilmakuivattua kinkkua, patéeta ja salamia, nostaa esiin viinin suolaisuutta ja mustaherukkaista ydintä. Margaux’n omaan ruokaperinteeseen istuisi hyvin hitaasti kypsennetty lammashauduke tai ankanrinta, ja juuri sellaisen ruoan kanssa Issan Cabernet Sauvignon Merlot Bordeaux 2019 näyttää hienoimman puolensa.

Tuottaja
Château d’Issan on yksi Margaux’n tunnetuimmista château-tiloista, ja sen historia ulottuu pitkälle Bordeaux’n perinteeseen. Tila kuuluu Margaux’n klassisiin nimistöihin ja sen tyyliä määrittävät usein eleganssi, tarkka rakenne ja kypsä mutta hillitty hedelmä. Viinien taustalla on ollut pitkään myös Corinne Mentzelopoulos, joka tunnetaan Château Margaux’n omistajana ja Bordeaux’n keskeisenä vaikuttajana; Issan kuuluu siihen samaan vasemman rannan maailmaan, jossa laatua rakennetaan ennen kaikkea tarhoilla ja kellarissa huolellisuudella. Issanin viineissä olennaista on Margaux’n identiteetti, ei voimannäyttö. Cabernet Sauvignon tuo selkärangan, Merlot pyöristää kokonaisuutta, ja soran sekä saven yhdistelmä antaa viineille sekä kantaa että pehmeyttä. Talon tunnetuimpiin uudempaan aikaan liittyviin henkilöihin kuuluu Emmanuel Cruse, joka on toiminut yhtiön johdossa ja ollut vahvasti esillä tilan modernissa kehityksessä. Hänen aikanaan Issan on profiloitunut tyyliltään klassiseksi mutta täsmälliseksi Bordeaux’ksi, jossa vuosikerta, erityisesti 2019, saa näkyä selvästi ilman että viinin hienostuneisuus katoaa. Siksi Issan puhuu yleensä viinin ystävälle, joka arvostaa rakennetta, tasapainoa ja Margaux’n tunnistettavaa eleganssia.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.