Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2021

Issan Cabernet Sauvignon-Merlot Bordeaux 2021 on elegantti Margaux’n tyylin tulkinta, jossa gravi ja savi tuovat ryhtiä ja syvyyttä. Tässä on klassista Bordeaux’ta, hienostuneena ja helposti lähestyttävänä.

Tietoa viinistä
Issan Cabernet Sauvignon-Merlot Bordeaux 2021 tulee Margaux’sta, alueelta, jossa sorainen ja savinen maa antaa punaisille rypäleille sekä rakennetta että aromien tarkkuutta. Margaux’n viileähkö merellinen ilmasto auttaa säilyttämään ryhdin, ja Cabernet Sauvignon sekä Merlot kypsyvät täällä usein eri tahtiin niin, että lopputulokseen saadaan sekä voimaa että pehmeyttä. Tämä on juuri sellaista Bordeaux’ta, jossa terroir ei huuda, vaan puhuu hillitysti ja selkeästi. Vinifiointi nojaa klassiseen Bordeaux-henkiseen tekemiseen. Sadonkorjuu tehdään yleensä erikseen lajikkeittain kypsyyden mukaan, ja käyminen rakennetaan niin, että tanniinit pysyvät hienorakenteisina ja hedelmä puhtaana. Issan Cabernet Sauvignon-Merlot Bordeaux 2021 on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia, mikä tuo mukaan mausteisuutta, setripuuta ja hieman paahteista syvyyttä ilman että viini menettää Margaux’n eleganssia. 2021-vuosikerta on Bordeaux’ssa tyypillisesti ryhdikäs ja klassinen, ja se sopii hyvin tähän tyyliin.

Makuprofiili
Kun kaadat Issan Cabernet Sauvignon-Merlot Bordeaux 2021 -viinin lasiin, huomaat heti syvän rubiininpunaisen värin ja violetit vivahteet. Tuoksussa nousevat mustaherukka, orvokki ja setri, joiden taustalla on hienoa tupakkaa ja kypsää luumua. Suussa viini on elegantti ja keskitäyteläinen, tanniinit ovat hienot ja viini etenee tasaisesti kohti raikasta, pitkää loppua. 2021-vuosikerta pitää kokonaisuuden napakkana, joten tämä ei ole raskas Bordeaux vaan tarkka, klassinen ja hyvin kauniisti rakentunut.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini kaipaa ruokaa, jossa on sekä makua että rakennetta. Issan Cabernet Sauvignon-Merlot Bordeaux 2021 toimii erinomaisesti naudan entrecôten, karitsan tai riistan kanssa, ja 2021-vuosikerran raikkaus auttaa viiniä nousemaan esiin myös rasvaisempien kypsennysten rinnalla. Klassinen Margaux’n ruokaparitus on häränfilee tai ankka, ja juuri sellaisessa seurassa Cabernet Sauvignonin ryhti ja Merlot’n pehmeys pääsevät parhaiten esiin. Kokeile viiniä myös savustetun ankanrinnan, hirvenpaistin tai paahdetun kanan kanssa, jos kastike on tummasävyinen ja yrttinen. Kanan, sienien ja timjamin yhdistelmä toimii hyvin, samoin pitkään kypsytetty juusto, kuten comté tai mimolette, kun haluat nostaa esiin viinin setrisyyden ja tupakan sävyt. Myös leikkeleet ja charcuterie ovat luontevia kumppaneita, etenkin jos tarjoat ne hyvän leivän ja hienovaraisen hapokkaan lisukkeen kanssa.

Tuottaja
Château d’Issan, usein lyhyesti Issan, on yksi Margaux’n tunnetuista nimistä ja osa Médocin pitkää klassikkoperinnettä. Tila sijaitsee Bordeaux’n Margaux’n alueella, jossa jo pelkkä sijainti kertoo paljon viinin tyylistä, eli eleganssista, tarkasta rakenteesta ja kyvystä kehittyä ajan kanssa. Nykyinen työ nojaa vahvasti moderniin laatutietoisuuteen, mutta viinien perusluonne pysyy perinteisenä Bordeaux’na, jossa Cabernet Sauvignon ja Merlot muodostavat selkärangan. Tilan omistajiin ja kehitykseen on liitetty Corinne Mentzelopoulos, jonka rooli on ollut merkittävä useiden Médocin huipputilojen nousussa, ja Château d’Issania on pitkään johtanut Emmanuel Cruse, joka tunnetaan tarkasta otteestaan sekä Margaux’n tyylin ymmärryksestä. Issanin viineissä korostuvat yleensä puhdas hedelmä, hienostunut aromikkuus ja huolellisesti rakennettu tanniinirakenne. Ne eivät pyri näyttämään voimaansa ensimmäisenä, vaan avautuvat vähitellen lasissa ja ruoan kanssa. Tämä tekee talosta kiinnostavan juuri wine-curious-juojalle, joka haluaa löytää Bordeaux’sta muutakin kuin pelkkää maineen painoa. 2021-vuosikerta sopii hyvin tähän profiiliin, sillä se korostaa tukevaa rakennetta ja klassista tasapainoa ennemmin kuin runsautta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.