Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2021

Issan Cabernet Sauvignon-Merlot Bordeaux 2021 on elegantti Margaux’n ilmentymä, jossa mustaherukka, violetti ja hienostunut tammi rakentavat pitkän, klassisen kokonaisuuden.

Tietoa viinistä
Château d’Issanin viinitarhat sijaitsevat Margaux’ssa, Bordeaux’ssa, ja tämän kaltaisen viinin luonne nojaa alueen kuuluisiin sora- ja savimaisiin maaperiin. Cabernet Sauvignon ja Merlot hyötyvät niistä hyvin eri tavoin: Cabernet tuo ryhtiä, aromien selkärankaa ja ikääntymispotentiaalia, Merlot taas pyöristää rakennetta ja lisää hedelmäisyyttä. Margaux’n ilmasto on Atlantin vaikutuksesta melko tasapainoinen, joten kasvukausi voi tuottaa viinejä, joissa kypsyys ja raikkaus kulkevat rinnakkain. Vuonna 2021 sato oli Bordeaux’ssa monin paikoin vaativa, ja juuri siksi huolellinen lajittelu sekä tarkka kypsyysasteen seuraaminen korostuvat tällaisessa viinissä. Issan tunnetaan tyyliltään klassisena Margaux-tuottajana, joka hakee tarkkuutta ja eleganssia ennemmin kuin ylikypsää hedelmää. Tämä 2021 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä tuo rakenteeseen mausteisuutta, setripuuta ja hienovarista paahteisuutta ilman, että hedelmä peittyy. Tuloksena on Bordeaux, jossa Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n tasapaino näkyy selkeänä, ja 2021-vuosikerta antaa kokonaisuudelle jäntevyyttä sekä klassista mitoitusta.

Makuprofiili
Lasissa Issan Cabernet Sauvignon-Merlot Bordeaux 2021 on syvän rubiininpunainen, ja reunassa näkyy vielä kirkas elinvoima. Tuoksussa nousevat mustaherukka, luumu ja violetti, ja niitä seuraavat hillityt vivahteet setripuusta sekä tupakasta, jotka tuovat aromiin Margaux’lle hyvin tyypillistä arvokkuutta. Suussa viini tuntuu keskitäyteläiseltä ja hienosti jäsentyneeltä, ja hienorakeiset tanniinit antavat ryhdin ilman karkeutta. 2021-vuosikerta näkyy tässä viinissä ennen kaikkea tarkkuutena, raikkautena ja pitkänä, eleganttina jälkimauna.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Bordeaux 2021 sopii hyvin naudanlihalle, riistalle ja pitkään haudutetuille ruoille, joissa viinin tanniinit saavat vastapainoa proteiinista ja umamista. Kokeile sitä esimerkiksi entrecôteen, pippuripihvin tai karitsan paistin kanssa, sillä Cabernet Sauvignon ja Merlot toimivat Margaux’n alueelta tutulla tavalla sekä lihavuuden että yrttisyyden rinnalla. Myös ankka, fasaani ja muu linturiista ovat luontevia pareja, erityisesti jos mukana on paahteisuutta tai sienisyyttä. Klassinen alueellinen valinta on lampaanviulu tai entrecôte frites, jonka kanssa Issan Cabernet Sauvignon-Merlot Bordeaux 2021 pääsee näyttämään juuri sen hienostuneen Bordeaux-ryhdin, jota Margaux’lta odotetaan. Juustopuolella viini toimii hyvin kypsien, kovien juustojen kanssa, kuten comtén tai vanhan goudan kanssa, mutta myös ilmakuivattu liha nostaa esiin viinin tumman hedelmän ja setriset sävyt.

Tuottaja
Château d’Issan on yksi Margaux’n tunnetuista nimistä, ja sen historia ulottuu pitkälle Bordeaux’n klassiseen tarinaan. Tila on vuosikymmenten ajan yhdistänyt perinteisen Médoc-tyylin ja modernin tarkkuuden, mikä näkyy viineissä ennen kaikkea tasapainona, hienostuneena tanniinirakenteena ja kypsän hedelmän hillittynä ilmaisuna. Issanin viinien taustalla on ollut pitkään Corinne Mentzelopoulos, jonka nimi liitetään vahvasti Château Margaux’hon, sekä nykyisin tuotannossa keskeinen rooli on ollut Emmanuel Cruse’lla, joka tunnetaan Issanin tyylin kehittäjänä ja margaux’laisen eleganssin puolustajana. Tilan filosofia nojaa siihen, että terroir saa puhua selkeästi, eikä viiniä rakenneta raskaalla kädellä. Sora- ja savipohjaiset tarhat, Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n klassinen sekoitus sekä huolellinen barrique-kypsytys muodostavat rungon, josta Issanin viinit tunnistaa. Vuoden 2021 kaltaisessa vuosikerrassa tämä lähestymistapa korostuu erityisen hyvin, koska viini saa loistaa rakenteellaan, tarkalla aromiprofiilillaan ja pitkällä, hillityn aristokraattisella jälkivaikutelmalla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.