J. Hofstatter Trento Michei Extra Brut

J. Hofstätter Trento Michei Extra Brut on elegantti ja raikas italialainen kuohuviini, joka yhdistää Trenton ylängöille tyypillisen mineraalisuuden ja Chardonnay-rypäleen hienostuneen hedelmäisyyden. Viini saa erityistä kiinnostavuutta myös taustastaan: vuonna 2017 Martin Foradori Hofstätter palasi Maso Michein hankinnan myötä sukujuurilleen Etelä-Trentinoon.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkas ja eloisa, hienostuneen vaalean keltainen ja runsaan, pienikuplaisen mousse’n sävyttämä. Tuoksussa korostuvat sitrushedelmät, vihreä omena, valkoiset kukat sekä alueelle tyypillinen kivinen, lähes kalkkinen vivahde. Maku on kuiva, ryhdikäs ja tarkkapiirteinen. Extra Brut -tyyli tuo esiin raikkaan hapokkuuden, sitruksen kuoren, kypsän päärynän ja hienovaraisen briossimaisuuden, joita tasapainottaa pitkä, mineraalinen jälkimaku. Viinillä on hyvä kehityspotentiaali muutaman vuoden kellaroinnille, jolloin sen moniulotteisuus voi syventyä entisestään.

Viininvalmistus
Maso Michei sijaitsee syrjäisessä ja korkealla sijaitsevassa vuoristomaisemassa Etelä-Trentinossa, Ronchi-laakson perällä Ala-kaupungin yläpuolella. Viileä ilmasto, korkeus ja vuoristoinen terroir luovat Chardonnaylle ihanteelliset olosuhteet: hitaasti kypsyvät rypäleet säilyttävät hapokkuutensa ja aromaattisen tarkkuutensa. Tarkkaa sadonkorjuu- ja valmistusmenetelmää ei ole tässä yhteydessä ilmoitettu, mutta Extra Brut -tyyli viittaa erittäin kuivaan, huolellisesti viimeisteltyyn kuohuviinivalmistukseen.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti aperitiiviksi sekä äyriäisten, sushin, cevichen, vaalean kalan ja kevyesti grillattujen vihannesten seuraksi. Toimii hyvin myös parmesaanin tai muun kypsytetyn kovan juuston kanssa. Tarjoa viileänä, noin 6–8 °C:ssa; dekantointia ei yleensä suositella kuohuviinille.

Tuottaja
Hofstätter on arvostettu etelätirolilainen viinitalo, joka on tunnettu laadukkaista viineistään ja vahvasta alueellisesta identiteetistään. Martin Foradori Hofstätterin hankittua Maso Michein vuonna 2017 tuottaja palasi symbolisesti juurilleen Trentinoon, mikä teki projektista merkittävän sekä perhehistoriallisesti että alueellisesti. Talon ansiona on kyky yhdistää perinne, tarkkuus ja moderni laatutietoisuus.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.