Jacquesson Cuvée 743 Dt En étui Jacquesson

Jacquessonin NV Champagne Chardonnay tuo lasiin mineraalista eleganssia, sitruksista tarkkuutta ja kypsää syvyyttä, jota Champagnen liitu maustaa.

Tietoa viinistä
Jacquessonin NV Champagne rakentuu pääosin Chardonnaysta, jota täydentävät Pinot Noir ja Pinot Meunier. Viiniköynnökset kasvavat Champagnen liitu- ja kalkkimailla, jotka tunnetaan viileän ilmaston kanssa viineihin tulevasta kirpeydestä, suolaisesta jännitteestä ja selkeästä rakenteesta. Tällainen pohja sopii hyvin talon tyylille, jossa puhtaus ja tarkkuus ovat tärkeämpiä kuin runsas hedelmäisyys. Kun tarhatyö tehdään huolellisesti, rypäleet kypsyvät tasapainoisesti, ja lopputuloksessa korostuu enemmän terroir kuin makeus tai leveys. NV-versiossa Jacquesson nojaa tyypillisesti huolelliseen sadonkorjuuseen ja erilaisten perusviinien taitavaan sekoittamiseen, jotta vuosikerran ominaisluonne säilyy mutta kokonaisuus pysyy talon ilmeessä. Tämän viinin kohdalla tieto pitkästä sakkakypsytyksestä, vähintään kolme vuotta pullossa, näkyy erityisesti tekstuurissa ja aromien kerroksisuudessa. Osa kypsytyksestä vanhoissa tammitynnyreissä tuo taustalle hienovaraista pyöreyttä ja pientä mausteisuutta, mutta ei peitä raikasta, mineraalista ydintä. Lopputulos on hiottu, kuiva ja hyvin kontrolloitu, juuri sellainen kuin Champagne voi parhaimmillaan olla.

Makuprofiili
Lasissa Jacquessonin NV Champagne Chardonnay näyttää vaalean kullan sävyisenä ja kuplii hienosti, tasaisesti ja pitkäkestoisesti. Tuoksussa nousevat ensin sitruuna, vihreä omena ja briossi, sitten paahdettu manteli ja aivan kevyt inkiväärinen vivahde, joka tekee kokonaisuudesta elävämmän. Suussa viini on täsmällinen ja mineraalinen, hapokkuus on terävä mutta hyvin integroitu, ja suutuntuma saa pehmeyttä pitkän sakkakypsytyksen ansiosta. Jälkimaku on pitkä, liituinen ja kuiva, ja juuri NV-vuosikerta näyttää tässä talon tarkan, sävykkään tyylin parhaassa valossa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini toimii erinomaisesti aperitiivina, mutta se pääsee oikeuksiinsa myös ruoan kanssa. Kokeile sitä osterien, kampasimpukoiden tai muun äyriäisruoan kanssa, jolloin viinin sitruksinen terä ja mineraalisuus korostavat meren makua. Paahdettu vaalea kala, esimerkiksi kuha tai meribassi, saa seurakseen hienon vastaparin viinin briossisesta ja manteliseen vivahtavasta luonteesta. Myös pehmeät juustot, kuten brie tai camembert, toimivat hyvin, samoin leikkelelautanen ja klassinen champagnelainen seurusteluruoka. Jos haluat alueelle uskollisen yhdistelmän, valitse siitä vielä perinteinen gougères tai simpukkapiiras, sillä NV Champagne ja tällainen suolainen, voinen suupala ovat luonnollinen pari.

Tuottaja
Jacquesson on yksi Champagnen arvostetuimmista taloista, ja sen juuret ulottuvat 1700-luvulle. Taloa pidetään usein esimerkkinä siitä, miten Champagnen voi tehdä tarkasti, persoonallisesti ja ilman ylimääräistä koreilua. Nykyistä tyyliä ovat muovanneet erityisesti veljekset Jean-Hervé ja Laurent Chiquet, jotka johtivat taloa pitkään ja joiden aikana Jacquessonista tuli tunnettu entistä terroir-vetoisemmasta ajattelusta. Heidän työnsä jälkeen talon suuntaa on jatkanut osaava tiimi, mutta perusajatus on pysynyt samana: viinin pitää ilmaista paikkaa, ei peittää sitä. Jacquessonin Champagne-viineissä näkyy siksi usein erittäin kuiva profiili, kirkas hapokkuus ja tarkka rakenne, joka rakentuu Chardonnayn, Pinot Noirin ja Pinot Meunierin tasapainolle. Kriittisesti arvostettu talo on tunnettu myös siitä, että se suhtautuu cuvéensa rakentamiseen poikkeuksellisen vakavasti, ja tämä näkyy NV-viineissäkin johdonmukaisena laatuna ja selkeänä tyylinä. Champagnen liitu- ja kalkkimaat ovat talolle luonteva lähtökohta, ja niistä se tekee viinejä, jotka ovat yhtä aikaa hienostuneita, energisiä ja hyvin tunnistettavia.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.