Jean Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2025

Name: Jean Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2025
Brand: Domaine Jean Paul & Benoit Droin
SKU: XW-62761
Price: 54.0 EUR
Availability: InStock

Domaine Jean Paul & Benoit Droin

Jean-Paul & Benoit Droinin Chablis Premier Cru Vaillons on Chardonnaysta valmistettu raikas ja rakenteikas valkoviini, jossa Chablis’n merellin...

Vuosikerta

2025

Rypälelajike

Chardonnay

Alk.

13,00 %

Alue

Burgundi

€54,00/kpl

€64,00/kpl

Säästä 16%

Lisää koriin

Varastossa

Arvioitu toimitus: ke 28 loka - pe 30 loka

Osta Bottle Herolta ja...

Tue parhaita viinikauppoja
Saat ilmaisen ja vakuutetun toimituksen
Toimitus 3-5 arkipäivässä
Turvallinen maksu
Hyödynnä huippusommelierien neuvoja

Kuvaus

Jean-Paul & Benoit Droinin Chablis Premier Cru Vaillons on Chardonnaysta valmistettu raikas ja rakenteikas valkoviini, jossa Chablis’n merellinen mineraalisuus saa rinnalleen aurinkoisen tarhan tuomaa pyöreyttä. Viini yhdistää viisi Vaillons’n tunnettua kasvupaikkaa ja tuo esiin alueen klassisen kalkkikivisen luonteen.

Makuprofiili
Tuoksussa erottuvat valkoiset kukat ja merituulen suolainen vivahde. Maku on eloisa ja mineraalinen, ja sitä kannattelee napakka rakenne, jota aurinkoinen kasvupaikka pehmentää. Viinin kypsyessä tuoksuun voi kehittyä mentolia ja osterinkuorta muistuttavia tertiäärisiä sävyjä.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Vaillons’n Epinottes’n, Roncières’n, Séchet’n, Chatains’n ja Beugnons’n kasvupaikoilta. Noin 45-vuotiaat köynnökset kasvavat fossiilipitoisessa kimmeridgikalkkikivessä, jota peittää savinen pintamaa; etelä- ja kaakkoisrinteet edistävät varhaista kypsymistä. Rypäleet puristetaan pneumaattisesti, ja kirkastuksen jälkeen käyminen tapahtuu luonnonhiivoilla osin terästankeissa ja osin tammitynnyreissä. Viini käy läpi malolaktisen käymisen, ja eri erät sekoitetaan noin kahdeksan–kymmenen kuukauden kuluttua.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä ostereiden, äyriäisten ja muiden merenelävien kanssa tai yhdistä se vaaleaan kalaan. Sopiva tarjoilulämpötila on noin 10–12 °C. Nuoren viinin voi antaa avautua lasissa; pitkää dekantointia ei yleensä tarvita.

Tuotetiedot

Kategoria	Valkoviini
Tuottaja	Domaine Jean Paul & Benoit Droin
Vuosikerta	2025
Maa	Ranska
Alue	Burgundi
Rypälelajike	Chardonnay
Alkoholipitoisuus	13,00 %
Sopii ruoan kanssa	Juusto, Kala