Jean Paul & Benoit Droin Chablis 2025

Name: Jean Paul & Benoit Droin Chablis 2025
Brand: Domaine Jean Paul & Benoit Droin
SKU: XW-62762
Price: 37.0 EUR
Availability: InStock

Domaine Jean Paul & Benoit Droin

Jean-Paul & Benoît Droinin Chablis on kuiva Chardonnay, jossa yhdistyvät raikas sitruksisuus ja alueelle tunnusomainen, fossiilipitoisesta kalk...

Vuosikerta

2025

Rypälelajike

Chardonnay

Alk.

12,50 %

Alue

Burgundi

€37,00/kpl

€43,00/kpl

Säästä 14%

Lisää koriin

Varastossa

Väh. 2 kpl

Arvioitu toimitus: ke 28 loka - pe 30 loka

Osta Bottle Herolta ja...

Tue parhaita viinikauppoja
Saat ilmaisen ja vakuutetun toimituksen
Toimitus 3-5 arkipäivässä
Turvallinen maksu
Hyödynnä huippusommelierien neuvoja

Kuvaus

Jean-Paul & Benoît Droinin Chablis on kuiva Chardonnay, jossa yhdistyvät raikas sitruksisuus ja alueelle tunnusomainen, fossiilipitoisesta kalkkikivimaasta kumpuava mineraalisuus. Se valmistetaan terästankeissa, jotta rypäleen puhdas hedelmäisyys ja Chablis’n omaleimainen luonne pääsevät esiin.

Makuprofiili
Vaalean viinin tuoksussa on herkkiä kukkaisia vivahteita ja sitrusta. Maku on raikas ja ryhdikäs; flinttimäinen mineraalisuus ja häivähdykset osterinkuoresta tuovat siihen syvyyttä ja pitkän, puhtaan jälkivaikutelman. Viini sopii nautittavaksi nuorena, mutta kuvauksen mukaan siinä on myös kypsymispotentiaalia. Tarkkaa kellarointiaikaa ei ole ilmoitettu.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Pohjois-Bourgognen Chablis’sta, jossa matalissa maissa vuorottelevat harmaa merkelikivi ja kalkkikivi. Kimmeridgien-kauden maaperän Exogyra virgula -fossiilit ovat alueen tunnettu piirre. Noin 35-vuotiaiden köynnösten Chardonnay-rypäleet puristetaan pneumaattisesti, minkä jälkeen viini kirkastuu luonnollisesti. Spontaani käyminen alkuperäishiivoilla ja malolaktinen käyminen tapahtuvat terästankeissa; viini kypsyy teräksessä 8–10 kuukautta ennen lopullista sekoitusta.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä noin 10–12-asteisena. Se sopii erityisen hyvin äyriäisille, simpukoille ja kalaterriineille, mutta toimii myös aperitiivina, hienostuneen leikkelevalikoiman tai erilaisten juustojen kanssa. Nuoren viinin voi kaataa suoraan lasiin; lyhyt ilmaantuminen avatussa pullossa riittää.

Tuotetiedot

Kategoria	Valkoviini
Tuottaja	Domaine Jean Paul & Benoit Droin
Vuosikerta	2025
Maa	Ranska
Alue	Burgundi
Rypälelajike	Chardonnay
Alkoholipitoisuus	12,50 %
Sopii ruoan kanssa	Juusto, Kala, Aperitiivi