JM Seleque Champagne Solessence Nature Elevage Prolonge Brut Nature

J-M Sélèque Champagne Solessence Nature Élevage Prolongé Brut Nature on elegant, luonteikas samppanja, jossa puhtaus ja pidempi kypsytys tuovat esiin talon tarkkuuden ja terroirin. Se yhdistää Chardonnay’n raikkauden, Pinot Meunier’n hedelmäisyyden ja Pinot Noirin rakenteen kuivassa, särmikkäässä tyylissä, jossa sokeria ei ole pehmentämässä kokonaisuutta.

Makuprofiili
Lasissa samppanja on vaalean kullankeltainen ja hienosti poreileva, elävien kuplien muodostaessa siistin, kestävän vaahdon. Tuoksussa nousee esiin vihreää omenaa, sitrusta, valkoisia kukkia sekä paahteisia ja leipäisiä sävyjä, joita pitkä kypsytys on syventänyt. Maku on kuiva, tarkka ja moniulotteinen: hapokkuus on ryhdikäs, hedelmä kirkasta ja mineraalinen, ja jälkimaussa tuntuu hienovarainen mantelin, briossin ja suolaisen kiven sävy. Brut Nature -tyyli tekee kokonaisuudesta erityisen puhtaan ja gastronomisen, ja viini kestää hyvin myös muutaman vuoden lisäkypsytyksen kellarissa.

Viininvalmistus
Champagne-alueen viileä ilmasto ja monipuoliset kalkkipitoiset maaperät antavat tälle cuvéelle sen raikkaan rakenteen ja mineraalisen sävyn. Rypäleet on korjattu tarkoin valikoiden, ja Elevage Prolongé viittaa pidennettyyn kypsytykseen hiivasakan päällä, mikä lisää viiniin syvyyttä ja hienostunutta tekstuuria. Brut Nature -tyylissä ei käytetä annosta, joten viini pääsee näyttämään alkuperänsä mahdollisimman puhtaasti.

Ruoka & tarjoilu
Erinomainen valinta ostereille, äyriäisille, sashimille, paistetulle kalalle sekä hienostuneille kanan- tai vasikanlihasta valmistetuille ruoille. Myös suolaiset juustot ja kevyesti kermaiset alkupalat toimivat hyvin. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa; dekantointi ei ole tarpeen, mutta viini hyötyy hetken hengittämisestä lasissa.

Tuottaja
J-M Sélèque on moderni ja laatutietoinen samppanjatalo, joka tunnetaan tarkasta työskentelystään tarhoilla ja kyvystään tuoda esiin Champagne-alueen eri ilmentymiä selkeällä, elegantilla tyylillä. Talo on saanut huomiota erityisesti puhtaista, terroiria korostavista cuvéistaan ja pitkäjänteisestä tinkimättömyydestään, joka näkyy myös tämän kaltaisissa luonnollista tyyliä edustavissa samppanjoissa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.