Joseph Pascal Volnay 1er Cru Les Caillerets 2024

Joseph Pascal Volnay 1er Cru Les Caillerets 2024 on hienostunut Bourgognen Pinot Noir, joka edustaa Volnayn klassista eleganssia parhaimmillaan. Les Cailleretsin premier cru -tarha tunnetaan erityisen tarkasta, mineraalisesta ja arvokkaasta ilmeestään, joka on tehnyt siitä yhden alueen arvostetuimmista kasvupaikoista.

Makuprofiili
Nuorelle 2024-vuosikerralle tyypillisesti viini on vielä nuorekas ja eloisa, mutta jo nyt siinä voi aistia Volnayn tunnusomaisen punamarjaisen, kukkaisen ja hienostuneen profiilin. Tuoksussa korostuvat usein kirsikka, vadelma, orvokki sekä hienovaraiset mausteiset ja maanläheiset sävyt. Suu on yleensä silkkinen ja tarkkarajainen, keskivartaloinen ja raikkaan hapokas, with pehmeät tanniinit ja pitkä, tyylikäs jälkimaku. Les Cailleretsin terroir antaa viinille usein hyvän ryhdin ja kypsymispotentiaalin, joten se voi kehittyä kauniisti useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
Les Caillerets on Volnayn premier cru -tarha Bourgognen kalkkikivipitoisilla rinteillä, missä maaperä yhdistää kivisyyttä, hyvin kuivuvaa rakennetta ja viiniköynnösten kannalta ihanteellista stressiä. Pinot Noir poimitaan tyypillisesti käsin, jotta tertujen laatu voidaan varmistaa ja rypäleet saadaan säilytettyä mahdollisimman ehjinä. Vinifiointi Bourgognessa painottaa usein tarkkaa käymistä, maltillista uuttoa ja kypsytystä tammiastioissa, jotta lajikkeen ja paikan hienovaraisuus säilyvät. Tavoitteena on viini, jossa on sekä puhtautta että rakennetta, ilman että puu hallitsee kokonaisuutta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti esimerkiksi ankalle, paistetulle kanalle, vasikanlihalle, porsaanfileelle sekä sienirisotolle tai tryffelillä viimeistellyille ruoille. Tarjoile noin 15–17 °C:ssa, ja tarvittaessa kevyt dekantointi ennen tarjoilua voi avata viinin nuoren aromimaailman hienosti.

Tuottaja
Joseph Pascal on Bourgognen tuottaja, jonka tyyli rakentuu alueen klassisten arvojen varaan: tarkkuuteen, eleganssiin ja terroirin kunnioittamiseen. Vaikka tuotantomääristä ja historiasta on rajallisesti tietoa tässä yhteydessä, nimi yhdistyy Volnayn kaltaisilla huippupaikoilla siihen perinteiseen burgundilaiseen osaamiseen, jossa yksittäisen tarhan luonne halutaan tuoda esiin mahdollisimman puhtaasti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.