La Lagune 3ème Grand Cru Classé Haut-Médoc, 2011

La Lagune 2011 Cabernet Sauvignon -painotteisena Bordeaux’n Haut-Médocin punaviininä tarjoaa klassista eleganssia, syvyyttä ja hienostunutta rakennetta. Tässä viinissä graviili, hiekka ja viileä M e9docin ilme kohtaavat kypsän tumman hedelmän, tuoden lasiin kurinalaisen mutta kutsuvan otteen.

Tietoa viinistä
La Lagune 2011 tulee Haut-Médocin graveli- ja hiekkapohjaisilta mailta, joissa köynnökset joutuvat etsimään vettä syvältä ja tuottavat luonnostaan tiiviimpää hedelmää. Bordeaux’n vasemman rannan klassinen sekoitus Cabernet Sauvignon’ta, Merlot’ta ja Petit Verdot’ta rakentuu juuri tällaiselle kasvupaikalle: Cabernet antaa rungon ja ryhtiä, Merlot pehmeyttä ja Petit Verdot usein väriä sekä mausteisuutta. 2011- vuosikerta kuuluu Bordeaux’ssa niihin, joissa tarkka lajittelu ja kärsivällinen työ tarhalla korostuivat, koska sadon kypsyminen ei ollut kaikkialla helppoa. La Lagune tunnetaan yleensä varsin huolellisesta, nykyisin melko hienovaraisesta tarhatyöstä, jossa pyritään säilyttämään raikkaus eikä hakemaan liiallista ylikypsyyttä.

Makuprofiili
Lasissa La Lagune 2011 on juuri sellainen Haut-Médocin punaviini, jota tekee mieli seurata hitaasti, koska se avautuu kerros kerrokselta. Ensivaikutelma on mustaherukka, luumu ja se klassinen setrinen sävy, joka kertoo Bordeaux’n vasemman rannan aristokraattisesta tyylistä. Suussa viini on keskitäyteläisestä täyteläiseen, ja hienojakoinen tanniinirakenne pitää kokonaisuuden selkeänä ilman kovuutta. Taustalta nousee tupakkaa, kuivattuja kukkia ja violettia, ja 2011-vuosikerta tuo mukaan maltillisen, hyvin hallitun kypsyyden.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy parhaiten ruoan seurassa, jossa on sekä proteiinia että rakennetta. Paahdettu naudan entrecôte, pippurikastike ja La Lagune 2011 muodostavat klassisen ja hyvin toimivan yhdistelmän, jossa Cabernet Sauvignon’n ryhti kohtaa lihan mehevyyden. Hirvi tai muu riista, esimerkiksi puolukkakastikkeen kanssa, tuo viinistä esiin tumman marjaisuuden ja yrttisen sävyn. Bordeaux’n alueen perinne näkyy myös juustopöydässä, joten kypsytetty comté tai cantal toimii erinomaisesti, samoin hyvä ilmakuivattu charcuterie. 2011-vuosikerta sopii erityisen hyvin syksyisiin patoihin, lampaanlapaan ja uunissa haudutettuun naudanpotkaan, joissa liha ja kastike ottavat viinin hienot tanniinit vastaan.

Tuottaja
Château La Lagune on yksi Haut-Médocin tunnetuista tiloista, ja sen nimi liitetään usein Bordeaux’n vasemman rannan klassiseen, tarkasti rajattuun tyyliin. Tilan historia ulottuu pitkälle, mutta modernissa vaiheessa sen tunnettu profiili on rakentunut huolellisen viinitarhatyön ja maltillisen kellarifilosofian varaan. Tuotantoa on viety määrätietoisesti kohti tarkempaa laatua, ja viinien tunnusmerkkejä ovat yleensä puhdas hedelmä, ryhdikäs rakenne ja alueelle uskollinen, kivinen eleganssi. La Lagunea ovat eri aikakausina kehittäneet useat tunnetut osaajat, joista erityisesti Caroline Frey on tärkeä nimi tilan nykyisessä profiilissa viinintekijänä ja johtavana hahmona. Hän on tunnettu siitä, että hän korostaa tarhan ilmaisua ja tasapainoa enemmän kuin raskasta tammisuutta. Haut-Médocin gravel- ja hiekkamaat antavat La Lagunen viineille usein sen jäntevän, hieman aristokraattisen luonteen, joka tekee niistä kiinnostavia myös kypsyneinä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.