La Lagune Haut-Médoc, 2017

La Lagune 2017 Cabernet Sauvignon on Bordeaux'n Haut-Médocista tarjoaa eleganssia, mustaherukkaa ja hienoa rakennetta viileässä, soraisessa maaperässä.

Tietoa viinistä
Château La Lagune sijaitsee Bordeaux’n Haut-Médocissa, jossa sorainen ja hiekkainen maa antaa köynnöksille hyvän vedenläpäisyn ja auttaa rypäleitä kypsymään tasaisesti myös lämpimämpinä vuosina. 2017-viinissä Cabernet Sauvignon on yleensä selkäranka, Merlot pyöristää ja Petit Verdot tuo väriä, mausteisuutta ja lisärakennetta. Biodynaaminen viljely korostaa tarhojen tasapainoa ja pyrkimystä elävään maaperään, mikä näkyy usein viinin tarkkuutena ja raikkaana ryhtinä. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa tavallisesti tarkasti lohkoittain, jotta kukin lajike saadaan kellariin oikealla kypsyyshetkellä. Tämä 2017 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, mikä on antanut viinille rakennetta ja mausteista syvyyttä peittämättä hedelmää. La Lagune tunnetaan siitä, että se hakee klassista Médoc-tyyliä, jossa kypsä tanniini, raikas happorakenne ja tammikypsytyksen tuoma hienostuneisuus pysyvät hyvässä tasapainossa.

Makuprofiili
La Lagune 2017 avautuu lasissa tummasävytteisena ja ryhdikkäänä Bordeaux’na, jossa mustaherukka, luumu ja violetti kukkaisuus nousevat heti esiin. Suutuntuma on keskitäyteläinen ja täyteläisempään suuntaan kallistuva, mutta ei raskas, vaan pikemminkin tarkka ja hyvin rakennettu. Cabernet Sauvignon tuo selkärangan, Merlot pehmeyden ja Petit Verdot tumman, mausteisen sävyn, joka jatkuu pitkään jälkimakuun. 2017-vuosikerta näkyy tässä viinissä erityisesti tasapainona, jossa raikas hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä ja hienostuneena.

Ruoka & tarjoilu
Tämä La Lagune 2017 toimii erinomaisesti punaisen lihan kanssa, etenkin naudan entrecôten, entrecôte bordelaise -tyylisen pippurikastikkeen tai karitsanpaistin seurassa. Myös riista, kuten hirvi, peura tai ankka, saa viinistä hyvän vastaparin, sillä Bordeaux’n Haut-Médocin tanniinit ja yrttinen mausteisuus kantavat runsaampia makuja. Klassinen paikallinen pari löytyy Bordeaux’sta: naudanliha, kastikkeessa haudutettu liha tai karitsan reidet sopivat erityisen hyvin 2017-vuosikerran rakenteeseen. Juustoksi käyvät kypsät kovat juustot, ja leikkeleiden kanssa viini nousee esiin erityisesti, kun tarjolla on ilmakuivattua kinkkua tai saucissonia.

Tuottaja
Château La Lagune on yksi Haut-Médocin arvostetuista tiloista, ja sen historia kytkeytyy vahvasti Bordeaux’n klassiseen vasemman rannan tyyliin. Tila sijaitsee Bordeaux’n alueella, jossa soraiset ja hiekkapitoiset maat tuottavat usein viinejä, joissa korostuvat ryhti, aromaattinen tarkkuus ja kyky kehittyä pullossa. Nykyajan La Lagunea on pitkään johtanut Caroline Frey, jonka nimi liitetään etenkin tarkkaan tarha-ajatteluun, biodiversiteettiin ja biodynaamisen viljelyn kehittämiseen. Hänen työskentelyssään näkyy ajatus siitä, että hyvä Médoc-viini rakentuu ennen kaikkea terveestä köynnöksestä ja tasapainoisesta maaperästä, ei pelkästään kellarityylistä. La Lagunen viineissä tämä tarkoittaa yleensä klassista Cabernet Sauvignon -vetoinen rakennetta, Merlot’n tuomaa pehmeyttä ja Petit Verdot’n tuomaa syvyyttä, eli juuri sitä profiilia, jota Bordeaux’lta ja erityisesti Haut-Médocilta moni etsii.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.