La Lagune° Haut-Médoc, 2022

La Lagune Haut-Médoc 2022 Cabernet Sauvignon tuo Bordeaux’n gravel-maa-alueelta ryhdikkään, biodynaamisen ilmeen, jossa kypsyys ja eleganssi kohtaavat.

Tietoa viinistä
La Lagune on Haut-Médocin tunnetuimpia nimiä, ja sen viinit kertovat hyvin klassisesta Bordeaux’sta, jossa Cabernet Sauvignonilla on usein päärooli. Tämän tyyppisessä maastossa, jossa on soraa ja hiekkasoraa, köynnökset saavat hakea syvyyttä ja tasaista kypsyyttä läpäisevästä maasta. Biodynaaminen viljely sopii talon ilmeeseen luontevasti, sillä se korostaa tarhan tarkkaa lukemista ja pyrkimystä tasapainoiseen, elävään viinintekoon. Haut-Médocin viileähkö Atlantin vaikutus auttaa säilyttämään ryhdin, vaikka 2022 oli lämpimämpi ja kypsyyttä korostava vuosikerta. Vuoden 2022 sato poimittiin tyypillisesti tarkasti eri tarhoilta ja eri kypsyysasteita seuraten, jotta Cabernet Sauvignonin rakenne, Merlot’n pehmeys ja Petit Verdot’n väri ja mausteisuus saatiin parhaaseen tasapainoon. Käyminen tehdään Bordeaux’ssa usein terästankeissa tai vastaavissa lämpötilaa hallitusti säätelevissä astioissa, jotta hedelmä pysyy puhtaana ja tanniinit rakentuvat hallitusti. Kypsytys 12–15 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 30–40 prosenttia on uusia, antaa viinille mausteisuutta, rakennetta ja hienovaraista paahteisuutta ilman että puu peittää alueen luonnetta. Juuri tällaisessa viinissä La Lagunen tyyli näkyy usein parhaiten, kun Bordeaux’n perinteinen kurinalaisuus yhdistyy vuosikerran kypsään, modernimpaan hedelmään.

Makuprofiili
Lasissa La Lagune Haut-Médoc 2022 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja reunassa on vielä purppuraista eloa, joka lupaa nuoruutta ja energiaa. Tuoksussa tulee heti vastaan mustaherukkaa, luumua ja orvokkia, joiden taustalla on setripuuta ja tupakkamaista sävyä, juuri sellaista klassista Bordeaux’n moniulotteisuutta, jota moni etsii Cabernet Sauvignon -vetoisesta sekoituksesta. Suussa viini on täyteläinen, mutta ei raskas, ja 2022-vuosikerran kypsä hedelmä kantaa hyvin sen ryhdikkäitä tanniineja. Jälkimaku on pitkä, elegantti ja hieman mausteinen, ja siinä Bordeaux sekä Haut-Médoc piirtyvät selvästi esiin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini toimii erinomaisesti ruokapöydässä, jossa on kunnolla makua ja rakennetta. Cabernet Sauvignon, Merlot ja Petit Verdot tekevät La Lagune Haut-Médoc 2022:sta luontevan kumppanin naudanlihalle, riistalle ja pitkään kypsytetyille juustoille, mutta erityisen hyvin se viihtyy myös ilmakuivatun lihan ja paahteisten, tummien kastikkeiden kanssa. Kokeile sitä esimerkiksi pippuripihvin, hirvipaistin tai ankankoiven kanssa, jolloin viinin tanniinit ja mustaherukkainen hedelmä saavat hyvän vastaparin. Klassinen Bordeaux’n alueellinen pari on lampaanpaisti, varsinkin yrttien, valkosipulin ja paahdettujen juuresten seurassa, sillä juuri sellaisessa asetelmassa Haut-Médocin luonne pääsee hyvin oikeuksiinsa. Myös nautapata tai muhennos, jossa on sieniä ja timjamia, nostaa esiin 2022-vuosikerran syvyyden ja viinin pitkän, harmonisen jälkimaun.

Tuottaja
La Lagune on yksi Haut-Médocin arvostetuista domaineista, ja sen maine perustuu pitkälti siihen, että viinit yhdistävät klassisen Bordeaux-rakenteen ja selkeän tarhalähtöisyyden. Talo sijaitsee Médocin vasemmalla rannalla, jossa sorainen maaperä on erityisen tärkeä Cabernet Sauvignonille, ja juuri tämä maaperä antaa monille La Lagunen viineille niiden tunnistettavan ryhdin ja hienostuneen mineraalisen tuntuman. Biodynaaminen viljely kertoo halusta työskennellä tarhalla mahdollisimman tarkasti ja luonnon rytmiä kunnioittaen, mikä näkyy usein viinien tarkkana aromiprofiilina ja elävänä suutuntumana. La Lagunea on viime vuosikymmeninä ohjannut tunnettu tiimi, ja etenkin viinintekijä Caroline Frey on ollut keskeinen nimi talon modernissa kehityksessä. Hänen roolinsa on ollut tärkeä siinä, että perinteikäs Bordeaux-tyyli on säilynyt, mutta viineihin on tullut entistä enemmän puhtautta, tarkkuutta ja läpinäkyvyyttä. La Lagunen viineissä yhdistyvät siis alueen historia, Haut-Médocin klassinen rakenne ja nykyaikainen, tarkkaan hiottu käsiala.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.