La Mission Haut-Brion Grand Cru Classé Graves, 2010

La Mission Haut-Brion 2010 Cabernet Sauvignon -sekoite Bordeaux'ssa yhdistää syvyyden, kivisen tarkkuuden ja klassisen Gravesin eleganssin.

Tietoa viinistä
La Mission Haut-Brionin 2010 on Cabernet Sauvignonin, Merlot’n ja Cabernet Francin klassinen Bordeaux-sekoite, joka heijastaa Gravesin hiekan, soran ja saven yhdistelmää. Tällainen maaperä antaa viinille usein sekä rakennetta että hienovaraista aromien puhtautta, ja alueen tyylissä korostuu kypsyys ilman raskautta. Viinitarhoilla laatu perustuu yleensä tarkkaan sadonhallintaan, jotta rypäleet saavuttavat tasapainoisen fenolisen kypsyyden. Jos kyse on La Mission Haut-Brionista, viinin taustalla on myös paikalle hyvin uskollinen ajattelutapa, jossa terroir on aina etusijalla. Vuoden 2010 satovuosi Bordeaux’ssa oli monelle punaviinille menestyksekäs, ja tämä näkyy viinin konsentraatiossa ja rakenteessa. Tyyliin sopivasti rypäleet poimitaan yleensä käsin, ja käymisen jälkeen viini kypsyy ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, tässä tapauksessa 18 kuukautta, noin puolet uusissa tynnyreissä. Tällainen kypsytys tuo mukaan mausteisuutta, kaakaota ja paahteisuutta peittämättä hedelmää. Lopputuloksessa on usein yhdistelmä täyteläisyyttä, kalkkimaista mineraalisuutta ja hyvin rakennettuja tanniineja, joka on erittäin tunnistettavaa Gravesin parhaissa viineissä.

Makuprofiili
La Mission Haut-Brion 2010 on lasissa syvän, lähes läpitunkemattoman rubiininpurppurainen, ja jo väri lupaa vakavaa viiniä. Tuoksussa on juuri sitä, mitä Bordeaux’n parhaimmilta Cabernet Sauvignon -painotteisilta sekoituksilta odottaa: mustaherukkaa, tupakanlehteä, sikarilaatikkoa, grafiittia ja kivistä vivahdetta, joiden taustalla kulkee kahvia ja tummaa suklaata. Suussa 2010 tuntuu runsaalta ja kerrokselliselta, mutta ei koskaan kömpelöltä, sillä Merlot pyöristää rakennetta ja Cabernet Franc tuo hienoa jännitettä. Tanniinit ovat napakat mutta silkkiset, ja jälkimaku jatkuu pitkään mineraalisena, tummasävytteisenä ja tarkasti piirtyneenä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka kaipaa rinnalleen ruokaa, jossa on syvyyttä ja rakennetta. Paahdettu häränfilee, karitsanviulu tai pitkäkypsytetty entrecôte toimivat erinomaisesti, koska La Mission Haut-Brion 2010 kestää sekä ruskistuksen aromit että lihan mehevyyden. Riista, esimerkiksi hirvi tai fasaani, sopii yhtä hyvin, etenkin kun mukana on puolukkaa, sienikastiketta tai tummaa lihalientä. Bordeaux’n klassinen pari tälle tyylille on myös paahtopaisti tai confit-ankka, ja kypsien juustojen, kuten comtén tai old gouda -tyyppisten juustojen, kanssa viini saa lisää leveyttä. Jos haluat napakan charcuterie-lautasen, valitse ilmakuivattua kinkkua ja patéeta, mutta pidä makumaailma hillittynä, jotta 2010:n tanniinit ja mustaherukkainen syvyys pääsevät esiin.

Tuottaja
La Mission Haut-Brion on yksi Bordeaux’n arvostetuimmista nimistä, ja sen historia liittyy tiiviisti Gravesin alueen huippuviineihin. Tilan juuret ulottuvat pitkälle, mutta nykyisessä maineessa korostuu ennen kaikkea kyky tehdä viinejä, joissa voima ja eleganssi ovat tasapainossa. Naapurissa sijaitseva Château Haut-Brion on ollut keskeinen vertailukohta koko alueelle, ja molempia pidetään Bordeaux’n klassisen suurviinin mittapuuna. Taustalla on myös Domaine Clarence Dillon, ja nykyisessä ajan hengessä nimeen liittyy vahvasti Prince Robert of Luxembourg, joka on toiminut omistajan roolissa ja vienyt taloa eteenpäin pitkäjänteisesti. Viinintekijänä ja johtavana voimana on pitkään ollut Jean-Philippe Delmas, jonka rooli on ollut keskeinen La Mission Haut-Brionin tyylin säilymisessä ja hiomisessa. Tilan filosofia ei nojaa näyttävyyteen vaan täsmällisyyteen, terroirin kunnioittamiseen ja siihen, että jokainen vuosikerta tulkitaan omilla ehdoillaan. Siksi La Mission Haut-Brion 2010 tuntuu samalla sekä ajattomalta että erittäin vuoden 2010 Bordeaux’lta: tarkalta, syvältä ja pitkään kehittyvältä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.