La Mission Haut-Brion Grand Cru Classé Graves, 2016

La Mission Haut-Brion 2016 Cabernet Sauvignon Bordeaux on syvä, savuisen hienostunut punaviini, jossa Gravesin kivinen luonne ja eleganssi kohtaavat.

Tietoa viinistä
La Mission Haut-Brionin 2016 on klassinen Gravesin tulkinta, jossa Cabernet Sauvignonin selkäranka saa tukea Merlot’lta ja Cabernet Francilta. Tarhan hiekan, soran, saven ja kivennäisen yhdistelmä antaa rypäleille viileää tarkkuutta, mutta samalla riittävästi lämpöä kypsyyteen. Bordeaux’n vasemman rannan parhailta lohkoilta tulevissa viineissä korostuu usein hyvä vedenläpäisykyky ja juurten syvälle ulottuva rakenne, ja tämä näkyy myös tässä viinissä tiiviytenä ja ryhdikkyytenä. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa yleensä tarkasti kypsyyden mukaan, ja La Mission Haut-Brion tunnetaan huolellisesta lajittelusta sekä siitä, että jokainen lajike saa tulla mukaan vain silloin, kun fenolinen kypsyys on kohdallaan. Käyminen ja jälkikäyminen toteutetaan tyypillisesti teräksessä tai betonissa lämpötilaa halliten, jotta aromit ja rakenne säilyvät puhtaina. Vuoden 2016 viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia, mikä tuo mukaan paahteisuutta, setripuuta ja rakennetta peittämättä hedelmää.

Makuprofiili
Lasissa La Mission Haut-Brion 2016 on syvän rubiininpunainen ja keskustaltaan lähes hehkuva. Tuoksussa nousevat mustaherukka, kypsä luumu ja murskattu orvokki, joita täydentävät setri, tupakka ja savinen mineraalisuus, juuri se hienostunut Gravesin sävy, joka erottaa tämän viinin monista muista Bordeaux’n punaisista. Suussa viini on täyteläinen ja keskittynyt, mutta samalla tarkka ja viilipyttymäisen elegantti, tanniinit ovat silkkiset ja jälkimaku venyy pitkälle tumman hedelmän, grafiitin ja maanläheisten sävyjen suuntaan. 2016-vuosikerta antaa tälle viinille sekä kypsää voimaa että poikkeuksellista tasapainoa, joten nyt se on vaikuttava, mutta sen parhaat vuodet ovat vielä edessä. Vuosikerta 2016 tuntuu tässä viinissä enemmän rakenteena ja syvyytenä kuin lihaksena.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka ansaitsee ruoan rinnalleen, mieluiten jotain karheaotteista ja aromikasta. La Mission Haut-Brion 2016 toimii erinomaisesti naudan entrecôten, riistapaistin tai lampaanviulun kanssa, kun kastikkeessa on paahteisuutta, yrttejä tai tummaa fondia. Myös ankka, porsaan poski ja pitkäkypsytetty juusto, kuten comté tai vanha gouda, ovat luontevia pareja tälle Cabernet Sauvignonin, Merlot’n ja Cabernet Francin Bordeaux’lle. Gravesin alueelta tuttu klassinen valinta olisi lampaanpaisti valkosipulin ja timjamin kanssa, sillä 2016:n savuiset, yrttiset ja mustaherukkaiset sävyt nivoutuvat siihen erityisen hyvin. Jos haluat tuoda viinin hienostuneisuuden esiin, tarjoa sen kanssa myös riistalinnun paistia tai ilmakuivattua lihaa, sillä viinin tarkka rakenne kestää suolaisuutta ja intensiteettiä vaivatta.

Tuottaja
La Mission Haut-Brion on yksi Bordeaux’n arvostetuimmista nimistä, ja sen historia kytkeytyy vahvasti Gravesin alueen pitkään viiniperinteeseen. Tilan juuret ulottuvat 1600-luvulle, ja se on nykyisin osa Clarence Dillonin omistamaa kokonaisuutta, johon kuuluu myös Château Haut-Brion. Viinien taustalla on ollut pitkään prinssi Robert de Luxembourg, joka johtaa Clarence Dillon -yhtiötä, sekä Jean-Philippe Delmas, joka on toiminut alueen ja talon viinien parissa keskeisessä roolissa ja tunnetaan tarkasta, klassista tyyliä varjelevasta otteestaan. La Mission Haut-Brionin tyyliä määrittää tasapaino voiman, savuisen mineraalisuuden ja kypsän hedelmän välillä, eikä sitä rakenneta näyttävyyden varaan vaan hienovaraisesti kerroksittain. Gravesin sora- ja savimaat, Cabernet Sauvignonin selkäranka sekä Merlot’n ja Cabernet Francin pehmeys muodostavat perustan, jonka päälle viini saa pitkän kypsytyksen aikana syvyyttä ja arvokkuutta. Vuoden 2016 viini osoittaa hyvin, miksi talo kuuluu Bordeaux’n suurten joukkoon, sillä se yhdistää klassisen rakenteen, täsmällisen aromimaailman ja poikkeuksellisen pitkän kehityspotentiaalin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.