Lascombes 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2017

Lascombes 2017 Merlot-sekoitus Bordeaux’ssa yhdistää Margaux’n eleganssin, kypsän tumman hedelmän ja hienostuneen paahteen pitkässä, ryhdikkäässä kokonaisuudessa.

Tietoa viinistä
Château Lascombesin tarhoilla Margaux’ssa korostuvat alueelle tyypilliset soramaat, joita savi täydentää ja auttaa viinirypäleitä kypsymään tasaisesti. Bordeaux’n vasemman rannan hienoimmilla palstoilla tämä maaperä antaa viineille ryhtiä, aromien tarkkuutta ja kypsyyttä, joka näkyy erityisesti 2017-vuosikerrassa. Lascombes tunnetaan siitä, että se hakee hedelmän ja rakenteen välistä tasapainoa eikä peitä alkuperää raskaalla otteella. Vuoden 2017 sato poimittiin Bordeaux’ssa tarkoin valiten, jotta Merlot, Cabernet Sauvignon ja Petit Verdot pääsivät sisään kypsinä mutta raikkaina. Käyminen ja kypsytys tehdään klassiseen Médoc-tyyliin, ja tässä viinissä kypsytys on 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia. Se tuo aromiin mausteisuutta, setripuuta ja hienovaraista paahteisuutta, mutta antaa hedelmän silti puhua selvästi. Lascombes 2017 on hyvä esimerkki siitä, miten Bordeaux’n rakenne ja nykyinen, puhdas tyyli voivat kulkea käsi kädessä.

Makuprofiili
Lascombes 2017 avautuu lasissa tumman rubiinin ja purppuran sävyissä, ja jo tuoksusta löytyy mustaa kirsikkaa, luumua, orvokkia ja setripuuta. Kun viiniä maistaa, huomio kiinnittyy ensin täyteläiseen keskivartaloon, sitten silkkisiin tanniineihin, jotka antavat viinille hienon, mutta napakan otteen. Merlot tuo kypsää hedelmää ja pehmeyttä, Cabernet Sauvignon ryhtiä ja Petit Verdot lisää syvyyttä sekä mausteisuutta. Jälkimaku on pitkä, elegantti ja hieman tupakan sekä tumman mausteen sävyttämä, ja 2017-vuosikerta tuntuu tässä viinissä erityisen tasapainoiselta ja hyvässä kehitysvaiheessa olevalta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Bordeaux’n Margaux’sta tuleva viini toimii parhaiten ruokapöydässä, jossa on kunnolla makua ja hieman paistopintaa. Lascombes 2017 sopii erinomaisesti naudan entrecôteen, hirvenpaistin tai lampaan kareen kanssa, etenkin jos kastikkeessa on rosmariinia, timjamia tai punaviiniä. Myös klassinen pari, kuten paahdettu ankanrinta tai riistapata, toimii hyvin, sillä viinin tanniinit ja tumman hedelmän sävy hakeutuvat luontevasti lihan rasvan ja umamin rinnalle. Bordeaux’lle perinteinen valinta on naudanliha, ja tässä viinissä juuri grillattu tai pannulla paistettu pihvi saa seurakseen rakenteen, joka kestää annoksen vaivatta. Juustopuolella kypsät kovat juustot, kuten comté, sekä hyvä charcuterie toimivat mainiosti, etenkin jos haluat tuoda viinin setrisyyden ja tupakan vivahteet esiin ilman raskasta kastiketta.

Tuottaja
Lascombes on yksi Margaux’n tunnetuimmista nimistä, ja sen historia kytkeytyy vahvasti Bordeaux’n vasemman rannan perinteeseen. Château Lascombes kuuluu niihin tiloihin, joiden tyyliä on muokannut pyrkimys suurempaan puhtauteen, tarkempaan hedelmäilmaisuun ja selkeään rakenteeseen, samalla kun Margaux’n hienostunut luonne säilyy tunnistettavana. Tilan kehityksessä on ollut mukana useita tunnettuja nimiä Bordeaux’sta, ja nykyistä aikakautta on usein leimannut Antoine Albada Jelgersmanin omistajuuden jälkeinen uudistuminen sekä tekninen tarkkuus viininvalmistuksessa. Lascombesin viineissä näkyy tyypillisesti yhdistelmä kypsyyttä, ryhtiä ja puusepän työn sävyjä, mutta parhaissa vuosikerroissa lopputulos ei tunnu koskaan pelkältä tammelta. Margaux’n soraiset ja saviset maaperät antavat taustan, jossa Merlot, Cabernet Sauvignon ja Petit Verdot voivat rakentaa moniulotteisen kokonaisuuden, ja 2017 on tästä hyvä esimerkki. Tilan tunnettuus perustuu juuri tähän tasapainoon, jossa aristokraattinen rakenne ja modernimpi täsmällisyys kohtaavat.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.