Les Forts De Latour 2ème Vin De Latour Pauillac, 2020

Les Forts de Latour Cabernet Sauvignon -vetoisesti Pauillacista tuo Bordeaux’n syvyyden, eleganssin ja grafiittisen ryhdin 2020-vuosikerrassa. Les Forts de Latour on monen mielestä se Bordeaux’n puoli, jossa Château Latourin tyyli näkyy selkeänä mutta vähän pehmeämpänä ja aiemmin lähestyttävänä. 2020 on tässä juuri sellainen vuosikerta, jossa rypäleiden kypsyys, rakenne ja tuoksun tarkkuus löytävät hyvän tasapainon. Viini lupaa voimakkuutta ilman raskautta, ja se rakentuu hitaasti lasiin, mikä tekee siitä erityisen houkuttelevan viinistä kiinnostuneelle.

Tietoa viinistä
Les Forts de Latour tulee Pauillacista, jonka syvät soramaat ovat Bordeaux’n tunnetuimpia kasvupaikkoja Cabernet Sauvignonille. Tällä alueella viiniköynnökset juurtuvat usein syvälle soran, saven ja kalkkikiven yhdistelmään, joka auttaa viiniköynnöstä kestämään kuivuutta ja tuottamaan pieniä, tiiviitä marjoja. Les Forts de Latour on Château Latourin toinen viini, ja sen taustalla on sama kunnianhimoinen ote köynnösten valintaan ja rypäleiden kypsyyden tarkkaan seuraamiseen. Vuonna 2020 kasvukausi Pauillacissa tuotti hyvin täsmällisiä, rakenteellisia viinejä, joissa kypsyys ja jäntevyys kulkevat rinnakkain. Viini tehdään Cabernet Sauvignonin, Merlot’n ja Cabernet Francin sekoituksena, mikä on Bordeaux’lle hyvin tyypillinen rakenne. Tällaisessa blendissä Cabernet Sauvignon antaa rungon ja pitkäikäisyyden, Merlot pyöristää ja Cabernet Franc tuo sävyä sekä aromista tarkkuutta. Tiedossa oleva 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barriqueissa antaa viinille lisäsyvyyttä, mausteisuutta ja hentoa vaniljaista sävyä, mutta kunnollinen Pauillac-viini ei yleensä nojaa puuhun vaan hedelmän, taninien ja mineraalisen tuntuman tasapainoon. 2020 näkyy tässä viinissä nimenomaan kypsänä mutta tiukkana rakenteena, joka lupaa hyvää kehitystä kellarissa.

Makuprofiili
Lasissa Les Forts de Latour 2020 on syvän rubiininpunainen, ja tuoksu avautuu vähitellen mustaherukan, luumun, setrin ja tupakan sävyihin. Kun annat viinin hetken hengittää, mukaan nousee myös vaniljaa, tummaa maata ja sitä klassista Pauillacille ominaista grafiittista tuntua. Suussa viini on täyteläinen mutta hyvin kontrolloitu, ja 2020-vuosikerta antaa sille sekä kypsää hedelmää että napakkaa rakennetta. Tanniinit ovat firmat, hienojakoiset ja selvästi viiniä kantavat, mutta eivät karkeat. Jälkimaku on pitkä, elegantti ja suuntaviivoiltaan selvä, juuri sellainen, jonka haluaa maistuvan vielä pitkään ensimmäisen kulauksen jälkeen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva pari punaiselle lihalle, etenkin naudan entrecotelle, karitsanpaistille tai pitkään haudutetulle naudanposkelle. Les Forts de Latour Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2020 toimii erinomaisesti myös riistan kanssa, esimerkiksi hirven, peuran tai fasaanin rinnalla, koska viinin taninit ja syvä hedelmä kestävät kunnolla maustettua ruokaa. Klassinen Pauillac-tyylinen yhdistelmä on karitsankyljys rosmariinilla, valkosipulilla ja paahdetuilla juureksilla. Juustopuolella valitse kypsä comté, mimolette tai muu pitkään kypsytetty kova juusto, ja tarjolle voi laittaa myös laadukasta ilmakuivattua charcuteriea. Vuoden 2020 hedelmäisyys tekee viinistä riittävän monipuolisen monenlaiseen pöytään, mutta se palkitsee erityisesti ruoista, joissa on paistopintaa, syvyyttä ja kunnollista rakennetta.

Tuottaja
Les Forts de Latour on vahvasti sidoksissa Château Latouriin, yhteen Pauillacin ja koko Bordeaux’n arvostetuimmista nimistä. Toinen viini ei ole sivuroolissa, vaan osa samaa ajattelua, jossa rypäleiden tarkka valinta ja tontin ilmaisun ymmärtäminen ovat keskiössä. Historiallisesti Château Latour on noussut erityiseen asemaan Bordeaux’n luokittelun ja laadun kautta, ja talon tuotantoa on pitkään ohjannut ajatus siitä, että jokaisen viinin pitää kertoa omasta paikastaan selkeästi. Les Forts de Latour näyttää tämän filosofian käytännössä: se on pienempi askel kuin linnan pääviini, mutta ei missään nimessä kompromissi. Talon nykyistä ja historiallista identiteettiä on määrittänyt vahva yhteys paikan, tarkkuuden ja pitkäikäisyyden ajatukseen. Pauillacissa tämä tarkoittaa ennen kaikkea Cabernet Sauvignonin johtavaa roolia, mutta myös sitä, että Merlot ja Cabernet Franc valitaan tukemaan rakennetta eikä peittämään sitä. Les Forts de Latourin tyyli on yleensä jäntevä, tumma ja hillityn arvokas, ilman että se muuttuu liian raskaaksi. Se puhuttelee juojia, jotka arvostavat klassista Bordeaux’ta mutta haluavat viinin, joka avautuu hieman helpommin kuin talon ikonisin huippuviini. Tässä 2020-vuosikerta jatkaa samaa linjaa, jossa voima, tarkkuus ja eleganssi kulkevat yhdessä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.