Les Forts De Latour 2ème Vin De Latour Pauillac - Magnum 1,5L, 2006

Les Forts de Latour 2006, Cabernet Sauvignon -sekoite Bordeaux’n Pauillac’ssa yhdistää syvän rakenteen, klassisen eleganssin ja tarkan mineraalisuuden.

Tietoa viinistä
Château Latourin maineesta syntynyt Les Forts de Latour tulee Pauillacin syvistä soramaista, joissa Cabernet Sauvignon löytää parhaan ilmaisunsa. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot hyötyvät alueen viileästä meri-ilmastosta ja kivennäispitoisesta maaperästä, joka antaa viineille jänteyttä ja pitkää ikääntymispotentiaalia. 2006 on kypsässä vaiheessa, mutta Pauillacin rakenne antaa sille edelleen ryhtiä ja kehityspotentiaalia. Tyylille on ominaista tarkka hedelmä, savuisuus ja klassinen aristokraattinen kokonaisuus. 2006-vuosikerta on tyypillisesti tehty huolellisesta poiminnasta ja erillisten lajikkeiden tarkasta käsittelystä, jotta lopullinen sekoitus säilyttää tasapainon ja Pauillacin luonteen. Les Forts de Latour kypsyy 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä tuo mausteisuutta, rakennetta ja hienoa paahteisuutta peittämättä hedelmää. Kyseessä on Château Latourin toinen viini, joten tyyli on sukua suurelle talolle, mutta yleensä hieman avoimempi ja varhaisemmin lähestyttävä kuin päärinteen ikonit. Vuonna 2006 lopputulos on klassinen ja vakaa, sellainen viini, joka palkitsee rauhallisen dekantoinnin ja pöydässä annetun ajan.

Makuprofiili
Lasissa Les Forts de Latour 2006 näyttää syvän rubiininpunaiselta, reunassa jo hieman granaattia, mikä kertoo kypsymisestä mutta ei väsymyksestä. Tuoksussa tulevat nopeasti esiin mustaherukka, setri, tupakka ja tumma luumu, ja taustalla on sitä Pauillacille niin tyypillistä grafiittista, kivistä tuntua. Suussa viini on täyteläinen ja tiiviisti rakennettu, tanniinit ovat yhä selvästi läsnä mutta hienostuneita, eivätkä ne työnnä hedelmää sivuun. Jälkimaku on pitkä, kuiva ja täsmällinen, ja 2006-vuosikerta näyttää siinä hyvin, kuinka Bordeaux’n klassinen rakenne voi olla sekä vakava että elegantti.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on juuri sellainen Bordeaux, jonka kanssa kannattaa unohtaa kiire ja rakentaa ateria sen ympärille. Les Forts de Latour 2006 toimii loistavasti naudan sisäfileen, entrecôten tai pitkään haudutetun härän kanssa, etenkin kun kastikkeessa on viiniä, paahdettua sipulia tai lihalientä. Riistaa, kuten hirveä tai peuraa, varten se on erinomainen pari, ja 2006-vuosikerta jaksaa hyvin myös yrttisen kastikkeen ja metsäsienten seurassa. Klassinen alueellinen valinta on lampaanpaisti tai entrecôte bordelaise, ja sen rinnalla myös kypsytetyt juustot, kuten comté tai vanha mimolette, toimivat hienosti. Suolattu liha, ilmakuivattu kinkku ja pataruokien syvä umami tuovat esiin viinin setrisen, savuisen puolen.

Tuottaja
Les Forts de Latour on Château Latourin toinen viini, ja se heijastaa kuuluisan Pauillac-tilan tyyliä ilman päärinteen kaikkein tiukinta luonnetta. Talo sijaitsee Bordeaux’n vasemmalla rannalla, Pauillacin kunnassa, jossa sorainen maaperä ja meren läheisyys ovat pitkään määrittäneet viinin tekemistä. Château Latourin nykyinen omistusrakenne ja kunnianhimo ovat muovanneet talosta yhden Médocin tarkimmin seuratuista nimistä, ja sen viinejä pidetään usein esimerkkinä siitä, kuinka Cabernet Sauvignon voi yhdistää voiman ja eleganssin. Keskeinen hahmo talon nykyaikaisessa historiassa on Frédéric Engerer, joka on toiminut Château Latourin johdossa ja ollut vahvasti mukana talon laadullisessa kehityksessä. Latourin viinejä on pitkään liitetty myös suunnitelmalliseen, maltilliseen lähestymistapaan viininviljelyssä ja kellarissa, jossa tavoitteena on antaa terroirin puhua selkeästi. Les Forts de Latour on tästä hyvä esimerkki, sillä se tarjoaa ikkunan Château Latourin filosofiaan, mutta omalla tavallaan hieman avoimemmin ja aiemmin nautittavasti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.