Lilian Ladouys Cru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe, 2022

Lilian Ladouys Cabernet Sauvignon -vetoinen Bordeaux Saint-Estèphe 2022 tarjoaa tiukkaa rakennetta, mustaherukkaa ja klassista vasemman rannan syvyyttä.

Tietoa viinistä
Château Lilian Ladouysin Saint-Estèphe-laaksoissa korostuu alueen oma luonne: soran ja saven yhdistelmä antaa viinille sekä ryhtiä että kypsän hedelmän kantavuutta. Cabernet Sauvignon on täällä usein rungon selkäranka, Merlot pyöristää kokonaisuutta ja Petit Verdot tuo väriä, aromien syvyyttä sekä hieman mausteista purentaa. Tila on viime vuosina profiloitunut vastuulliseen viljelyyn, mikä näkyy erityisesti pyrkimyksenä terveisiin tarhoihin ja tarkkaan satoon. Saint-Estèphen viileähkö, Atlantin vaikutteinen ilmasto auttaa säilyttämään hapokkuuden, mikä on tärkeää etenkin 2022-vuosikerrassa, jossa kypsyys ja rakenne kulkevat rinnakkain. 2022 korjattiin Bordeaux’ssa yleensä melko kypsänä, mutta tarkka poiminta-aika oli ratkaiseva, jotta rypäleiden intensiteetti ja rakenne pysyivät tasapainossa. Lilian Ladouysin kaltaisessa Saint-Estèphe-viinissä käyminen tehdään tyypillisesti lämpötilakontrolloidusti, jotta lajikkeiden välinen harmonia säilyy ja Cabernet Sauvignonin tanniinit pysyvät hienostuneina. Kypsytys 12–14 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista osa on uusia, antaa viinille mausteisuutta, paahteisuutta ja rakennetta ilman, että puu peittää hedelmän. 2022 näkyy tässä viinissä tiiviinä mutta jo selkeästi jäntevänä tyylinä, joka hyötyy pullokypsytyksestä.

Makuprofiili
Lasissa Lilian Ladouys 2022 on syvän rubiinin- ja purppuranvärinen, ja tuoksu avautuu mustaherukkaan, kypsään luumuun ja orvokkiin. Taustalla kulkee setripuuta, tupakkaa ja hentoa mausteisuutta, jotka antavat Saint-Estèphen klassista, hieman kulmikasta mutta hyvin hallittua luonnetta. Suussa viini on täyteläinen, tanniinit ovat napakat mutta integroituvaan suuntaan kehittyneet, ja 2022-vuosikerran lämmin hedelmä pysyy silti kirkkaana happorakenteen varassa. Jälkimaku on pitkä, ryhdikäs ja selvästi ikääntymiskykyinen, ja juuri tässä vaiheessa viini tuntuu enemmän lupaavalta kuin valmisjuomalta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva kumppani naudan paahtopaistille, entrecôtele tai pitkään haudutetulle karitsanpotkalle, joissa viinin tanniinit saavat tarttumapintaa ja hedelmä saa rinnalleen paahteisuutta. Riista toimii erityisen hyvin, esimerkiksi hirvipata, peuranpaisti tai metsäsienillä viimeistelty ankka nostavat esiin Saint-Estèphen maanläheisen puolen. Myös kypsytetyt juustot, kuten comté tai vanha mimolette, ovat turvallinen ja toimiva pari, etenkin jos viiniä tarjoillaan hieman viilennettynä. Paikallisemmasta näkökulmasta klassinen Bordeaux-yhdistelmä naudanliha ja piparjuurella tai punaviinikastikkeella viimeistelty paisti on tässä erittäin onnistunut valinta.

Tuottaja
Lilian Ladouys on Saint-Estèphen tila Bordeaux’ssa, ja sen viinit rakentuvat juuri sille vasemman rannan yhdistelmälle, joka tekee alueesta niin tunnistettavan: Cabernet Sauvignonin selkäranka, Merlot’n pehmeys ja Petit Verdot’n syvyys. Tilan nimi on ollut pitkään esillä laadun kehittämisen yhteydessä, ja nykyinen profiili korostaa entistä tarkempaa tarhahoitoa sekä kestävää viljelyä. Saint-Estèphe itsessään on yksi Médocin arvostetuimmista appellaatioista, ja Lilian Ladouys hyödyntää alueen soraisia ja savisia maaperiä tavalla, joka tuo viineihin sekä rakennetta että kypsää, tummaa hedelmää. Bordeaux’n yleisessä mielessä tätä tyyliä edustaa hyvin se, miten viini on yhtä aikaa klassinen ja nykyaikainen, eli selkeästi rakenteellinen mutta hedelmältään puhdas. Tilan taustalla on myös Bordeaux’n laajempi laatukeskustelu, jossa vastuullisuus, tasapaino ja paikan ilmentäminen ovat yhä tärkeämpiä, ja juuri siinä Lilian Ladouys tuntuu hakevan omaa vahvaa ääntään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.