Lilian Ladouys Cru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe - Double Magnum 3L, 2022

Lilian Ladouys 2022 Cabernet Sauvignon Merlot Bordeaux on Saint-Estèphen tyylikäs, syvä ja mausteinen punaviini, jossa kiven, saven ja kypsän hedelmän voima kohtaa.

Tietoa viinistä
Lilian Ladouys 2022 tulee Saint-Estèphesta, jossa Bordeaux’n vasemman rannan viileä merellinen ilmasto ja soran sekä saven yhdistelmä auttavat Cabernet Sauvignonin, Merlot’n ja Petit Verdot’n kypsymistä hitaasti ja tasapainoisesti. Alueen maaperä antaa usein viineille ryhtiä, syvyyttä ja hieman kalkkeutumatonta, jopa kivistä tuntua, ja Saint-Estèphe tunnetaan juuri rakenteestaan ja pitkästä kehityspotentiaalistaan. Vuosi 2022 oli Bordeaux’ssa lämmin ja kypsyyttä korostava, joten tällaisessa viinissä hedelmän tiiviys ja tanniinirakenne ovat erityisen tärkeitä. Sustainable-työskentely sopii hyvin tämän tyyppiseen châteaun ajatteluun, jossa tavoitteena on pitää tarhat terveinä ja korostaa paikan luonnetta. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa yleensä rypäleiden kypsyyden ehdoilla, usein lajikkeet erikseen, jotta Cabernet Sauvignon, Merlot ja Petit Verdot voidaan käsitellä kukin oikealla hetkellä. Lilian Ladouys 2022 on kypsytetty 12 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, osin uusissa tynnyreissä, mikä tuo viiniin rakennetta, mausteisuutta ja hienovaraista tammen sävyä ilman että hedelmä peittyy. Tällainen kypsytys on hyvin tyypillinen Saint-Estèphen punaviinille, jossa tammi tukee tanniineja ja auttaa viiniä avautumaan ajan kanssa. 2022:n kaltaisessa vuodessa lopputuloksessa korostuu usein intensiteetti, mutta parhaissa viineissä myös tasapaino ja selkeä paikkaidentiteetti.

Makuprofiili
Lasissa Lilian Ladouys 2022 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja violetit vivahteet kertovat nuoruudesta ja energisestä hedelmästä. Tuoksussa nousevat mustaherukka, luumu ja violetti, joiden taustalla kulkevat setri, tupakka ja kevyt grafiittinen sävy, juuri sellainen profiili, jota Bordeaux’n Saint-Estèpheltä usein toivoo. Suussa viini on täyteläinen ja vakavasti rakennettu, mutta hedelmä on kypsää eikä raskasta, joten 2022 tuntuu heti luonteikkaalta. Tanniinit ovat selkeät ja hyvin istuvat, ja jälkimaku jää pitkäksi, suolaiseksi ja hieman mausteiseksi. Tämä on viini, joka palkitsee hetken hengittämisen ja sopii mainiosti kellaroitavaksi. Bordeaux’n 2022-vuosikerta näkyy tässä muodossa hedelmän konsentraationa, mutta Saint-Estèphen luonne pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä. Jos pidät Cabernet Sauvignon -vetoisista viineistä, joissa on Merlot’n tuomaa pehmeyttä ja Petit Verdot’n mausteista särmää, tässä on hyvin onnistunut yhdistelmä. Parhaimmillaan viini tuntuu vieläkin moniulotteisemmalta ruokapöydässä kuin yksin nautittuna.

Ruoka & tarjoilu
Lilian Ladouys 2022 Cabernet Sauvignon Merlot Bordeaux 2022 sopii erityisen hyvin punaiselle lihalle, riistalle ja pitkään kypsyneille juustoille. Ajattele karitsanpaistia rosmariinilla, entrecôtea pippurikastikkeen kanssa tai hirvipataa, jossa on juureksia ja timjamia. Myös kuivakypsytetty pihvi tai ankankoipi toimii hyvin, sillä viinin tanniinit ja tumma hedelmä jaksavat kantaa rasvaa ja voimakkaita makuja. Bordeaux’ssa klassinen pari on naudan entrecôte tai lampaan kare, ja juuri sellainen suolainen, lihainen tyyli nostaa tämän 2022:n parhaat puolet esiin. Jos haluat kokeilla hieman perinteisempää linjaa, tarjoa viiniä myös ankanrinnan, sienirisoton tai hanhenmaksaa sisältävien annosten kanssa, mutta pidä kastikkeet selkeinä. Saint-Estèphen viineissä on usein sen verran rakennetta, että ne sopivat myös riistalinnulle, esimerkiksi fasaanille tai metsäkanalinnulle. Lisukkeeksi käyvät paahdetut juurekset, valkosipuliperunat tai selleripyree, jotka pehmentävät tanniineja ja tuovat makeutta rinnalle. Juustopuolella valitse kypsä comté, mimolette tai jokin pitkään kypsynyt kova juusto, sekä ilmakuivattu liha, jos haluat tarjota viinin seurusteluun.

Tuottaja
Lilian Ladouys on Saint-Estèphen tila Bordeaux’ssa, jossa alueen perinteinen punaviinityyli yhdistyy nykyaikaisempaan ja tarkempaan viljelyyn. Tilan viineissä korostuu yleensä Cabernet Sauvignonin runko, Merlot’n hedelmä ja Petit Verdot’n mausteinen tummuus, eli juuri se kolmikko, joka määrittää myös tämän 2022-viinin luonteen. Saint-Estèphe tuottaa usein viinejä, joissa on enemmän rakennetta ja suoruutta kuin monessa muussa Médocin osassa, ja Lilian Ladouys nojaa tähän profiiliin mieluummin kuin peittelemään sitä. Viinien tyyli on yleensä selkeä, klassinen ja ruokaa kunnioittava, mutta siinä on myös riittävästi kypsää hedelmää ja hienostunutta tammen käyttöä, jotta kokonaisuus tuntuu nykyajassa elävältä. Tilaa on kehitetty viime vuosikymmeninä määrätietoisesti, ja sen taustalla on ollut useita tunnettuja omistajia ja tekijöitä, jotka ovat nostaneet Saint-Estèphen profiilia entistä tarkemman laadun kautta. Nykyinen linja on hyvin terroir-lähtöinen, eli tavoitteena on antaa soran, saven ja viileän Atlantilta tulevan vaikutuksen näkyä viinissä mahdollisimman selvästi. Tällaisessa tuotannossa viininvalmistaja ja kellarityö ovat olennaisia, mutta yhtä tärkeää on tarhojen tarkka hoito ja sadon kypsyysasteen hallinta. Kun yhdistetään klassinen Bordeaux-osaaminen ja alueen oma karhea eleganssi, lopputulos on yleensä viini, joka kestää aikaa ja avautuu vähitellen lasissa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.