Macon Milly Clos Du Four Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon, 2023

Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay 2023 Burgundysta on eloisa, mineraalinen valkoviini, jossa Mâcon-Milly-Lamartinen kalkkikivi ja savi tuovat ryhtiä ja syvyyttä.

Tietoa viinistä
Domaine Les Héritiers Du Comte Lafonin Chardonnay 2023 tulee Mâcon-Milly-Lamartinesta, Burgundyn eteläisemmästä osasta, jossa kalkkikivi ja savi antavat valkoviineille usein kirkasta hapokkuutta ja täsmällistä rakennetta. Luomuviljely sopii hyvin tilan ajatteluun, sillä alueen viinien selkeys syntyy parhaiten silloin, kun köynnöksiä hoidetaan tarkasti ja satotasot pidetään maltillisina. Chardonnay on tässä yhteydessä lajike, joka näyttää terroirin hyvin suoraan, joten maaperän ja kypsyyden tasapaino korostuu erityisesti vuonna 2023. Sadonkorjuu tehdään Burgundyn tyyliin yleensä melko aikaisin, jotta rypäleiden raikkaus säilyy, ja Chardonnay 2023 hyötyy juuri tästä tarkkuudesta. Käyminen ja kypsytys tapahtuvat tässä viinissä yhdistelmässä tammitynnyreitä ja terästankkeja, mikä antaa rakenteeseen hieman pyöreyttä mutta pitää ilmeen puhtaana. Tällainen vinifikaatio on hyvin tyypillinen tapa rakentaa Mâconin alueen Chardonnaylle tasapainoa, eikä tammesta tule yleensä liian hallitseva osa kokonaisuutta. Vuosi 2023 näkyy lopputuloksessa raikkaana, mutta kypsänä hedelmäisyytenä.

Makuprofiili
Kaadettuna lasiin Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay 2023 näyttää vaalean kullan sävyisenä vihertävin heijastuksin, ja ensivaikutelma on heti energinen. Tuoksussa nousevat omena, persikka ja sitrushedelmä, joihin liittyy valkoisten kukkien, erityisesti mesiangervon ja kukkaisuuden suuntaan kallistuvaa sävyä, sekä pieni voinen pehmeys. Suussa viini on kuiva, tasapainoinen ja tarkkarakenteinen, ja Mâcon-Milly-Lamartinen kalkkinen pohjavire antaa siihen mineraalisen, puhtaan lopetuksen. Vuoden 2023 hedelmä on kypsä mutta ei raskas, joten viini pysyy hyvin ryhdissään ja tuntuu samalla helposti lähestyttävältä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay toimii erityisen hyvin, kun pöydässä on kalaa tai äyriäisiä, esimerkiksi paistettua kuhaa, kampasimpukoita tai sitruunalla viimeisteltyä lohta. Myös kananrinta, voissa haudutetut vihannekset ja lempeät juustot, kuten brié tai camembert, löytävät siitä luontevan parin. Burgundilaisittain klassinen valinta olisi esimerkiksi uunissa kypsennetty kana sienillä tai beurre blanc -kastikkeella tarjoiltu järvikala. Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay 2023 toimii hyvin, kun ruoassa on hieman kermaisuutta, mutta samalla myös happoa tai suolaisuutta, joka pitää kokonaisuuden elävänä. Vuonna 2023 korostunut sitruksinen raikkaus tekee siitä hyvän kumppanin myös grillatuille kasviksille ja parsalle, kunhan valmistus ei ole liian raskas.

Tuottaja
Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon on syntynyt Comte Lafonin ympärille rakennetun perinnön jatkumona, ja sen taustalla näkyy selvästi Domaine des Comtes Lafon -talon pitkän linjan ajattelu. Tilan tunnetuin hahmo on Dominique Lafon, joka on ollut keskeinen nimi sekä Mâconnaisin että Meursault'n viinien laadun nostamisessa, ja hänen työnsä vaikutus tuntuu myös tässä projektissa. Les Héritiers -nimitys viittaa nimenomaan siihen, että kyse on jatkumosta, ei kopioinnista, ja tyyli rakentuu Burgundyn tarkkuuden, maanläheisyyden ja kypsän hedelmän varaan. Viinit ovat yleensä viinipuhtaudeltaan selkeitä, terroiria korostavia ja hyvin viimeisteltyjä, mikä sopii Mâcon-Milly-Lamartinen kalkkikivi- ja savimaiden luonteeseen. Tuottajan työssä korostuu luomuviljely ja tarkka työskentely viinitarhassa, sillä Chardonnay näyttää täällä parhaalta silloin, kun köynnökset saavat kantaa vain sen verran kuin alueen kypsyys pystyy elegantisti kypsyttämään. Burgundylainen ajattelu näkyy myös kellarityössä, jossa tammen ja teräksen yhdistäminen pidetään useimmiten kontrolloituna eikä viiniä rakenneta tekniseksi. Vuoden 2023 viini jatkaa tätä linjaa hyvin, sillä se yhdistää hedelmäisyyden, mineraalisuuden ja maltillisen tammen tavalla, joka tuntuu aidosti alueelleen uskolliselta. Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon on nimi, jonka kohdalla ei tarvitse korostaa näyttävyyttä, vaan pikemminkin tasapainoa, tarkkuutta ja Burgundylle ominaista hillittyä syvyyttä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.