Macon Villages Au Poirier Chanin Boisson Pierre, 2021

Boisson Pierre Chardonnay 2021 Mâcon-Villages tarjoaa raikkaan, kalkkisen Burgundy-tyylin, jossa kypsä hedelmä ja hillitty voima kohtaavat tyylikkäästi.

Tietoa viinistä
Boisson Pierre Chardonnay 2021 tulee Mâcon-Villagesista, Burgundin eteläosasta, jossa kalkkikiven ja saven yhdistelmä antaa Chardonnaylle usein selkeän, puhtaan hedelmän ja napakan rakenteen. Alueen viinitarhat hyötyvät lämpimämmästä ilmastosta kuin pohjoisemmassa Burgundissa, mutta säilyttävät silti hyvän hapokkuuden, mikä näkyy tässäkin viinissä tasapainona. Luomuviljelyyn viittaava natural-merkintä kertoo halusta työskennellä mahdollisimman luonnonläheisesti, vaikka yksityiskohtaisia viljelymenetelmiä ei aina ilmoiteta tarkasti. Vinifikaatiossa viini on kypsynyt ruostumattomassa teräksessä tai neutraalissa tammessa usean kuukauden ajan, mikä on Mâcon-Villagesin Chardonnaylle hyvin tyypillinen tapa säilyttää hedelmän puhtaus ja antaa viinille hieman pyöreyttä. Tyyli viittaa siihen, että käyminen ja kypsytys on tehty hillitysti, ilman voimakasta uuden tammen vaikutusta. Vuosi 2021 oli Burgundissa monin paikoin haastava ja tuotti usein viinejä, joissa korostuu raikkaus, tarkkuus ja ruokapöytään sopiva jännite. Tässä yhdistyvät käytännöllinen selkeys ja alueen klassinen, maltillinen ote.

Makuprofiili
Lasissa Boisson Pierre Chardonnay 2021 on vaalea, vihertäväsävyinen ja heti ensihajussa hyvin houkutteleva. Omenan, päärynän ja sitruunan sävyt tulevat esiin puhtaina, ja taustalla on hentoa kukkaisuutta sekä pieni voinen vivahde, joka pehmentää kokonaisuutta juuri sopivasti. Suussa viini tuntuu raikkaalta ja tasapainoiselta, ja Mâcon-Villagesin kalkkinen luonne näkyy mineraalisena, puhtaasti etenevänä lopetuksena. 2021-vuosikerta tuo viiniin miellyttävää ryhtiä, joka tekee siitä helposti nautittavan mutta ei lainkaan yksinkertaisen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay toimii erityisen hyvin kalan ja äyriäisten kanssa, etenkin silloin kun kypsennys on yksinkertainen ja maut saavat puhua itse puolestaan. Kokeile sitä esimerkiksi paistetun kuhan, voissa tai sitruunassa viimeistellyn kampasimpukan, kananrinnan tai uunissa haudutettujen vihannesten kanssa. Myös pehmeät juustot, kuten camembert tai tomme-tyyliset juustot, toimivat hyvin viinin raikkaan hapokkuuden rinnalla. Burgundilainen klassinen pari on juustolla tai voilla viimeistelty kana, ja juuri siinä Boisson Pierre Chardonnay 2021 näyttää, miten Mâcon-Villagesin Chardonnay voi olla samaan aikaan lempeä ja tarkka.

Tuottaja
Boisson Pierre on nimi, joka sijoittuu Burgundin perinteeseen, jossa viinintekijän työ näkyy ennen kaikkea viinin selkeydessä ja paikan tunnistettavuudessa. Mâcon-Villagesin kaltaisella alueella tuottajan tärkein tehtävä on usein antaa Chardonnaylle tilaa näyttää kalkkisen maaperänsä, kypsän hedelmänsä ja luonnollisen tasapainonsa ilman liiallista muokkausta. Tällainen lähestymistapa sopii hyvin nykypäivän kuluttajalle, joka etsii viiniä, jossa on sekä tarkkuutta että helposti lähestyttävää Burgundin luonnetta. Viinistä välittyy alueelle tyypillinen ajatus siitä, että hyvä Chardonnay ei tarvitse paljon koristeita, vaan oikean tasapainon viinin, maan ja vuosikerran välillä. Vaikka tuotantotiedoista ei aina kerrota kaikkia yksityiskohtia, Boisson Pierre 2021:n kohdalla kokonaisuus viittaa hillittyyn, klassiseen tyyliin, jossa Mâcon-Villages, Chardonnay ja Burgundin perinne ovat etualalla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.