Macon Villages Boisson Frere Et Soeur, 2023

Boisson Frere Et Soeur Chardonnay 2023 Mâcon-Villages tarjoaa raikkaan Burgundin tyylin, jossa mineraalisuus ja hedelmäisyys pysyvät kauniissa tasapainossa.

Tietoa viinistä
Mâcon-Villages on Burgundin eteläosa, jossa Chardonnay löytää usein ilmavan, sitruksisen ja hedelmäisen ilmaisun. Tämän viinin taustalla ovat kalkkikivi- ja savipitoiset rinteet, jotka tukevat rypäleen luonnollista raikkautta ja auttavat säilyttämään hapokkuuden lämpimässäkin vuosikerrassa 2023. Boisson Frere Et Soeurin kaltaisessa tuotannossa korostuu usein tarkka, puhdas viinityyli, jossa hedelmä saa puhua ilman raskasta tammea. Vintagesa 2023 näkyy tässä viinissä kypsänä mutta ryhdikkäänä kokonaisuutena. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa tyypillisesti tarkasti kypsyyden mukaan, jotta Chardonnay säilyttää eloisuutensa eikä menetä alueelle tyypillistä jäntevyyttä. Tämän viinin viininvalmistus tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa, mikä korostaa lajikkeen puhdasta hedelmäisyyttä ja antaa sitruksen, omenan ja persikan nousta etualalle. Terästankkikypsytys sopii Mâcon-Villagesin tyyliin hyvin, koska se pitää kokonaisuuden selkeänä ja raikkaana. Vuosikerta 2023 tuntuu tässä lähestymistavassa helposti lähestyttävältä, mutta ei yksinkertaiselta.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaalean kullankeltainen, ja vihertävä sävy kertoo tuoreudesta heti ensisilmäyksellä. Tuoksussa tulee vastaan omenaa, persikkaa ja sitruunaa, ja taustalla on häivähdys kuusamaa, joka tuo kukkaisuutta muuten kirkkaaseen profiiliin. Suussa Boisson Frere Et Soeur Chardonnay 2023 Mâcon-Villages on kuiva, eloisa ja keskitäyteläinen, hapokkuus pitää viinin napakkana ja antaa sille hyvän rytmin. Jälkimaku on puhdas ja raikas, ja pieni voinen vivahde pyöristää kokonaisuutta ilman, että siitä tulee raskas.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay toimii erityisen hyvin ruoan kanssa, koska sen raikas hapokkuus ja puhdas hedelmä leikkaavat suolaista ja kermaista vaivattomasti. Kokeile sitä paistetun valkofileen, kuoreen paahdetun kalan tai simpukoiden kanssa, jolloin viinin sitruksinen linja nostaa annoksen esiin. Myös uunissa kypsennetty kananrinta, jossa on voita, yrttejä tai sitruunaa, saa seurakseen juuri sopivasti rakennetta ja raikkautta. Burgundilaisena klassikkona viini sopii hyvin myös escargot’lle tai sienirisotolle, joissa omenan, persikan ja kevyen voisuuden yhdistelmä toimii poikkeuksellisen hyvin. Pehmeät juustot, kuten tomme tai mieto vuohenjuusto, tekevät Mâcon-Villagesin 2023-vuosikerrasta vieläkin harmonisemman kumppanin.

Tuottaja
Boisson Frere Et Soeur on Burgundista tuleva tuottaja, jonka tyyliä määrittää selkeä, alueelle uskollinen viininkäsitys. Mâcon-Villagesin kaltaisessa alkuperässä tärkeintä on raikkauden, kypsän hedelmän ja terroirin hienovaraisen mineraalisuuden tasapaino, ja tämä näkyy myös heidän Chardonnay-viineissään. Tuottajan nimi viittaa perheeseen, ja juuri perinteinen Burgundin ajattelu, tarkka työskentely tarhalla ja viinin puhdas rakenne tuntuvat olevan keskiössä. Burgundissa laajemmin tunnetut nimet, kuten Aubert de Villaine, ovat tehneet alueen klassisesta ajattelusta näkyvää, mutta myös pienemmät tuottajat, kuten Boisson Frere Et Soeur, pitävät yllä samaa laatulähtöistä perinnettä omalla tavallaan. Tällaisessa viinissä oleellista ei ole näyttävyys vaan ryhdikkyys, tasapaino ja se, että Chardonnay saa puhua alueensa kielellä. Vuosikerta 2023 sopii tähän filosofiaan hyvin, koska se antaa viinille kypsyyttä ilman, että Burgundin tunnistettava jännite katoaa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.