Malescot Saint Exupery 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2008

Malescot Saint Exupery Cabernet Sauvignon -viinissä Bordeaux'n Margaux'ssa yhdistyvät eleganssi, rakenne ja klassinen gravellikiven hienostuneisuus.

Tietoa viinistä
Malescot Saint Exupery on Margaux’n luonteeseen vahvasti sidottu viini, ja juuri Bordeaux’n vasemman rannan graveliset ja saviset maaperät antavat tälle sekoitteelle sen ryhdin ja hienostuneen aromaprofiilin. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot ovat alueelle tyypillinen kokoonpano, jossa Cabernet Sauvignon tuo rakennetta ja ikääntymispotentiaalia, Merlot pehmeyttä ja Petit Verdot usein väriä sekä mausteisuutta. 2008 oli Bordeaux’ssa monin paikoin klassinen, viileähkö vuosi, jolloin huolellinen tarhavalinta ja sadon kypsyys korostuivat entisestään. Viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia, mikä on tuonut mukaan paahteista sävyä, puhdasta rakennetta ja kypsymiskykyä ilman että hedelmä katoaa. Tällainen valmistus sopii hyvin Margaux’n tyyliin, jossa tavoitteena on yleensä yhdistää voima ja hienous, ei pelkkä konsentraatio. 2008-viiniä leimaa usein tiukka mutta tasapainoinen rakenne, ja tässä se näkyy erityisesti tanniinien laadussa ja pitkän kehityksen mahdollisuudessa.

Makuprofiili
Kaadettaessa Malescot Saint Exupery 2008 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja lasissa on vielä purppurainen vivahde, joka kertoo viinin iästä mutta myös elinvoimasta. Tuoksussa nousevat mustaherukka, violetti ja setri, joiden taustalla on tupakkaa, mausteisuutta ja hieman lyijykynän terästä muistuttava, klassinen Bordeaux-sävy. Suussa viini on keskitäyteläisestä täyteläiseen kallistuva, mutta rakenne pysyy napakkana, sillä tanniinit ovat kiinteät ja samalla hienojakoiset. 2008-vuosikerta antaa kokonaisuuteen hillittyä eleganssia, ja jälkimaku venyy pitkänä, kuivana ja suolaisuutta kohti kaartavana.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Malescot Saint Exupery 2008 on parhaimmillaan ruoan kanssa, jossa on sekä rakennetta että paahteisuutta. Kokeile sitä naudan entrecôten, karitsan paahtopaistin tai hirven kanssa, sillä Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n yhdistelmä kantaa hyvin punaisen lihan meheviä makuja. Myös riista, kuten peura tai fasaani, sopii erinomaisesti, etenkin jos kastikkeessa on metsäsieniä tai punaviinipohjaista syvyyttä. Bordeaux’n perinteinen pari, karitsa, toimii tässä erityisen hyvin, ja pitkään haudutettu lihapata nostaa esiin 2008-vuosikerran hienostuneen, kehittyneen luonteen. Kypsät juustot ja ilmakuivattu liha toimivat myös hyvin, jos haluat rakentaa viinille klassisen, hieman seurusteluhenkisemmän asetelman.

Tuottaja
Malescot Saint Exupery on Margaux’n appellation tunnettu Château, jonka juuret ulottuvat pitkälle Bordeaux’n historiaan. Tila on saanut nimensä kahdesta eri aikakaudesta, ja sen nykyinen maine rakentuu ennen kaikkea tarkkaan tarhatyöhön, Margaux’n gravelliseen maaperään ja viininvalmistukseen, jossa pyritään säilyttämään alueen tunnistettava eleganssi. Bordeaux’n vasemman rannan klassinen sekoite, jossa Cabernet Sauvignon on usein rungon selkäranka ja Merlot täydentää tekstuuria, näkyy täällä hyvin puhtaasti. Château’n historiassa tunnetuimpia nimiä on ollut Paul Quié, jonka omistajakaudella tila nousi jälleen vahvemmin esiin laadukkaiden Margaux-viinien joukossa. Nykyinen omistajuus on jatkanut samaa perinnettä, jossa painopiste on terroirin ilmaisussa, ei päälle liimatun tyylin rakentamisessa. Margaux’ssa tämä tarkoittaa käytännössä sitä, että viineissä haetaan tuoksun hienovaraisuutta, tanniinien laadukkuutta ja pitkää kehityspotentiaalia, ja Malescot Saint Exupery 2008 on tästä hyvä esimerkki. Viini tuntuu klassiselta Bordeaux’lta juuri silloin, kun se yhdistää voiman, tarkkuuden ja ajan tuoman syvyyden.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.