Malescot Saint Exupery 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2018

Malescot Saint Exupery 2018 Cabernet Sauvignon tuo Margaux’ssa Bordeaux’ssa eleganttia, syvyyttä ja klassista harmoniaa, joka kehittyy kauniisti vuosien myötä.

Tietoa viinistä
Malescot Saint Exupery 2018 tulee Margaux’sta, Bordeaux’n vasemmalta rannalta, missä Cabernet Sauvignon viihtyy erityisen hyvin soraisilla ja savisilla mailla. Tällä alueella viinitarhojen kypsyminen on usein hidasta ja tasapaino on kaiken ytimessä, joten tarkka työskentely köynnöksissä korostuu. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot muodostavat klassisen sekoituksen, jossa lajikkeiden roolit täydentävät toisiaan. Margaux’n ilmasto ja maaperä antavat viinille sen tunnistettavan rakenteen, mutta myös hienostuneen aromiprofiilin. Vuoden 2018 sadonkorjuu Bordeaux’ssa sujui lämpimissä merkeissä, ja tämä näkyy usein kypsänä hedelmänä ja pehmeämpänä suutuntumana. Malescot Saint Exupery 2018 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uutta tammea, mikä antaa viinille ryhtiä ja mausteisuutta ilman että hedelmä peittyy. Tällainen käsittely on tyypillinen tapa rakentaa Margaux-viinin syvyyttä ja ikääntymispotentiaalia. Lopputulos on Bordeaux’n vasemman rannan klassikko, jossa kypsä rakenne ja tarkka tanniinisuus kulkevat käsi kädessä.

Makuprofiili
Malescot Saint Exupery 2018 näyttää lasissa syvän rubiininpunaiselta, jossa on purppuraisia sävyjä, ja aromit avautuvat lasissa vähitellen. Ensivaikutelma on mustaherukkainen ja karhunvatukkainen, mutta nopeasti mukaan tulee myös violettia kukkaisuutta, setripuuta ja hienovarainen tupakkainen sävy. Suussa viini on täyteläinen ja silkkinen, ja Margaux’lle tyypillinen eleganssi pitää kokonaisuuden tiiviinä, vaikka 2018-vuosikerta tuo hedelmään runsautta. Tanniinit ovat hienorakeiset, jälkimaku pitkä ja tasapainoinen, ja tässä Bordeaux’ssa on selkeä kehityspotentiaali kohti vuosia 2025–2040.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini kaipaa ruokaa, jossa on proteiinia, paahteisuutta ja syvyyttä. Kokeile sitä naudan entrecôten, lampaanpaistin tai hirvenkyljen kanssa, etenkin jos annoksessa on tumma kastike tai paahdettuja juureksia. Myös riista, kuten peurapata tai ankka, toimii erinomaisesti, sillä Cabernet Sauvignonin rakenne ja Merlot’n pehmeys tukevat voimakasta makua. Klassinen Margaux- ja Bordeaux-alueen kumppani on entrecôte à la bordelaise, jossa viinin kypsä mustaherukkaisuus ja tammen tuoma setrinen sävy löytävät luontevan vastaparin. Jos haluat tarjota viinin juustojen kanssa, valitse pitkään kypsytetty comté, mimolette tai kova lampaanmaitoinen juusto, jotka kestävät viinin tanniinit. Myös ilmakuivattu liha, savustettu naudanliha tai hienosti maustettu charcuterie sopii hyvin, kun haluat korostaa viinin tupakan, setrin ja tumman hedelmän sävyjä. Malescot Saint Exupery 2018 toimii parhaiten, kun ruoka ei ole liian makeaa, vaan antaa Bordeaux’n rakenteelle tilaa. Silloin viinin pitkä ja elegantti jälkimaku pääsee oikeuksiinsa.

Tuottaja
Malescot Saint Exupery on historiallinen Margaux’n tila, jonka juuret ulottuvat 1600-luvulle ja joka kuuluu Bordeaux’n vasemman rannan arvostetuimpiin nimiin. Tilan nykyinen profiili rakentuu klassisen margaux’laisen hienostuneisuuden ympärille, eli aromaattiseen tarkkuuteen, ryhdikkääseen rakenteeseen ja pitkäikäisyyteen. Viinien tyyliä on viime vuosikymmeninä ohjannut vahvasti Simon Halabi, omistaja, sekä pitkäaikainen tekninen johtaja ja kellarimestari, joiden työ on vienyt tilaa entistä tarkempaan laatukeskeisyyteen. Margaux’n hienostunut, mutta voimaa piilottelematta rakentuva ilmaisu näkyy hyvin juuri Malescot Saint Exuperyn punaviineissä. Tila tunnetaan siitä, että se säilyttää klassisen Bordeaux’n rungon, mutta antaa kypsälle hedelmälle ja kukkaisuudelle enemmän tilaa kuin kaikkein tiukimmissa, karuissa tyyleissä. Cabernet Sauvignon on usein viinin selkäranka, ja Merlot, Cabernet Franc sekä Petit Verdot tuovat siihen pyöreyttä, aromia ja väriä. Vuoden 2018 kaltaisessa lämpimässä vuosikerrassa tämä lähestymistapa tuottaa viinin, jossa runsas hedelmä ja hienojakoinen rakenne pysyvät tasapainossa. Malescot Saint Exupery on hyvä esimerkki siitä, miksi Margaux kiehtoo: viini on samaan aikaan arvokas ja tarkka, mutta siinä on myös pehmeyttä ja vetoavaa syvyyttä, joka avautuu erityisesti kypsyessään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.