Malescot Saint Exupery° Margaux, 2021

Malescot Saint Exupery 2021 Cabernet Sauvignon Margaux yhdistää klassisen Bordeaux'n eleganssin, syvyyden ja hienopiirteisen rakenteen.

Tietoa viinistä
Château Malescot Saint Exupéry sijaitsee Margaux’ssa, jossa soraiset rinteet, savi ja kalkkikivi antavat viineihin sekä eleganssia että ryhtiä. Tällainen maaperä tukee erityisesti Cabernet Sauvignonin ilmeikkyyttä, mutta myös Merlot, Petit Verdot ja Cabernet Franc löytävät täältä tasapainoisen, lämpimän kasvualustan. Vuosi 2021 oli Bordeaux’ssa haastava mutta kiinnostava, ja juuri sellaisina vuosina huolellinen tarhatyö korostuu. Alueen typilliseen tyyliin sadonkorjuu tehdään tarkasti rypäleiden kypsyyden mukaan, jotta lopputulokseen saadaan sekä tarkkuutta että tuoreutta. Malescot Saint Exupéry 2021 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 30–40 % on uusia. Tämä tukee viinin rakennetta ja tuo mukaan hienovarista paahteisuutta ilman että hedelmä peittyy. Bordeaux’n vasemman rannan klassiseen tapaan lopputulos rakentuu usein erikseen vinifioitujen lajikkeiden sekoituksena, jossa Cabernet Sauvignon antaa selkärangan, Merlot pyöristää keskiosaa ja Petit Verdot sekä Cabernet Franc tuovat sävyä ja lisävivahteita. 2021 näkyy tässä viinissä juuri hillittynä, tarkkana ja tyylikkäänä ilmaisuna.

Makuprofiili
Lasissa Malescot Saint Exupéry 2021 on syvän rubiininpunainen, ja reunoilla näkyy aavistus violettia sävyä. Tuoksussa nousevat cassis, kypsä luumu ja violetti, joita täydentävät setri ja hienoinen tupakkaisuus. Suussa viini on keskitäyteläisestä täyteläiseen painottuva, mutta ei raskas, vaan ennemmin tarkasti rakennettu ja hillityn energinen. Tanniinit ovat hienorakeiset, ja 2021-vuosikerran luontainen ryhti pitää kokonaisuuden linjakkaana kohti pitkää, viimeisteltyä jälkimakua.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva kumppani naudanlihalle, varsinkin silloin kun annoksessa on paistopintaa ja syvää kastiketta. Kokeile esimerkiksi entrecôtea, jossa on pippurikastike, tai hitaasti haudutettua hirveä juuresten kanssa, sillä Malescot Saint Exupéry 2021 Cabernet Sauvignonin ja muiden Bordeaux-lajikkeiden rakenne kantaa hyvin voimakkaampia makuja. Myös lampaanpaisti, ankka tai riista toimivat erinomaisesti, ja varsinkin riistaherkkujen kanssa Margaux’n tyyli pääsee oikeuksiinsa. Klassinen paikallinen pari on naudanliha Bordeaux-tyyliin, esimerkiksi entrecôte pommes sarladaises -lisukkeen kanssa. Juustopuolella viini viihtyy hyvin kypsien, kovien juustojen ja laadukkaan charcuterien seurassa.

Tuottaja
Château Malescot Saint Exupéry kuuluu Margaux’n arvostettuun joukkoon, ja sen tyyli yhdistää alueelle tyypillisen hienostuneisuuden sekä tarkasti rakennetun ryhdin. Nimi viittaa kartanon pitkään historiaan, mutta viinissä kiinnostavinta on se, miten klassinen Bordeaux-ehdotus tehdään nykypäivänä: puhdaspiirteisesti, huolellisesti ja lajikkeiden omia vahvuuksia kunnioittaen. Margaux’n soraiset ja savi-kalkkiset maat antavat lähtökohdan viinille, joka on samaan aikaan aromaattinen ja vakavasti otettava. Tämän kaltaisessa talossa työ on pitkälti tasapainon hakemista, ei näyttävyyden tavoittelua. Kartanon viineissä korostuu yleensä Cabernet Sauvignonin rooli, mutta kokonaisuus rakennetaan usein myös Merlot’n, Petit Verdot’n ja Cabernet Francin avulla. Tämä tekee viineistä moniulotteisia ja antaa niille kyvyn kehittyä pullossa. Malescot Saint Exupéry on ollut eri vaiheissa mukana useiden tunnettuien Bordeaux-vaikuttajien ja omistajien piirissä, ja erityisesti Bordeaux’n laajempaan kehitykseen liitetään usein henkilöt kuten Corinne Mentzelopoulos, vaikka kartanon nykyinen identiteetti rakentuu ennen kaikkea sen oman Margaux-luonteen varaan. Viinien perusajatus on kuitenkin pysynyt samana: aromikas mutta kurinalainen Bordeaux, joka hyötyy ajasta ja paljastaa kerroksiaan vähitellen. Juuri siksi 2021 tuntuu kiinnostavalta vuosikerralta, sillä se yhdistää klassisen rakenteen ja raikkaan ilmaisun tavalla, joka sopii Margaux’n tyyliin hyvin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.