Marquis De Terme 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2023

Marquis De Terme 2023 Cabernet Sauvignon Margaux on elegant ja syvä Bordeaux'n klassikko, jossa margaux’lainen hienostuneisuus näkyy heti ensimmäisestä lasista.

Tietoa viinistä
Marquis De Terme 2023 tulee Margaux’sta, jossa Cabernet Sauvignon saa usein parhaat puolet esiin soraisilla kasvupaikoilla. Tämä sekoitus Cabernet Sauvignonia, Merlot’ta, Cabernet Francia ja Petit Verdot’ta kertoo selvästi Bordeaux’n vasemman rannan tyylistä, jossa rakenne, aromikkuus ja hienostunut tanniini kulkevat käsi kädessä. Gravel, savi ja kalkkikivi tuovat köynnöksille sekä vedenläpäisevyyttä että pidättyväisyyttä, ja juuri se auttaa viiniä säilyttämään ryhdin lämpimässä vuosikerrassa 2023. Tyypillisesti tällaisissa tarhoissa pyritään myös pitämään sato kurissa, jotta rypäleiden kypsyys ja intensiteetti säilyvät tasapainossa. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa yleensä tarkasti kypsyyden ehdoilla, ja Marquis De Terme 2023:n kaltaisessa viinissä raaka-aineen laatu on kaiken perusta. Käyminen tapahtuu tavallisesti erien mukaan, jotta eri lohkot ja lajikkeet voidaan rakentaa lopulliseen cuvéeseen hallitusti. Kypsytys 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 40 prosenttia on uusia, antaa viinille mausteisuutta, rakennetta ja hienovaraista paahteisuutta ilman että hedelmä peittyy. Lopputulos on klassinen Margaux, jossa voima ei ole äänekästä vaan tarkasti muotoiltua.

Makuprofiili
Lasissa Marquis De Terme 2023 näyttää syvän rubiininpunaiselta, jossa on vielä purppurainen sävy, ja tuoksu avautuu vähitellen mustaherukkaan, luumuun ja orvokkiin. Kun viini saa hetken ilmaa, esiin nousee setripuun ja tupakan kaltaisia sävyjä, jotka tulevat kauniisti osaksi Bordeaux’n tyylikästä kokonaisuutta. Suussa Cabernet Sauvignon antaa ryhdin, Merlot pyöristää rakennetta ja Cabernet Franc tuo aromikkuutta, kun taas Petit Verdot lisää tumman sävyn ja hieman jännitettä. 2023-vuosikerta tuntuu tässä viinissä kypsänä mutta edelleen napakkana, ja pitkä, hienostunut jälkimaku jättää mieleen ennen kaikkea Margaux’n kuulaan eleganssin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy erityisesti punaisen lihan seurassa, etenkin jos lautasella on hitaasti kypsennettyä naudanposkea, entrecôtea tai yrteillä hierottua paistia. Myös riista, kuten hirvi, peura tai ankka, saa Marquis De Terme 2023:sta hyvän kumppanin, koska viinin tanniinit ja tummat hedelmäsävyt jaksavat kantaa voimakkaampiakin makuja. Klassinen Margaux’n alueen paritus on lammas, esimerkiksi yrttikuorrutettu lampaanfilee tai karitsanpotka, ja se toimii tässä vuosikerrassa erinomaisesti. Kovan kypsytyksen juustot, kuten comté tai mimolette, sekä ilmakuivattu liha tuovat esiin viinin setrisyyden ja tupakan sävyt ilman, että kokonaisuus muuttuu raskaaksi.

Tuottaja
Château Marquis de Terme on Margaux’n nimityksen perinteikäs tila, jonka juuret ulottuvat pitkälle Bordeaux’n historialliseen viinikulttuuriin. Tila tunnetaan hienostuneesta mutta rakenteellisesta tyylistään, jossa Cabernet Sauvignon on usein selkäranka ja Merlot tuo mukaan pehmeyttä. Marquis de Termeä on modernina aikakautenaan vienyt eteenpäin François-Xavier Maroteaux, joka on omistajana ja johtajana korostanut laatua, tarkkaa tarhatyötä ja viinien läpinäkyvää ilmaisua. Hänen työparinaan toimiva tekninen johtaja Marie Petit sekä kellarityön vastuuhenkilöt ovat olleet keskeisiä siinä, että viinit pysyvät uskollisina Margaux’n hienostuneelle luonteelle mutta tuntuvat silti nykyaikaisilta ja tarkasti rakennuilta. Tämä näkyy myös Marquis De Terme 2023:ssa, jossa terroir, lajikevalinta ja kypsytys muodostavat tasapainoisen kokonaisuuden, eikä tyyli koskaan sorru liialliseen näyttävyyteen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.