Marquis De Terme 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2023

Marquis De Terme 2023 Cabernet Sauvignon -sekoitus Bordeaux’ssa yhdistää Margaux’n eleganssin, gravel-tarhojen jännitteen ja tumman hedelmän syvyyden. Marquis De Terme 2023 on ryhdikäs Bordeaux, joka lupaa pitkää kehityspotentiaalia ja klassista harmoniaa.

Tietoa viinistä
Marquis De Terme 2023 tulee Margaux’sta, joka on yksi Médocin arvostetuimmista alueista Bordeaux’ssa. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot muodostavat klassisen sekoituksen, jossa sorainen ja savinen maaperä antaa viinille rakennetta sekä pidätellyn, tyylikkään sävyn. Tällaisilla tarhoilla tärkeää on tasapaino: kypsyyttä haetaan, mutta samalla säilytetään rypäleiden luonnollinen raikkaus ja tarkkuus. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa yleensä rypäleiden kypsyys edellä, ja juuri Margaux’ssa lajikkeiden erillinen käsittely on usein oleellinen osa laadunhallintaa. Marquis De Terme 2023 on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä tuo viiniin mausteisuutta, rakennetta ja hienovaraista paahteisuutta ilman että hedelmä peittyy. Cabernet Sauvignonin selkäranka, Merlot’n pehmeys sekä Cabernet Francin ja Petit Verdot’n tuoma aromisyvyys rakentavat viinille klassisen Bordeaux-profiilin.

Makuprofiili
Lasissa Marquis De Terme 2023 on syvän rubiininpunainen, ja violetit sävyt kertovat vielä nuorekkaasta energiasta. Tuoksussa nousevat mustaherukka, luumu ja orvokki, joita täydentävät setri ja tupakka, eli juuri ne sävyt, joita Margaux’n Bordeaux’lta usein toivoo. Suussa viini on rakenteikas ja ryhdikäs, mutta tanniinit ovat jo nyt hienostuneet ja polveilevat. Vuosi 2023 näkyy kirkkaana hapokkuutena ja tiiviinä tumman hedelmän ytimenä, joten jälkimaku jää pitkäksi, mausteiseksi ja hyvin kehittymiskykyiseksi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy parhaiten ruoissa, joissa on proteiinia, paistopintaa ja syvää umamia. Kokeile Marquis De Terme 2023:a naudan entrecôten, lampaanpaistin tai riistalinnun kanssa, ja anna viinin tanniinien tarttua kastikkeen rasvaan. Myös pitkään haudutettu hirvipaisti tai ankankoipi toimivat erinomaisesti, etenkin jos mukana on puolukkaa, mustapippuria tai tummaa liemikastiketta. Klassinen paikallinen pari tulee Bordeaux’sta: entrecôte à la Bordelaise, eli naudanpihvi punaviini- tai šalottikastikkeella. Samalla tavalla viini toimii hyvin myös kovatyyppisten juustojen, kuten kypsän comtén tai mimoletin, kanssa. Jos tarjoilet kylmiä leikkeleitä, esimerkiksi ilmakuivattua kinkkua tai chorizoa, Marquis De Terme 2023 saa niistä lisää suolaisuutta ja tekee kokonaisuudesta moniulotteisen.

Tuottaja
Château Marquis de Terme on historiallinen Margaux’n tila Bordeaux’ssa, ja se kuuluu niihin nimisiin, joilla on vahva asema Médocin klassisessa hierarkiassa. Tilan nykyistä identiteettiä on viime vuosina rakentanut selkeä panostus tarhojen tarkkaan hoitoon ja viinin tekemiseen, jossa Margaux’n hienostuneisuus säilyy, mutta rakenne on aiempaa täsmällisempi. Bordeaux’n arvostetuissa château-tuotannoissa juuri tällainen yhdistelmä perinteitä ja tarkkaa nykyaikaista työskentelyä on usein ratkaisevaa. Marquis de Termen viinejä määrittää se, että ne nojaavat Cabernet Sauvignonin selkärankaan, mutta eivät jätä Merlot’n pehmeyttä tai Petit Verdot’n mausteista särmää taustalle. Tuloksena on yleensä viinejä, jotka ovat tummasävyisiä, rakenteikkaita ja selvästi alueensa tunnistettavia, mutta silti jalostuneita. Margaux’n hienoilla soramailla tällainen tyyli saa luontevan perustan, ja viineissä näkyy usein sekä kukkaista aromisuutta että klassista setriä, mustaa hedelmää ja pitkä, hillitty loppusointu. Tämän vuoksi tila kiinnostaa sekä perinteisen Bordeaux’n ystäviä että niitä, jotka hakevat viiniltä enemmän tarkkuutta kuin raskautta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.