Mauvesin Barton° Moulis En Médoc, 2022

Mauvesin Barton 2022 on Merlot’n, Cabernet Sauvignon’n, Cabernet Francin ja Petit Verdot’n tyylikäs Bordeaux, jossa Moulis-en-Médocin sora ja savi tuovat syvyyttä. Tämä orgaanisesti viljelty viini yhdistää kypsän hedelmän, ryhdin ja hienostuneen tammen.

Tietoa viinistä
Mauvesin Barton 2022 tulee Moulis-en-Médocin alueelta Bordeaux'sta, jossa sora ja savi auttavat viinitarhoja tuottamaan tasapainoista, kypsää satoa. Bordeaux'n vasemman rannan ilmasto suosii erityisesti Cabernet Sauvignon'ta, mutta tässä sekoituksessa Merlot tuo pehmeyttä ja Cabernet Franc sekä Petit Verdot täydentävät rakennetta ja aromien syvyyttä. Tuottajan luomusertifiointi kertoo siitä, että tarhalla painotetaan ympäristöä kunnioittavaa työskentelyä, vaikka yksityiskohdat vaihtelevat vuosittain. Moulis-en-Médoc tunnetaan usein pienempänä mutta vakavasti otettavana appellationa, jossa viinit voivat yhdistää tarkkuuden ja klassisen Médoc-ryhdin. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux'ssa yleensä rypäleiden kypsyys huomioiden lajike ja lohko kerrallaan, ja Mauvesin Barton 2022 noudattaa tätä alueelle tyypillistä, tarkkaa lähestymistapaa. Käyminen tapahtuu tavallisesti terästankeissa tai vastaavissa astioissa, jotta hedelmä pysyy puhtaana ja rakenne hallittuna. Kypsytys 12–14 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, osittain uudessa tammessa, antaa viinille mausteisuutta, rakennetta ja sävyn, joka tukee eikä peitä hedelmää. Vuosi 2022 näkyy tässä viinissä kypsänä mutta ryhdikkäänä ilmaisuna, joka on jo nyt nautittava, mutta hyötyy vielä pullokypsymisestä.

Makuprofiili
Lasiin kaadettuna Mauvesin Barton 2022 näyttää syvän rubiininpunaiselta ja avautuu mustaherukan, luumun ja violetin sävyihin, joita hienostunut setri ja tammi kehystävät. Bordeaux'n Moulis-en-Médocista tulevana viininä se tuntuu heti klassisen selkeältä: hedelmä on kypsää, mutta ei raskasta, ja taustalla on hillitty savuisuus sekä tupakkainen vivahde. Suussa rakenne on pehmeä mutta jäntevä, tanniinit ovat hienojakoiset ja jälkimaku pysyy pitkänä ja tasapainoisena. Vuoden 2022 luonne näkyy tässä siinä, että viini on jo nuorena viehättävä, mutta sen paras vaihe on vasta avautumassa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Bordeaux ja erityisesti Mauvesin Barton 2022 viihtyy lautasella, jossa on hyvä paistopinta ja sopivasti umamia. Kokeile sitä naudan ulkofileen, ankanrinnan tai riistapaistin kanssa, sillä Merlot’n pehmeys ja Cabernet Sauvignon’n ryhti toimivat erinomaisesti lihan rakenteen kanssa. Klassinen alueellinen pari on lammas tai naudanlihapadasta inspiroitu bordeaux'lainen ruoka, jossa viinin mustaherukka ja setrinen sävy pääsevät oikeuksiinsa. Myös kypsytetty juusto ja laadukas charcuterie toimivat, jos haluat nostaa esiin viinin tupakan, mausteisuuden ja hienon tanniinisuuden. Vuoden 2022 hedelmäisyys tekee siitä sopivan kumppanin myös paahdetulle siipikarjalle, etenkin yrteillä maustettuna. Jos haluat tarjota jotain hieman juhlavampaa, yhdistä viini esimerkiksi karitsan paahtopaistiin, sienimuhennokseen tai ankkaan luumuilla. Bordeaux'n Moulis-en-Médoc saa tällaisessa seurassa juuri sen klassisen, hillityn arvokkuuden, josta alueen parhaat punaviinit tunnetaan.

Tuottaja
Mauvesin Barton on Château Mauvesin Bartonin viinitalo Moulis-en-Médocissa, Bordeaux'ssa, ja se kuuluu niihin Médocin nimiin, joissa klassinen rakenne ja modernimpi tarkkuus kohtaavat luontevasti. Taloa yhdistetään Barton-sukuun, jonka tunnetuin nimi on Lilian Barton Sartorius, ja perhe on pitkään ollut läsnä Bordeaux'n viinikulttuurissa Châteaux Langoa Bartonin ja Léoville Bartonin kautta. Tämä tausta näkyy tyylissä, jossa korostuvat selkeys, terroirin ilmaisu ja Cabernet Sauvignon'n johtama rakenne, mutta myös Merlot'n ja muiden rypäleiden tuoma pehmeys. Moulis-en-Médocin sora- ja savipohjaiset tarhat antavat viineille yleensä klassisen Médoc-otteen ilman liiallista painoa, ja Mauvesin Barton hyödyntää tätä pehmeämpään, mutta silti ryhdikkääseen suuntaan. Luomusertifiointi sopii hyvin tämän päivän Bordeaux'ssa kasvavaan ajatteluun, jossa tarhan terveys, tarkka työskentely ja rypäleiden puhtaus ovat keskiössä. Vuoden 2022 viini kertoo tästä filosofiasta hyvin, sillä se on yhtä aikaa hienostunut, suoraviivainen ja selvästi alueensa näköinen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.