Mazis Chambertin Grand Cru° Geoffroy Harmand, 2016

Geoffroy Harmand Mazis-Chambertin Grand Cru Pinot Noir 2016 Burgundysta yhdistää syvyyden, eleganssin ja mausteisen mineraalisuuden.

Tietoa viinistä
Sadonkorjuu tehdään Burgundissa yleensä tarkasti käsin, jotta rypäleet saadaan kellariin mahdollisimman ehjinä, ja Grand Cru -tarhoilla lajittelu on erityisen tärkeää. Tämän viinin kohdalla tarkkoja yksityiskohtia ei ole ilmoitettu, mutta Mazis-Chambertin-viinien tyyliin sopii usein huolellinen käyminen ruostumattomassa teräksessä tai avoimissa astioissa, jonka jälkeen viini kypsyy tammessa. Tässä tapauksessa kypsytys on ollut 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 20-30 prosenttia on ollut uusia. Se on kypsytysohjelma, joka tuo rakennetta, mausteisuutta ja hienovaraista paahteisuutta peittämättä Pinot Noirin punaista hedelmää.

Makuprofiili
Lasissa Geoffroy Harmand Mazis-Chambertin Grand Cru Pinot Noir 2016 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja sävyssä on vielä vivahdus purppuraa, joka kertoo viinin elinvoimasta. Tuoksussa nousee mustaa kirsikkaa, vadelmaa ja orvokkia, joiden taustalla on savua, maanläheisyyttä ja hieman truffelin kaltaista syvyyttä. Suussa viini on täyteläinen mutta samalla tarkka, silkkisen tanniininen ja ryhdikkään hapokas, juuri sellaista tasapainoa, jota suurelta Burgundin Pinot Noirilta odottaa. 2016-vuosikerta tuntuu tässä viinissä vielä nuorekkaalta mutta jo hyvin avautuneelta, ja jälkimaku on pitkä, moniulotteinen ja hyvin sitkeä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini ansaitsee ruoan, jossa on rakennetta ja syvyyttä. Paahdettu ankanrinta, hirvenfilee tai naudan entrecôte toimivat erinomaisesti, samoin riistalinnut, kuten fasaani tai peltopyy. Myös pitkään kypsytetty kova juusto, esimerkiksi comté tai mimolette, löytää viinistä kauniin vastinparin. Klassinen Burgundin suunta vie tähän viiniin luontevasti coq au vin, jossa 2016-vuosikerran hapokkuus ja mausteisuus kantavat kastikkeen ja lihan umamisuutta hienosti.

Tuottaja
Geoffroy Harmand on nimi, joka asettuu luontevasti Mazis-Chambertin Grand Cru -tarhan yhteyteen, sillä Burgundissa juuri tarha ja tekijä määrittävät viinin persoonan. Burgundin perinne on rakentunut pienten, usein perhevetoisten tuottajien varaan, ja parhaissa viineissä korostuu tarkka paikan tuntu eikä kellarin voimannäyttö. Harmandin kaltaisessa nimessä kiinnostavaa on juuri se, että viiniä lähestytään todennäköisesti klassisen burgundilaisella otteella, jossa Pinot Noir saa kertoa kalkkisen maaperän, mikroilmaston ja vuosikerran erot mahdollisimman puhtaasti. Mazis-Chambertin Grand Cru on tunnettu vahvemmasta ja jäsentyneemmästä luonteestaan kuin monet kevyemmät Côte de Nuitsin viinit, ja siksi se tarvitsee tekijän, joka ymmärtää voiman ja eleganssin tasapainon. Vaikka tästä pullosta ei ole vahvistettua tietoa yksityiskohtaisista menetelmistä, viinin tyyli viittaa Burgundille tyypilliseen huolellisuuteen, jossa kypsytys ranskalaisessa tammessa toimii rakenteen viimeistelijänä, ei viinin pääosana. 2016-vuosikerta korostaa tätä ajatusta erityisen hyvin, sillä se tarjoaa viinille sekä kypsää hedelmää että kantavaa rakennetta pitkään kehitykseen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.