Meursault Perrières 1er Cru Domaine Matrot, 2023

Domaine Matrot Chardonnay 2023 Meursault yhdistää Burgundin kalkkikivisen eleganssin ja ryhdikkään syvyyden, tarkasti rakennetussa tyylissä.

Tietoa viinistä
Meursault on yksi Burgundin tunnetuimmista valkoisen viinin kylistä, ja Domaine Matrotin Chardonnay 2023 ammentaa juuri siitä kivisestä ja kalkkiperäisestä luonteesta, joka tekee alueesta niin tunnistettavan. Talo työskentelee pitkälti perinteisen burgundilaisen ajattelun mukaan, jossa tarhatyön laatu näkyy ennen kaikkea viinin tarkkuudessa ja tasapainossa. Kalkkikivi, savi ja marl antavat tälle viinille luonnostaan jäntevyyttä, mutta myös syvyyttä, joka tuntuu jo nuorena. 2023-vuosikerta toi yleisesti Burgundiin kypsyyttä ilman, että raikkaus täysin katosi, ja se sopii hyvin Meursault’n tyyliin. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa yleensä melko tarkasti tarhan kypsyyden mukaan, ja Chardonnay poimitaan usein käsin silloin, kun halutaan säilyttää terttujen eheys ja viinirypäleiden puhtaus. Käyminen tapahtuu tyypillisesti tynnyrissä tai osin tynnyrissä, ja ranskalaisen tammen käyttö tuo viiniin rakennetta enemmän kuin näkyvää paahteisuutta. Tässä viinissä 12-18 kuukauden kypsytys ranskalaisessa tammessa, josta 20-30 % on uutta, kertoo tyylistä, jossa puu tukee eikä hallitse. Lopputulos on Chardonnay Meursault’sta, jossa tammi, hedelmä ja mineraalinen jännite pysyvät samassa linjassa.

Makuprofiili
Lasiin kaatuu vaalean kullan sävyinen Chardonnay, jossa vihertävä vivahde antaa jo ensivaikutelman nuoresta energiasta. Tuoksussa nousevat sitrus, valkoinen persikka, vihreä omena ja kevyt paahteinen vanilja, mutta kaikkea sitoo yhteen selvä kivinen, liitujauheinen sävy. Suussa Domaine Matrot Chardonnay 2023 Meursault on täyteläinen mutta tiukasti rakennettu, ja sen hapokkuus pitää kokonaisuuden tarkkana ja elävänä. Maku etenee sitruunatahnaan, persikkaan ja hasselpähkinään, ja jälkimaku jää pitkäksi, stonyksi ja erittäin puhtaaksi. 2023 näkyy tässä viinissä kypsänä hedelmänä, mutta myös ryhdikkäänä, juuri Meursault’lle ominaisena otteena.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen pari paistetulle tai uunissa kypsennetylle kalalle, esimerkiksi kuhalle, turskalle tai kampelalle, etenkin kun mukaan tulee voisilmä tai sitruunainen kastike. Sama rakenne toimii hyvin myös äyriäisten kanssa, esimerkiksi hummerin, kampasimpukoiden tai katkarapupastan seurana, koska viinin täyteläisyys ja hapokkuus tukevat ruokaa kauniisti. Kana kermaisessa kastikkeessa on toinen luonteva valinta, samoin paahdettu kukkakaali tai sienirisotto, jos haluat kasvispainotteisemman parin. Klassinen alueellinen yhdistelmä Meursault’lle on myös runsas kala-ateria voissa, kuten beurre blancilla viimeistelty hauki tai järvitaimen. Pehmeiden juustojen kanssa viini toimii parhaiten silloin, kun juusto ei ole liian voimakas, esimerkiksi kermaisen brien tai nuoren comtén kanssa.

Tuottaja
Domaine Matrot on pitkän linjan Meursault’n tuottaja, jonka viinit tunnetaan tarkkuudesta, puhtaudesta ja kyvystä näyttää kylän kalkkinen ydin ilman ylimääräistä koristelua. Talo kuuluu niihin burgundilaisiin domaineihin, joissa viinitarhan työ ja kellarin maltillisuus kulkevat käsi kädessä, ja lopputulos on usein tasapainoinen, selkeä ja hyvin alueellinen. Tuottajan taustaan liittyy vahvasti Matrot’n perhe, ja Domaine Matrot on tunnettu siitä, että se on onnistunut säilyttämään klassisen Meursault-tyylin samalla kun se on pysynyt ajan mukana. Taloa on vuosien varrella vienyt eteenpäin sukupolvien osaaminen, ja nykyinen ote nojaa vahvasti tarhojen luonteeseen sekä viinin rakenteeseen. Meursault, Chardonnay ja Burgundi muodostavat tässä talossa kolmikon, jossa ei tavoitella näyttävyyttä vaan tarkkaa, pitkäikäistä ilmaisua. Vuoden 2023 viineissä tämä näkyy erityisesti siinä, että hedelmä on kypsää, mutta rakenne pitää kokonaisuuden koossa. Domaine Matrot’n tyyliä arvostetaan juuri siitä, että se antaa Meursault’lle sen, mitä alueelta odotetaan, mineraalisuutta, syvyyttä ja hienovaraista tammensävyn käyttöä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.