Meursault Vendanges Sélectionnées Domaine Lafarge, 2022

Domaine Lafarge Chardonnay 2022 Burgundissa yhdistää Meursault’n voiman, limestonen tarkkuuden ja hienostuneen tammikypsytyksen. Mehevä mutta ryhdikäs. Domaine Lafargen Chardonnay 2022 on Burgundin Meursault’ta parhaimmillaan: kypsää hedelmää, pähkinäistä syvyyttä ja suolaista mineraalisuutta samassa lasissa.

Tietoa viinistä
Domaine Lafargen Chardonnay kasvaa Meursault’n kalkkikivi- ja savipitoisilla tarhoilla, joiden maaperä antaa viinille sekä rakennetta että jäntevyyttä. Burgundyssa tällainen yhdistelmä toimii erityisen hyvin Chardonnaylle, sillä se säilyttää rypäleen luontaisen kypsyyden mutta tuo mukaan tarkkuutta ja energiaa. Lafargen tyyliä luonnehtii usein orgaaninen viljely, joka korostaa tarhojen omaa ilmettä ja vähentää tarvetta keinotekoiselle pehmennykselle. Vuoden 2022 satovuosi näkyy yleensä runsaina, kypsinä aromeina, mutta Meursault’n parhailla lohkoilla myös hyvänä tasapainona. Viini on kypsynyt 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, ja uuden tammen osuus on ollut pieni, joten puu tukee hedelmää sen sijaan että peittäisi sen. Tämä on tyypillinen ratkaisu Meursault’ssa, missä Chardonnay hyötyy hienovaraisesta oksidatiivisesta kypsytyksestä ja tammen tuomasta tekstuurista. Tällä tavalla 2022 säilyttää runsautensa, mutta ei menetä rypäleen luonnollista kirkkautta. Lopputuloksessa korostuvat sekä viinin leveys että pitkä, mineraalinen jälkimaku.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Lafarge Chardonnay 2022 näyttää juuri siltä, miltä hyvä Meursault usein tuntuu: täyteläiseltä, mutta ei raskaalta. Tuoksussa on kypsää persikkaa, voita, paahdettua hasselpähkinää ja vaniljaa, ja taustalla kulkee omenaa muistuttava raikkaus, joka pitää kokonaisuuden elävänä. Suussa viini on täyteläinen ja rakenteikas, mutta sen tuore hapokkuus kantaa makua pitkälle ja tuo kermaisuuteen ryhtiä. 2022-vuosikerta antaa tälle Chardonnaylle kypsää hedelmää ja avointa ilmaisua, mutta Burgundin Meursault’n mineraalinen luonne pitää otteen tiukkana loppuun asti. Jälkimaku on pitkä, suolainen ja hienostuneen tamminen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay 2022 sopii erinomaisesti paistetun tai voissa kypsennetyn kalan kanssa, esimerkiksi meriahvenen tai turskan, jossa viinin kermainen rakenne ja hapokkuus tukevat annosta kauniisti. Myös äyriäiset, kuten hummeri tai kampasimpukka, toimivat hyvin, etenkin kun mukana on voita, sitruunaa tai kevyttä paahteisuutta. Klassinen Burgundin alueellinen pari on kanaa sienikastikkeessa, koska Meursault’n runsas mutta tarkka tyyli täydentää kastikkeen umamia ilman että viini katoaa sen alle. Kokeile myös pehmeiden juustojen, kuten kypsän comtén tai brietyn, kanssa, tai kermaisen pastan seurana. Domaine Lafarge Chardonnay 2022 kestää hyvin ruokaa, jossa on sekä rasvaa että hienoa suolaisuutta. Jos haluat yhden varman kokonaisuuden, yhdistä viini runsaatuoksuiseen kalanruokaan tai paahdettuun broileriin, jossa on yrttejä ja voita. Vuoden 2022 kypsyys tekee viinistä erityisen mukavan kumppanin myös sienille, varsinkin tattien tai herkkusienten kanssa.

Tuottaja
Domaine Lafarge on yksi Meursault’n tunnetuimmista nimiä, ja talon tyyli liittyy vahvasti luonnonmukaiseen viljelyyn ja tarkkaan tarhatyöskentelyyn. Se sijaitsee Burgundissa, missä kalkkikiviset ja saviset rinteet ovat pitkään muovanneet talon Chardonnay- ja Pinot Noir -viinejä. Tuottajan nykyistä linjaa on vahvasti määrittänyt Frédéric Lafarge, joka on vienyt tilaa eteenpäin kohti yhä tarkempaa, tarhalähtöistä ilmaisua. Hänet tunnetaan työstä, jossa viinin tasapaino syntyy ensisijaisesti viinitarhasta, ei kellarissa tehdystä voimankäytöstä. Myös perheen pitkä historia Meursault’ssa näkyy viinien tyylissä: ne ovat yleensä keskittyneitä, suolaisia ja rakenteeltaan täsmällisiä, mutta samalla lämpimän hedelmäisiä. Lafargen viineissä korostuu usein hyvin harkittu tammen käyttö, jonka tarkoitus on antaa viinille syvyyttä eikä puun makua. Tämä näkyy erityisesti Domaine Lafarge Chardonnay 2022:ssa, jossa Burgundin klassinen leveys ja Meursault’n mineraalinen jännite ovat tasapainossa. Talo tunnetaan myös siitä, että se ei tavoittele ylikypsää vaikutelmaa, vaan antaa rypäleen ja paikan puhua. Siksi 2022-vuosikerta tuntuu yhtä aikaa avoimelta ja kurinalaiselta. Se on juuri sellainen viini, josta Burgundin ystävä tunnistaa sekä alueen että tekijän kädenjäljen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.