Morey Saint Denis 1er Cru Clos Baulet Domaine Des Lambrays, 2023

Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2023 Morey-Saint-Denis on elegant, mineraalinen punaviini Burgundin kalkkikivi- ja savitarhoilta, jossa raikkaus vie.

Tietoa viinistä
Domaine Des Lambraysin tarhat Morey-Saint-Denis’ssä ovat Burgundin ytimessä, ja Pinot Noir näyttää täällä usein hyvin tarkkarajaisen, maaperälähtöisen luonteensa. Kalkkikivi ja savi tuovat viiniin rakennetta sekä jännitettä, ja orgaaninen viljely tukee pyrkimystä pitää tarhojen ilmaisu puhtaana ja elävänä. Pinot Noir on herkkä lajike, joten tasapaino rypäleiden kypsyyden, satojen hallinnan ja viileän alueen säilyttämän hapokkuuden välillä on ratkaisevaa. Vuoden 2023 satovuosi Burgundissa toi tyypillisesti kypsää mutta edelleen raikasta hedelmää, ja se näkyy tässä viinissä punaisen luumun ja kirsikan sävyinä. Käyminen tapahtuu burgundilaisessa tyyliin yleensä tarkasti seuraten, jotta Pinot Noir’n herkät aromit ja rakenne säilyvät. Kypsytys 12-15 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20-30 prosenttia on uusia, antaa viinille lisäsyvyyttä ja hienovaraisen mausteisen kehän ilman että puu peittää Morey-Saint-Denis’n luonnetta.

Makuprofiili
Laseissa Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2023 näyttää kirkkaan rubiininpunaiselta, violetin sävyillä, ja tuoksu avautuu heti punaisen luumun, kirsikan ja tuoreen violetin suuntaan. Kun viini saa hetken ilmaa, esiin nousee myös hentoa savua ja maanläheistä sienisyyttä, jotka tuovat Burgundyyn juuri sen hienon, tunnistettavan syvyyden. Suussa viini on elegantti ja silkkinen, mutta ei missään nimessä kevyt, sillä hienorakeiset tanniinit ja eloisa hapokkuus pitävät kokonaisuuden ryhdissä. 2023-vuosikerta tuntuu tässä vaiheessa jo hyvin tasapainoiselta, mutta sen paras aika on vasta edessä, ja mineraalinen jälkimaku jää kauniisti viipyileväksi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir 2023 on erinomainen valinta, kun haluat ruoan ja viinin keskustelevan toistensa kanssa ilman että kumpikaan ottaa liikaa tilaa. Klassinen burgundilainen pari on kana coq au vin, sillä kastikkeen syvyys ja viinin hapokkuus osuvat hienosti yhteen, ja sama toimii myös ankka confit’n kanssa. Lambrays’n Morey-Saint-Denis 2023 sopii hyvin myös riistan, esimerkiksi metsäkanalinnun tai hirven fileen seuraan, etenkin kun tarjolla on metsäsieniä tai kevyesti paahdettuja juureksia. Punaisen lihan kanssa suosittelen maltillisesti kypsennettyä naudanlihaa, ja juustopuolella kypsytetty comté tai muu kova juusto nostaa viinistä esiin sen suolaisen, mineraalisen puolen. Myös laadukas charcuterie toimii, kun haluat tarjolle jotain yksinkertaista mutta tarkkaa, esimerkiksi terriiniä tai ilmakuivattua kinkkua.

Tuottaja
Domaine Des Lambrays on yksi Morey-Saint-Denis’n tunnetuimmista nimistä, ja sen identiteetti rakentuu vahvasti tarhapalojen tarkkaan lukemiseen sekä Burgundin klassisen eleganssin vaalimiseen. Tila on erityisen tunnettu Clos des Lambrays’sta, yhdestä alueen arvostetuimmista monopole-viinitarhoista, joka on ollut pitkään sen maineen ytimessä. Tilan tyyliä on usein kuvattu hienostuneeksi ja selkeäksi, enemmän rakennetta ja paikkaa korostavaksi kuin leveän ekstraktiiviseksi, mikä sopii hyvin Pinot Noir’n luonteeseen Morey-Saint-Denis’ssä. Domaine Des Lambrays’n omistajuus ja johdollinen linja ovat vuosien varrella muuttuneet, mutta viinien perusajatus on pysynyt samana, tarhan ilmaisun säilyttäminen mahdollisimman puhtaana. Tila yhdistää perinteistä burgundilaista osaamista nykyaikaiseen tarkkuuteen, ja orgaaninen viljely kertoo halusta työskennellä elävän maaperän kanssa pitkällä aikavälillä. Burgundyssa tällainen lähestymistapa ei ole pelkkä iskulause, vaan käytännön keino antaa Pinot Noir’n näyttää alueen kalkkikiven, saven ja viileän ilmaston vaikutus mahdollisimman tarkasti. Vuoden 2023 viinissä tämä näkyy erityisen hyvin, sillä hedelmä on kypsää mutta säilyttää jännitteen, joka on Morey-Saint-Denis’n parhaiden viinien tunnus.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.