Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbè Domaine Des Lambrays, 2023

Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2023 Morey-Saint-Denis on elegantti ja mineraalinen Burgundin punaviini, jossa limenki kivi ja savi tuovat tarkkuutta.

Tietoa viinistä
Domaine Des Lambraysin Pinot Noir 2023 tulee Morey-Saint-Denis’stä, jossa kalkkikiven ja saven yhdistelmä antaa viinille sekä rakennetta että hienovaraista mineraalisuutta. Luomuviljely tukee tarhojen tasapainoa ja korostaa alueen luonnollista ilmettä, joka on Burgundissa usein tärkeämpää kuin runsas hedelmä. Pinot Noir hyötyy täällä viileästä ilmastosta, joka pitää aromit tarkkoina ja kypsyyden hallittuna. 2023 vuosikerta on tyypillisesti Morey-Saint-Denis’lle tyylillisesti kypsä mutta ryhdikäs, eli hedelmässä on annosta ilman että rakenne menettää otettaan. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa yleensä tarkasti käsin, jotta Pinot Noir saadaan kellariin ehjänä ja lajikeilme säilyy puhtaana. Tämän viinin kypsytys on 12–14 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20–30 prosenttia on uusia, joten tammi tukee viiniä enemmän kuin hallitsee sitä. Tällainen valmistus sopii Morey-Saint-Denis’n tyyliin, jossa pyritään yhdistämään hienostuneisuus, syvyys ja maaperän ilmaisukyky. 2023 näyttää tämän lähestymistavan hyvin: viini on rakennettu, mutta ei raskas, ja kypsytys antaa sille lisää sävyjä ilman, että Pinot Noirin herkkyys katoaa.

Makuprofiili
Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2023 avautuu lasissa kirkkaan rubiininpunaisena, ja tuoksussa on heti punaista kirsikkaa, vadelmaa ja violettia kukkaisuutta. Kun viini saa hetken ilmaa, mukaan tulee Morey-Saint-Denis’lle tyypillistä maanläheistä sävyä, metsänpohjaa, sientä ja hienoinen tupakan vivahde. Suussa 2023 on elegantti mutta ryhdikäs, ja silkkiset tanniinit kuljettavat punaista hedelmää pitkään eteenpäin. Hapokkuus pitää kokonaisuuden napakkana ja mineraalinen jälkimaku antaa viinille tyylikkään, lähes suolaisen loppusoinnun.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2023 toimii erityisen hyvin ruoan kanssa, jossa on sekä makua että rakennetta. Kokeile sitä vasikankyljyksen, paahdetun kanan tai hanhenrinnan kanssa, sillä viinin hapokkuus ja silkki tanniinit tukevat lihaa ilman, että ne peittäisivät sen hienostuneisuutta. Myös riista, esimerkiksi sorsanrinta tai metsäkanalintu, on erinomainen pari Pinot Noirille Burgundista, ja Morey-Saint-Denis’n mineraalinen sävy pääsee tällaisessa yhdistelmässä hyvin esiin. Klassinen paikallinen valinta on Bourgogne-braise tai muu sienillä ja pekonilla maustettu pataruoka, jossa viinin 2023-vuosikerran punainen hedelmä ja maanläheiset aromit löytävät luontevan vastaparin. Kypsät juustot, esimerkiksi comté tai aged cheese -tyyppiset puolikovat juustot, toimivat myös hyvin, samoin ilmakuivattu liha alkupalana.

Tuottaja
Domaine Des Lambrays on yksi Morey-Saint-Denis’n tunnetuimmista nimistä, ja sen historia liittyy vahvasti Clos des Lambraysiin, yhteen alueen arvostetuimmista tarhoista. Talo on vuosien varrella rakentanut mainettaan viineillä, joissa korostuvat tarkkuus, hienostunut rakenne ja terroirin selkeä näkyvyys, eikä pelkkä runsas kypsyys. Tätä tyyliä ovat viime vuosina vahvasti määritelleet muun muassa aiempi pitkäaikainen johtohahmo Thierry Brouin ja nykyisessä omistajavaiheessa myös LVMH:n tuki, joka on vahvistanut talon asemaa Burgundissa. Morey-Saint-Denis’n kalkkikivi ja savi näkyvät viineissä yleensä jäntevyytenä ja syvyytenä, ja Pinot Noir saa täällä usein enemmän sävyjä kuin voimaa. Domaine Des Lambraysin luomuviljely sopii tähän ajatteluun hyvin, sillä se antaa tarhojen ilmentää itseään mahdollisimman puhtaasti. Vuoden 2023 viini jatkaa tätä linjaa: se on selvästi burgundilainen, mutta ei maneerinen, ja siinä on sekä viinintekijän kurinalaisuutta että paikan omaa ääntä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.