Nicola Gatta Blanc de Blancs Nature

Nicola Gatta Blanc de Blancs Nature on persoonallinen italialainen kuohuviini Lombardian kalkkikivisiltä rinteiltä. Vähintään 50 kuukautta sakkakypsytyksessä viettävä Chardonnay, nolladosage ja ilman lisättyä lisättyä sulfiittia tekevät siitä vivahteikkaan ja hyvin terroir-vetoisen valinnan kuohuviinien ystävälle. Viini edustaa nykyaikaista, käsityönä tehtyä luonnollista tyyliä, jossa maaperän ilme saa olla etualalla.

Makuprofiili
Lasissa viini on tyyliltään elegantti ja ryhdikäs, usein kirkas ja hienokuplainen. Tuoksussa korostuvat sitrushedelmät, vihreä omena, valkoinen kukka ja kalkkinen, hieman suolainen mineraalisuus, jota pitkä sakkakypsytys syventää paahteisilla ja briossisilla sävyillä. Maku on kuiva, tarkka ja moniulotteinen: kuplat ovat hienot, hapokkuus eloisa ja rakenne jäntevä. Nolladosage pitää profiilin puhtaana ja suoraviivaisena, jolloin kalkkinen mineraalisuus, sitrus ja kevyt pähkinäisyys nousevat kauniisti esiin. Viinillä on hyvä kehityspotentiaali, ja se voi kypsyä pullossa vielä useita vuosia, jolloin tekstuuri pehmenee ja aromit syvenevät.

Viininvalmistus
Chardonnay tulee Lombardian kalkkikivisiltä kukkuloilta, joiden maaperä antaa viinille sen tunnistettavan mineraalisen selkärangan ja rakenteen. Rypäleet korjataan käsin, jotta vain parhaat tertut päätyvät tuotantoon, ja viini valmistetaan luonnollista ilmaisua kunnioittaen. Pitkä sakkakypsytys – vähintään 50 kuukautta – tuo viiniin syvyyttä ja hienostunutta autolyyttistä luonnetta, kun taas dosagen ja lisättyjen sulfiittien puute korostaa alueen ja rypäleen puhdasta ilmaisua.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti äyriäisten, ostereiden, sashimin, paistetun kalan ja hienostuneiden kasvisruokien seuraan. Se toimii myös hyvin risoton, vaalean lihan ja leivän kanssa tarjottavien suolaisten alkupalojen parina. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viiniä voi antaa hengähtää lasissa hetken ennen tarjoilua.

Tuottaja
Nicola Gatta on Lombardiassa toimiva tuottaja, joka tunnetaan tinkimättömästä ja luonnollista ilmaisua painottavasta tyylistään. Hän on noussut kiinnostavaksi nimeksi erityisesti niille, jotka etsivät terroiria vahvasti heijastavia kuohuviinejä, joissa kalkkinen maaperä, pitkä kypsytys ja vähäeleinen kellarityöskentely ovat keskiössä. Tuottaja on saanut huomiota omaleimaisesta tavastaan tehdä kuohuviinejä mahdollisimman puhtaasti ja persoonallisesti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.