Pape Clement Rouge Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 2022

Château Pape Clément Cabernet Sauvignon -vetoista Bordeaux'sta yhdistää Pessac-Léognanin eleganssin, syvän hedelmän ja savuisen harmonian 2022-vuosikerrassa.

Tietoa viinistä
Château Pape Clémentin 2022 tulee Pessac-Léognanista, jossa sorainen ja hiekkainen maaperä antaa Cabernet Sauvignonille ryhdin ja Merlot'lle pehmeyttä. Biodynaaminen viljely korostaa tarhan tasapainoa, ja lajikkeiden yhteispeli näkyy erityisesti siinä, miten kypsä hedelmä pysyy raikkaana. Pessac-Léognanin viileähkö, Atlantin vaikutteinen ilmasto auttaa säilyttämään happorakenteen, vaikka 2022 oli Bordeaux'ssa lämmin vuosi. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux'ssa tyypillisesti tarha ja kypsyys edellä, jotta kumpikin lajike poimitaan parhaassa tasapainossa. Château Pape Clément 2022 on kypsytetty 17-18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 60 % on uusia, mikä tuo viiniin rakennetta, mausteisuutta ja hienovarista paahteisuutta. Cabernet Sauvignon ja Merlot käyvät tässä tyylissä yleensä erikseen ennen sekoitusta, jotta lopullinen kokonaisuus säilyy tarkkana ja moniulotteisena.

Makuprofiili
Château Pape Clément 2022 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, ja violetit sävyt kertovat heti kypsästä mutta elävästä tyylistä. Tuoksussa nousee mustaherukkaa, luumua ja violettia, joita seuraavat setri, tupakka ja kevyt grafiitin vivahde. Suussa viini on täyteläinen, mutta Cabernet Sauvignonin selkäranka pitää kokonaisuuden koossa, kun taas Merlot tuo pehmeän, samettisen hedelmän. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja hieman maanläheinen, ja 2022-vuosikerta tuntuu jo nyt vakuuttavalta, vaikka se palkitsee varmasti myös kärsivällisyyden.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Bordeaux sopii erinomaisesti naudanpaistille, lammasraguulle ja riistalle, joissa viinin tanniinit saavat vastapainoa liharuokien umamista sävyistä. Château Pape Clément 2022 toimii myös pitkään kypsytetyn juuston kanssa, etenkin kovan ja hieman pähkinäisen juuston seurassa. Klassinen Pessac-Léognanin pari on tietenkin riista, esimerkiksi hirvi tai ankka, sillä alueen viinit on perinteisesti tehty juuri tällaiselle ruualle. Kokeile sitä myös yrttisen uunikanan tai ilmakuivatun lihan kanssa, jos haluat nostaa esiin viinin setrisyyden, tupakan ja kypsän mustaherukan sävyt. Vuoden 2022 runsas hedelmä kestää hyvin myös paahteisia, hieman karamellisoituneita pintoja, kunhan kastike ei ole liian makea.

Tuottaja
Château Pape Clément on yksi Pessac-Léognanin tunnetuimmista nimistä, ja sen juuret ulottuvat pitkälle Bordeaux'n historiaan. Tarhan nimi viittaa paavi Clemens V:een, joka omisti alueen 1300-luvulla, ja nykyinen maine on rakentunut huolellisen tarhanhoidon sekä kunnianhimoisen kellarityön varaan. Viinit yhdistävät usein kypsän hedelmän, savuisen mineraalisuuden ja selkeän rakenteen, mikä on tehnyt tilasta tärkeän viitteen koko alueelle. Tilan kehityksessä keskeinen nimi on Bernard Magrez, jonka omistuksessa Château Pape Clément on saanut lisää kansainvälistä näkyvyyttä ja teknistä tarkkuutta. Myös kellarityöstä vastaava tiimi on olennainen osa talon tyyliä, sillä tässä mittaluokassa yksityiskohdat ratkaisevat. Pessac-Léognanin sora- ja hiekkamaat, Cabernet Sauvignonin ja Merlot'n tasapaino sekä pitkä kypsytys ranskalaisessa tammessa määrittävät lopputuloksen, joka on yhtä aikaa klassinen ja modernisti viimeistelty. Vuosi 2022 näyttää tämän tyylin hyvin, koska se yhdistää kypsyyden, rakennetta ja pitkän kehityspotentiaalin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.